:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/uy_Gg0phvgRXsbFKkR3o/eaf04de5f5ebb88fef7bc8031d1529.png "Pavlova torta")
Pavlova torta
A Pavlova torta az új-zélandi és az ausztrál konyha egyik legnépszerűbb édessége, amelynek központjában a habosított tojásfehérje áll.
Hozzávalók
Tojáshabhoz:
- 4 ks tojásfehérje
- 250 g kristálycukor
- 1 teáskanálnyi ecet
- 1 teáskanál vaníliakivonat
- 2 teáskanál kukoricakeményítő
Töltelékhez:
- 200 ml tejszín
- 1 evőkanál porcukor
- 200 g bogyós gyümölcs (pl. eper, málna ribizli)
Eljárás
A tojásokat szétválasztjuk, a tojásfehérjét pedig egy nagy tálba tesszük. Verjük habbá, amíg sűrű és fényes nem lesz. Fokozatosan adjuk hozzá a cukrot, mindig egy kanálnyi adagot. Aztán adjuk hozzá az ecetet, a vaníliakivonatot és a kukoricakeményítőt.
A habot kanállal egy sütőpapírral kibélelt tepsire tegyük, úgy hogy a közepén mélyedést hagyunk.
Előmelegített sütőben, 100-120°C-on süssük 1,5 órán keresztül. Utána hagyjuk kihűlni a sütőben.
A töltelékhez verjük fel a tejszínt a porcukorral, majd a kihűlt Pavlova tészta közepébe kanalazzuk a tejszínhabot, és a tetejére szórjuk a bogyós gyümölcsöket. Azonnal tálaljuk.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/CYbhvQsBlveF2kq-fXMo/cb7f83679b720f1e1449ae007e4446.png "Fahéjas szilvamártás")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/BthGr9rA6txcrA7s1_EW/970db5563b40a6b3a2cb9af563cd78.png "Élesztő nélküli pizzatészta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/_Yc9-q8i2NdqXFCk_Ms9/2f14d6766c35bcac836ff7027fa373.jpeg "Almás palacsinta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/I8O4rpUSH3G7T_92YGM3/c5d208813ebb878b2bb902c749fc84.png "Húsos szendvicskrém pirítósra")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/VGCE3LzVJ6O3wu3BDTc5/746635a0de3d36b1a3e985087dc77d.png "Burgonya és savanyú káposzta raguval")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/bTKj2z8Obgyd7G8Q1uxD/520573d6932613a08a1d4f2d0bcbe1.jpeg "Tökéletesen sült Tepsis tarja")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/a5ECBztVFx-bgo8sA8oJ/5ccbb4b8099bda985868713d9200c4.jpeg "Főtt csirke mell")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/UIwJu_buc9j7tUruEXbn/3cd86005207f1c1deaa71103021ea5.jpeg "Házi kenyér élesztő nélkül")
