:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/VaIr07HIWpQxYBuoad-u/076355d9bfeea5f2fa8cbe317ba445.png "Kelt tepertős pogácsa")
Forrás: freepik
Kelt tepertős pogácsa
Nagyon szeretem sütni, mert a konyhámban elterjedő illata azonnal otthonos hangulatot teremt, és a családom is nagyon szereti. A recept egyszerű, de türelmet igényel - viszont megéri várni!
Hozzávalók
- 50 dkg finomliszt
- 25 dkg házi tepertő
- 10 dkg zsír
- 10 dkg vaj
- 1 Csomag szárított élesztő
- 2 dl tej
- 1 kiskanál só
- 1 dl tejföl
- 1 tojás a kenéshez
Eljárás
Keverjük össze a lisztet a házi tepertővel, a zsírral és a vajjal. A tepertőtől extra omlós lesz a pogácsa, de fontos, hogy jó minőségű, házi legyen, ez nagyban befolyásolja az ízét.
Az élesztőt futtassuk fel meleg tejben, ezt hagyjuk állni 5-10 percig. Ezután adjuk hozzá a lisztes-tepertős keverékhez.
Melegítsük elő a sütőt 180 fokra.
A tésztát dolgozzuk össze, majd takarjuk le és hagyjuk pihenni 1,5-2 órát, amíg a duplájára kel.
Ezután nyújtsuk ki a tésztát és szaggassunk belőle pogácsákat. A pogácsákat rakjuk sütőpapírral bélelt tepsire, kenjük le őket tojással és 180 fokon süssük 20-30 percig.
Figyeljünk rá, hogy ne süssük túl a pogácsát, mert akkor száraz lesz! Az első adagnál mindig figyeljük az időt és a színt, és ha szükséges, a továbbiaknál csökkentsük a sütési időt.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/VPuN2jG2qrjizVmk3RVX/d62d49b308995472a4a6995ead38be.png "Szőlőmártás")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/_PSSv-_6aNVw5dSjRKQZ/6d0c95d99941ec40513418fbfbee6f.jpeg "Mákos raw golyók")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/MhtvUlVXP5gGLMHYVV4p/a47197ecae9f9dda9bcefa13236ee5.png "Fokhagymakrémleves tejföllel")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/43e2lFCey5sk1mc55ND-/8c5ff756915d0914b75b7a15e09457.jpeg "Tartós Cseresznyepaprika télire")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/CYbhvQsBlveF2kq-fXMo/cb7f83679b720f1e1449ae007e4446.png "Fahéjas szilvamártás")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/ARVC08esgzRF9cXYQtJh/d2d9407d68ebb17148aa2fd8c467e5.jpeg "A tökéletes gofri receptje")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/61rOIERa-izkcRdfIdEE/3a7aecd760e026a9ebbf60eab75e43.png "Egyszerű almalekvár")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/wDslJByMMhqsoh9scYzF/e066da5259ef66ba9ca6b3cc635305.png "Bögrés kenyér recept porélesztővel")
