:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/v9aUSiyihzWa2uY3x1lT/6aedcecd9154c47bd7be81ab1337aa.png "Málnalekvár otthon")
Málnalekvár otthon
A málnalekvár finom és egyszerűen elkészíthető desszert, amely tökéletes a reggeli pirítósra vagy fánkra. A málnalekvárnak több változata is van, melyek közül az egyik a \darabos\ változat, ami az egész gyümölcsdarabokat tartalmazza. A \simább\ változatban a gyümölcs darabok nem maradnak benne, viszont az ízük szinte ugyanaz, mint a darabos verzióé.
Hozzávalók
- 2 kg málna
- 2 kg cukor (ízlés szerint)
- 1 ks citrom leve
- 1 Csomag befőzőcukor (opcionális)
Eljárás
Mossuk meg és tisztítsuk meg a málnát, majd tegyük egy nagyobb méretű lábasba.
Öntsük rá a cukrot és a citromlevet, keverjük össze alaposan.
Tegyük a lábast a tűzhelyre, és kissé melegítsük fel a keveréket.
Egy fakanállal folyamatosan keverjük a málnát, amíg a cukor fel nem oldódik.
Ezután növeljük a hőmérsékletet, és főzzük a málnalekvárt közepesen erős tűzön, állandó kevergetés mellett.
Amikor a lekvár elkezd besűrűsödni (kb. 30-40 perc főzés után), vegyük lejjebb a tűzhelyen a hőmérsékletet.
A lekvár besűrűsödése érdekében, amikor szükséges, lassan adagoljunk hozzá néhány kanál befőzőcukrot, és folyamatosan keverjük. A málnalekvárnak a megfelelő állaga akkor van, ha a kanálról lassan cseppen, és egy nagyon vastag, lassan eső állaga van.
Ha kész, vegyük le a tűzhelyről, és hagyjuk kihűlni egy kicsit.
Időközben sterilizáljuk az üvegeket és a fedeleket (pl. forrásban lévő vízben).
Töltsük meg az üvegeket a kihűlt málnalekvárral, majd zárjuk le a fedeleket és tarts szobahőmérsékleten pár órán át hogy az üvegek szépen elzáródjanak.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/mC3PoiEd7ML0a7XjbTh9/8a774c25159392671be8e8a5b31fb7.jpeg "Grillezett csirke nyársra")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/AtSkopH1_d2V_OaY35c7/e5aa16e42a37c90b3585129143bdfc.jpeg "Mennyei nutellás mascarpone tortakrém")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/OqUrXnF83sZpjdxfDBom/6d1f60dca6312df0c5ae1bc153d659.jpeg "Darázsfészek süti a családnak")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/HNSm1KAK-BwT-0MXFst3/5d308a3863563cb2cc38756353d4a7.jpeg "Zöldséges párolt borjú")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/gmEflAaRo5kdVJaxsyA0/9f0f0eaab6c50251c33f339ab60c6b.jpeg "Répatorta dió nélkül")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/QbiSWE7pSL102gWMLRXU/bcf1066ef36216ecdc79db2d41c198.png "Banánkenyér")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/eIncOIZYeV5f_UF-GxOa/29e31a37d3fa25e14eded32f2a3867.png "Tökéletes roston sült csirkemell")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/_Yc9-q8i2NdqXFCk_Ms9/2f14d6766c35bcac836ff7027fa373.jpeg "Almás palacsinta")
