:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/YdSXXsw-DZM-eNscZzXC/2bb9dff3b7da552ebc3db85ddebcb7.jpeg "Párolt Déli tőkegomba zöldségekkel")
Forrás: Pixabay: Hans
Párolt Déli tőkegomba zöldségekkel
Sok szeretettel készítettem ezt a receptet, remélhetőleg minél többen fogjátok kipróbálni és ugyanolyan örömmel fogjátok majd fogyasztani, mint én. Jó étvágyat hozzá!
Hozzávalók
- 500 g Délitőkegomba
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 Közepes méretű hagyma
- 100 ml fehérbor
- só és bors ízlés szerint
- 2 evőkanál olívaolaj
- 1 evőkanál vaj
- Kis csokor petrezselyem
Eljárás
A Délitőkegomba elkészítése előtt gondosan mosd meg a gombákat. Ajánlatom, ne áztasd őket, mert akkor sok vizet szívnak fel és az elkészítés során fölösleges nedvességet engednek.
Hámozd meg és aprítsd fel a hagymát és a fokhagymát. A gombákat is vágd apró darabokra. A méret itt fontos, próbáld meg azonos méretűre vágni őket, hogy egyenletesen főjenek.
Melegítsd fel a serpenyőt, majd adj hozzá olívaolajat és vajat. Amikor a vaj elolvadt, add hozzá a hagymát és fokhagymát. Párold őket, míg a hagyma üveges nem lesz, de aztán ne hagyd, hogy barnuljon.
Ekkor jöhet a gomba. Párold őket a hagymával, fokhagymával kb. 5 percig, majd sózd, borsozd őket. Ezzel a módszerrel előhozhatod belőlük az igazi ízüket.
Add hozzá a fehérbort, és főzd tovább a gombát, míg a bor el nem párolog. Ügyelj arra, hogy ne maradjon sok folyadék a serpenyőben.
A végén szórd meg apróra vágott petrezselyemmel. Tálalás előtt hagyd állni 5 percig.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/VGCE3LzVJ6O3wu3BDTc5/746635a0de3d36b1a3e985087dc77d.png "Burgonya és savanyú káposzta raguval")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/1Nsw0NfCJ-fOa2AMfwk5/c38213799c7ba6bfff5dabb8e79ca9.jpeg "Mediterrán Fügebor készítés édesen")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/ED5o03tDRwk162yvKbCr/733e753e195ee6e530290b679ddbe0.jpeg "Csülkös pacal fagyasztott pacalból")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/-gMNLxOx60PO4gaVpmJx/02e4163b41aef52c465f1633482151.jpeg "Tökéletes Csülkös pacal bográcsban")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/j-xnqy3ofeOcl05Q2u92/a0524493ec1b1ac7e410fb2412a09c.png "Egyszerű körtés süti")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/FkaXYgXPtmc_IvipyS2C/3b7687ffe65b9d2c03105ea43176bf.png "Egyszerű karamellizált körte")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/Q09K_owI48tmVFX4CQsh/4d81bc95c03e62a4736c73a5818eb2.jpeg "Linzer")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/FW1EgapqP6I8Qeq7rvEv/33207efcc24b9b30db678ee3a47c7b.png "Gyorsan összedobható Reszelt cukkini tepsiben")
