:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/fhMP5AeljwPI56msFLPw/18d5aca08fdc421c19c8ad66b306b3.png "Padlizsánkrém Télire")
Padlizsánkrém Télire
A padlizsán olyan zöldség, amit sokan nem kedvelnek az erős íze miatt, pedig rengeteg vitamin és ásványi anyag van benne, és nagyon egészséges. Ezzel a recepttel megpróbálok egy olyan ízletes padlizsánkrémet elkészíteni, amit mindenki szeretni fog, akár télen is.
Hozzávalók
- 2 nagy padlizsán
- 3 evőkanál olíva olaj
- 2 evőkanál tahini (szezámmagkrém)
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 citrom leve
- só, bors ízlés szerint
- 1 teáskanál pirospaprika
- friss petrezselyem a díszítéshez
Eljárás
Melegítsük elő a sütőt 200 °C-ra. Mossuk meg a padlizsánt, szurkáljuk meg villával a héját itt-ott, majd szórjuk meg egy kevés olajjal, tégyük sütő papírral bélelt tepsibe, és süssük kb. 45 percig a sütőben, amíg a héja meg nem barnul és a padlizsán belseje meg nem puhul.
Ha elkészült, vegyük ki a sütőből, és hagyjuk hűlni. Mikor már megfogható, vágjuk félbe, és kanalazzuk ki a belsejét. Tegyük egy tálba, és hagyjuk lecsepegni.
A padlizsánból kinyert húst tegyük robotgépbe, adjuk hozzá a tahinit, a zúzott fokhagymát, a citromlevet, sót, borsot, és a pirospaprikát - majd pürésítsük krémesre. Ha szükséges, még lehet ízesíteni.
Tegyük egy szép tálba a krémet, locsoljuk meg egy kevés olívaolajjal, és szórjuk meg frissen aprított petrezselyemmel.
Tálaljuk friss kenyérrel vagy zöldségekkel.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/kAasmusi2kiGvarPN04e/4912e7daff51a061aa4cb02ce6ee33.jpeg "Klasszikus tarhonyás hús")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/WSeWj2qnqIHUWVjJpobW/b9098e7d7c90886e4facbd7dd40fe3.png "Szilvaszósz, köretként vagy húsok mellé")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/XpNXr8VNZh2luD6jn4RT/b5eb230689926b62912587fabacff6.jpeg "Cukkini darált hússal")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/hHv2fBnNGcl80y7CeutS/1ea81fd3051676a4570be1514c270b.jpeg "Vöröslencse köret")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/Qwa6dF-eqO2CdJOjp74p/4e9e1e3c7dede4cd482737e9031ea3.png "Felhőpalacsinta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/CYbhvQsBlveF2kq-fXMo/cb7f83679b720f1e1449ae007e4446.png "Fahéjas szilvamártás")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/bO9HVoxdznfd5ZNhOIl3/dba01606155158be955334626779e2.jpeg "Édes és ízletes Egyszerű fügebor")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/MhtvUlVXP5gGLMHYVV4p/a47197ecae9f9dda9bcefa13236ee5.png "Fokhagymakrémleves tejföllel")
