:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/K14w4GZ2OIp4xe6kC_qL/e11467fc075bd135cf89c999434499.png "Kelt rétes")
Forrás: canva
Kelt rétes
A kelt rétes egy finom, hagyományos magyar desszert, ami minden családi ebéd után garantáltan nagy sikert arat. A vele való munka egy kicsit macerás, de az eredmény minden esetben megéri. A variációs lehetőséget biztosító rétestészta finom, lágy és kelt, a töltelék pedig lédús és ízletes.
Hozzávalók
Tészta:
- 500 g búzaliszt
- 250 ml tej
- 1 tojás
- 100 g vaj
- 1 Csomag szárított élesztő
- 1 teáskanál só
- 1 teáskanál cukor
Töltelék:
- 1 kg almát
- 150 g cukor
- 1 teáskanál Fahéj
- 50 g mazsola
- 50 g darált dió
Eljárás
A tejben elkeverjük a cukrot és az élesztőt, és meleg helyen félretesszük 10 percre.
Egy nagy tálban összekeverjük a lisztet, a sót, a tojást és a felolvasztott vajat. Hozzáadjuk az élesztős tejet és jól összegyúrjuk.
Letakarjuk a tésztát és meleg helyen hagyjuk kelni 1 - 1,5 órán keresztül.
Amíg a tészta kél, elkészítjük a tölteléket. Az almát megmossuk, megdörzsöljük, lereszeljük, majd összekeverjük a cukorral, a fahéjjal, a mazsolával és a darált dióval.
A megkelt tésztát lisztezett felületen nyújtjuk ki, majd ráterítjük az almás tölteléket.
Feltekerjük a tésztát, majd a tetejét megkenjük tojással.
Előmelegített sütőben, 180 °C-on kb. 1 órán át sütjük.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/bTKj2z8Obgyd7G8Q1uxD/520573d6932613a08a1d4f2d0bcbe1.jpeg "Tökéletesen sült Tepsis tarja")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/iEmFG2I3wtV6VNG2ybV9/075fb0dcc9d08c4a2ba514d4914607.jpeg "Almával töltött kacsa, sütőzacskóban sütve")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/rJQk9xzDuwhjzJYXyC1Z/295f3833837d5f5054edc968a54c89.png "Libamell sütése")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/FykyGlsQXAXlz0YZJkI2/aba9530eeb482b0c2122a287c2fa51.jpeg "Egészben sült ropogós liba")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/HNSm1KAK-BwT-0MXFst3/5d308a3863563cb2cc38756353d4a7.jpeg "Zöldséges párolt borjú")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/eYDtWQY8KYkTD8bymUmc/da138b477f40294833fb3bfc5fe0fd.png "Babgulyás 20 főre")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/ifsoi3hUXMDeY_ycbt7m/2f3cc2a2880687a7a0ecfd0befb32c.jpeg "Hurka sütése serpenyőben")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/EGr8dL6XFdhg_QM-Ejjp/a7dc405663abf81162ac46ee920b6e.png "Hagyma konfitált sós köret")
