:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/v9aUSiyihzWa2uY3x1lT/6aedcecd9154c47bd7be81ab1337aa.png "Málnalekvár otthon")
Málnalekvár otthon
A málnalekvár finom és egyszerűen elkészíthető desszert, amely tökéletes a reggeli pirítósra vagy fánkra. A málnalekvárnak több változata is van, melyek közül az egyik a \darabos\ változat, ami az egész gyümölcsdarabokat tartalmazza. A \simább\ változatban a gyümölcs darabok nem maradnak benne, viszont az ízük szinte ugyanaz, mint a darabos verzióé.
Hozzávalók
- 2 kg málna
- 2 kg cukor (ízlés szerint)
- 1 ks citrom leve
- 1 Csomag befőzőcukor (opcionális)
Eljárás
Mossuk meg és tisztítsuk meg a málnát, majd tegyük egy nagyobb méretű lábasba.
Öntsük rá a cukrot és a citromlevet, keverjük össze alaposan.
Tegyük a lábast a tűzhelyre, és kissé melegítsük fel a keveréket.
Egy fakanállal folyamatosan keverjük a málnát, amíg a cukor fel nem oldódik.
Ezután növeljük a hőmérsékletet, és főzzük a málnalekvárt közepesen erős tűzön, állandó kevergetés mellett.
Amikor a lekvár elkezd besűrűsödni (kb. 30-40 perc főzés után), vegyük lejjebb a tűzhelyen a hőmérsékletet.
A lekvár besűrűsödése érdekében, amikor szükséges, lassan adagoljunk hozzá néhány kanál befőzőcukrot, és folyamatosan keverjük. A málnalekvárnak a megfelelő állaga akkor van, ha a kanálról lassan cseppen, és egy nagyon vastag, lassan eső állaga van.
Ha kész, vegyük le a tűzhelyről, és hagyjuk kihűlni egy kicsit.
Időközben sterilizáljuk az üvegeket és a fedeleket (pl. forrásban lévő vízben).
Töltsük meg az üvegeket a kihűlt málnalekvárral, majd zárjuk le a fedeleket és tarts szobahőmérsékleten pár órán át hogy az üvegek szépen elzáródjanak.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/GbUkrhZF0HOo3Fw10H4d/622fd8b926487ac9d8ab5f3743e256.jpeg "Borókabogyós-kakukkfüves olajos szarvasgerinc pác")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/bV_fiJ3MUqvtwhPQs-WJ/9133cc09e520e29ca55f7d59231ba6.jpeg "Pudingos leveles tészta desszert")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/x06Mag8YDJubK1QsTBRB/9765b6e8e56a3ebbf527aaac9bb3fa.jpeg "Káposztaleves paradicsompürével")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/G0fwLQD7j-cl_PR7tBXu/d99d96456288346534e682ceafe550.jpeg "Mascarpone krém tejföllel")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/UVL-OrzaQ_PtU38vZrH8/e95923312712ced5f308cb759c06f4.jpeg "Áfonyás sajttorta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/Na4uecAs_SCx26-K86kF/7d8e2aff6db0c08177010671dada95.jpeg "Habkönnyű epres mascarpone torta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/rie6-RXbU2jkwFgTOCgG/bc3a5492e9f093eed65820d4801b91.png "Pehelykönnyű almás pite")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/kAasmusi2kiGvarPN04e/4912e7daff51a061aa4cb02ce6ee33.jpeg "Klasszikus tarhonyás hús")
