HIRDETŐ
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/cSqaMEiJG31Co4La1zui/09ec2f17fbc6d0641bbd49f219fb25.jpeg)
Forrás: Youtube
Olasz rizsgolyó, azaz arancini
Egy igazi mediterrán finomság ebédre!
HIRDETŐ
Hozzávalók
adagok száma
4
- 2 ek olívaolaj
- 2 ek vaj
- 1 ks vöröshagyma
- 100 g sonka
- 1 bögre Rizs
- 200 ml fehérbor
- 2 ks leveskocka
- 1 ek só
- Petrezselyem
- 100 g parmezán
- mozzarella
- liszt
- tojás
- zsemlemorzsa
- olaj
- forró olaj
HIRDETŐ
Eljárás
40 perc.
1. Lépés
Egy lábasban felolvasztjuk a vajat az olajon, hozzáadjuk a hagymát és sonkát majd lepirítjuk őket. Egy bögre rizst öntünk hozzá, és addig kevergetjük míg a rizs felszívja az olajat.
2. Lépés
Fehérborral öntjük fel és hagyjuk elpárologni egy pár perc alatt. Előre elkészített hús levet kanalazzunk hozzá és felforraljuk. Letakarva hagyjuk elkészülni a rizst kb 20-30 perc alatt.
3. Lépés
Egy nagyobb keverő tálba kanalazzuk a rizst és parmezánnal, apróra vágott petrezselyemmel keverjük össze. Hagyjuk teljesen kihűlni.
4. Lépés
Kis gombócokat formálunk vizes kézzel és a közepére mozzarella golyókat helyezünk. Bepanírozzuk, liszt, tojás, zsemlemorzsa. Ezután forró olajban kisütjük őket.