:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/x0gSprSeddzfr8KQxHOR/1dc5368a17c75353c3688e73282394.png "Pikáns Paradicsomszósz házilag")
Pikáns Paradicsomszósz házilag
Ebben a receptben megtalálhatod, hogyan készíthetsz házilag paradicsomszószt. Az elkészült szósszal bármilyen tésztafélét tehetünk még ízletesebbé vagy használhatunk pizzalaphoz, lasagnéhoz.
Hozzávalók
- 10 ks közepes méretű paradicsom
- 5 gerezd fokhagyma
- 2 evőkanál olívaolaj
- 1 evőkanál cukor
- 1 teáskanál só
- 1 teáskanál őrölt bors
- Egy csokor friss bazsalikom
Eljárás
A paradicsomokat kereszt alakban bevágjuk, majd forrásban lévő vízbe tesszük 1-2 percre.
A forró vízből szűrő segítségével kiemeljük, aztán hideg vízben lehűtjük őket. Ezután könnyedén le tudjuk húzni a héjukat.
A meghámozott paradicsomokat kockákra vágjuk, a magjaikat eltávolítjuk.
Az olívaolajon megfuttatjuk a vékonyra szeletelt fokhagymát, majd hozzáadjuk a paradicsomot.
Hozzáadjuk a cukrot, sót és a borsot, majd kis lángon főzzük 1 órán át.
A főzési idő végén hozzáadjuk a bazsalikomot, majd botmixerrel pürésítjük.
A kész szószt használhatjuk azonnal, vagy steril üvegekbe töltve hűtőben 1 hétig eltarthatjuk.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/Qa696ay15ZRRH9p34eHD/f0dfe4f76683155a8876e43f0bae6f.jpeg "Tökéletes pirított gríz")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/qDsKSKJ5QrgfQkD0awxQ/d7a68ca671411693b33b087106e453.png "Gasztroangyal krumplis pogácsa")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/hHv2fBnNGcl80y7CeutS/1ea81fd3051676a4570be1514c270b.jpeg "Vöröslencse köret")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/MhtvUlVXP5gGLMHYVV4p/a47197ecae9f9dda9bcefa13236ee5.png "Fokhagymakrémleves tejföllel")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/rv_UR9FVX1I8_4nJ8wLC/722f41239053b3290cdaaf5ad91a23.png "Csokis kifli")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/p5aCsUWppswXBzmhXrij/9b9c50c7ded411d86fd717aeafad62.jpeg "Legfinomabb eredeti négerkocka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/NUMUW-52Dvbjegrommuz/7f93a22381df84604aa2c4d0f6e830.png "Borsos tokány")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/5dKyU2K2RJYATP2BDHpY/3f17a2cb6564aa7439f3f4fdf0eee7.jpeg "Teljes kiőrlésű bagel")
