:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/WFbEzidVVVLNOudWjQfZ/de0934c85388b68da685910c160243.png "Kelkáposzta főzelék")
Kelkáposzta főzelék
Azt gondolom, hogy nincs olyan, aki ne szeretné a jól elkészített kelkáposztát, így hát most megtanulhatod te is, hogyan készítsd el! A receptemet sokszor teszteltem, az étel mindig ízletes és nagyon tápláló lesz.
Hozzávalók
- 11⁄2 kg kelkáposzta
- 1 Fej vöröshagyma
- 2 evőkanál napraforgó olaj
- 1 evőkanál liszt
- 1 dl tej
- 1 evőkanál édesnemes pirospaprika
- 1 teáskanál só
- 1⁄2 teáskanál bors
- 2 dl tejföl (opcionális)
Eljárás
Készítsd elő a kelkáposztát: húzd le róla a külső leveleket, vágd ki belőle az ereket. Itt van az első trükk: soha ne vágd le az erek végét, inkább húzd ki a levelet belőlük, mert így sokkal könnyebb dolgod lesz! Aztán öblítsd le hideg vízzel.
Apró vágd fel a hagymát. Egy nagyobb edényben hevítsd fel az olajat, és dobd rá a hagymát. Ügyelj rá, hogy közepes lángon pirítsd, mert könnyen megéghet a hagyma, ami keserűvé teszi az ételt!
Amint a hagyma üvegesre pirult, add hozzá a lisztet, és egy percig pirítsd együtt őket.
Ezután add hozzá a pirospaprikát, majd gyorsan öntsd fel a tejjel, jól kavarj rajta, hogy ne legyenek csomók. Főzzük fel a keveréket, majd add hozzá a kisebb darabokra vágott kelkáposztát. Fontos: a pirospaprikát mindig vedd le a tűzről, mert könnyen megéghet, így keserű lesz!
Sózd és borsozd meg, majd tedd rá a fedőt, és lassú tűzön főzd körülbelül 40-50 percig, közben néhány alkalommal keverd át.
Amikor a kelkáposzta megpuhult, készítsd el a habarást: egy tálban keverd el a tejfölt kissé meleg vízzel. Általában én 1:1 arányban szoktam készíteni. Nagyon óvatosan dolgozz, hogy ne legyen csomós! Ha elkészült a habarás, lassan, folyamatosan kavarva add hozzá a főzelékhez.
Nem kell, hogy még tovább főzd, csak forrald fel, majd vedd le a tűzhelyről, és hagyd pár percig pihenni.
Jó étvágyat kívánok hozzá!
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/InKz4mLMc4M4ZMpQ7_7B/e5370ea99a3887439d6a4378234e97.jpeg "Pudingkrém a tortához")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/AtSkopH1_d2V_OaY35c7/e5aa16e42a37c90b3585129143bdfc.jpeg "Mennyei nutellás mascarpone tortakrém")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/j-xnqy3ofeOcl05Q2u92/a0524493ec1b1ac7e410fb2412a09c.png "Egyszerű körtés süti")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/hHv2fBnNGcl80y7CeutS/1ea81fd3051676a4570be1514c270b.jpeg "Vöröslencse köret")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/Tl728_8UBeviUydqdjwb/0c75cfc2b3a8a959e5c71de5784303.png "Sült marhamáj háziasszony módra")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/9GBoMN-iAVYk1i-Bw22a/9fc79811839882ab7d71930a0f31b5.jpeg "Sűrű és tartalmas Babgulyás sertéshúsból")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/CYbhvQsBlveF2kq-fXMo/cb7f83679b720f1e1449ae007e4446.png "Fahéjas szilvamártás")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/OemghRfifUu7fzlvWliU/1d5024f51912e814fb35b7972c3c44.jpeg "Meggyszósz fagyasztott meggyből")
