:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/v9aUSiyihzWa2uY3x1lT/6aedcecd9154c47bd7be81ab1337aa.png "Málnalekvár otthon")
Málnalekvár otthon
A málnalekvár finom és egyszerűen elkészíthető desszert, amely tökéletes a reggeli pirítósra vagy fánkra. A málnalekvárnak több változata is van, melyek közül az egyik a \darabos\ változat, ami az egész gyümölcsdarabokat tartalmazza. A \simább\ változatban a gyümölcs darabok nem maradnak benne, viszont az ízük szinte ugyanaz, mint a darabos verzióé.
Hozzávalók
- 2 kg málna
- 2 kg cukor (ízlés szerint)
- 1 ks citrom leve
- 1 Csomag befőzőcukor (opcionális)
Eljárás
Mossuk meg és tisztítsuk meg a málnát, majd tegyük egy nagyobb méretű lábasba.
Öntsük rá a cukrot és a citromlevet, keverjük össze alaposan.
Tegyük a lábast a tűzhelyre, és kissé melegítsük fel a keveréket.
Egy fakanállal folyamatosan keverjük a málnát, amíg a cukor fel nem oldódik.
Ezután növeljük a hőmérsékletet, és főzzük a málnalekvárt közepesen erős tűzön, állandó kevergetés mellett.
Amikor a lekvár elkezd besűrűsödni (kb. 30-40 perc főzés után), vegyük lejjebb a tűzhelyen a hőmérsékletet.
A lekvár besűrűsödése érdekében, amikor szükséges, lassan adagoljunk hozzá néhány kanál befőzőcukrot, és folyamatosan keverjük. A málnalekvárnak a megfelelő állaga akkor van, ha a kanálról lassan cseppen, és egy nagyon vastag, lassan eső állaga van.
Ha kész, vegyük le a tűzhelyről, és hagyjuk kihűlni egy kicsit.
Időközben sterilizáljuk az üvegeket és a fedeleket (pl. forrásban lévő vízben).
Töltsük meg az üvegeket a kihűlt málnalekvárral, majd zárjuk le a fedeleket és tarts szobahőmérsékleten pár órán át hogy az üvegek szépen elzáródjanak.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/Nys9Yv5CQEzZ4x6ouEar/76ac2b3a4929192f85c1a120a3bf45.png "Hagymás bab konzervből")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/AtSkopH1_d2V_OaY35c7/e5aa16e42a37c90b3585129143bdfc.jpeg "Mennyei nutellás mascarpone tortakrém")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/MhtvUlVXP5gGLMHYVV4p/a47197ecae9f9dda9bcefa13236ee5.png "Fokhagymakrémleves tejföllel")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/eYDtWQY8KYkTD8bymUmc/da138b477f40294833fb3bfc5fe0fd.png "Babgulyás 20 főre")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/vam6Gbxpr9tc6W-XK2QP/4fb04210f2ee4e8f159d321519ed19.png "Krémes Krumplipüré tej nélkül")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/5rrrB9DJmYqbyCuWyHV2/dc7e0baa7b9a1634b9d71b5f2d7e1d.png "Gesztenye sütés")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/VGCE3LzVJ6O3wu3BDTc5/746635a0de3d36b1a3e985087dc77d.png "Burgonya és savanyú káposzta raguval")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/9-aRAFRXr9y75Y0uJFDx/d4b79ce8271469cbc5078c13069c7d.jpeg "Csokoládés ostya, vagy más néven nápolyi")
