:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/AyHpg3FSw0Zvqt3e5nyY/29cfdbfcded59d504ab924ca0df80d.png "Orosz céklaleves")
Forrás: canva
Orosz céklaleves
A céklaleves az egyik kedvenc levesem, amit rendszeresen készítek otthon, és ami mindig nagy sikert arat vendégeim körében.
Hozzávalók
- 3 Közepes méretű cékla
- 2 Közepes méretű sárgarépa
- 1 nagy hagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 evőkanál olaj
- 5 Csésze Zöldség- vagy húsleves
- 1 teáskanál cukor
- só és bors ízlés szerint
- 1 evőkanál ecet (opcionális)
- friss petrezselyem a tálaláshoz
- tejföl a tálaláshoz
Eljárás
Melegítsük elő a sütőt 200 fokra. Dörzsöljük meg a céklákat olajjal, majd tegyük őket egy tűzálló edénybe. Sütjük őket körülbelül 45 percig, vagy amíg a belső hőmérséklet 90 C fokra nem melegszik. A sütés hozzáad egy mély ízt a leveshez, de ha sietünk, akár főzhetjük is a céklát.
A céklák sütése közben, vágjuk fel a hagymát, a sárgarépát és a fokhagymát.
Egy lábasban melegítsünk fel egy evőkanál olajat, adjuk hozzá a hagymát és a sárgarépát, és pirítsuk őket addig, amíg a hagyma üveges nem lesz. Ezalatt folyamatosan keverjük őket, hogy ne égjenek oda.
Amint a céklák elkészültek, hagyjuk őket kihűlni, majd hámozzuk meg őket, és vágjuk őket kis darabokra. Ekkor adjuk hozzá a hagymához és a sárgarépához.
Öntsünk a lábasba 5 csésze zöldség- vagy húslevest, adjuk hozzá a cukrot, a sót, a borsot és az ecetet. Hagyjuk, hogy a leves felforrjon, majd takarjuk le, és kis lángon főzzük körülbelül 20 percig.
Szervírozzuk a levest friss petrezselyemmel és tejföllel.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/7GSWwcDX3zfIloOK9Ovh/19b769ebd89c5bd7d9ae00eab40910.jpeg "Syrové buchtičky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/gmEflAaRo5kdVJaxsyA0/9f0f0eaab6c50251c33f339ab60c6b.jpeg "Répatorta dió nélkül")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/-gBbEqgtORdgLrcVmOmq/1d65f8a02636bc7b837c6fd8d32152.png "Áfonyás túrótorta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/uiDAiN82jT9umsBYWy7K/d1b5775f0c1f3e972961558fee2d41.png "Legfinomabb csülökpörkölt")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/1Nsw0NfCJ-fOa2AMfwk5/c38213799c7ba6bfff5dabb8e79ca9.jpeg "Mediterrán Fügebor készítés édesen")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/AtSkopH1_d2V_OaY35c7/e5aa16e42a37c90b3585129143bdfc.jpeg "Mennyei nutellás mascarpone tortakrém")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/RICNGynaqB0CK7GXvYsN/74295e9596ed4108a6eabe49859ceb.jpg "Reszelt alma télire, egyszerű módszer az alma tartósítására")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/ARVC08esgzRF9cXYQtJh/d2d9407d68ebb17148aa2fd8c467e5.jpeg "A tökéletes gofri receptje")
