:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/x0gSprSeddzfr8KQxHOR/1dc5368a17c75353c3688e73282394.png "Pikáns Paradicsomszósz házilag")
Pikáns Paradicsomszósz házilag
Ebben a receptben megtalálhatod, hogyan készíthetsz házilag paradicsomszószt. Az elkészült szósszal bármilyen tésztafélét tehetünk még ízletesebbé vagy használhatunk pizzalaphoz, lasagnéhoz.
Hozzávalók
- 10 ks közepes méretű paradicsom
- 5 gerezd fokhagyma
- 2 evőkanál olívaolaj
- 1 evőkanál cukor
- 1 teáskanál só
- 1 teáskanál őrölt bors
- Egy csokor friss bazsalikom
Eljárás
A paradicsomokat kereszt alakban bevágjuk, majd forrásban lévő vízbe tesszük 1-2 percre.
A forró vízből szűrő segítségével kiemeljük, aztán hideg vízben lehűtjük őket. Ezután könnyedén le tudjuk húzni a héjukat.
A meghámozott paradicsomokat kockákra vágjuk, a magjaikat eltávolítjuk.
Az olívaolajon megfuttatjuk a vékonyra szeletelt fokhagymát, majd hozzáadjuk a paradicsomot.
Hozzáadjuk a cukrot, sót és a borsot, majd kis lángon főzzük 1 órán át.
A főzési idő végén hozzáadjuk a bazsalikomot, majd botmixerrel pürésítjük.
A kész szószt használhatjuk azonnal, vagy steril üvegekbe töltve hűtőben 1 hétig eltarthatjuk.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/uIIpDzn3QcPJnVEP4jSD/b5bfbd70a661366b945809279596ab.jpeg "Igazi falusi kakaspörkölt bográcsban")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/uiDAiN82jT9umsBYWy7K/d1b5775f0c1f3e972961558fee2d41.png "Legfinomabb csülökpörkölt")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/1Nsw0NfCJ-fOa2AMfwk5/c38213799c7ba6bfff5dabb8e79ca9.jpeg "Mediterrán Fügebor készítés édesen")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/7GSWwcDX3zfIloOK9Ovh/19b769ebd89c5bd7d9ae00eab40910.jpeg "Syrové buchtičky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/UIwJu_buc9j7tUruEXbn/3cd86005207f1c1deaa71103021ea5.jpeg "Házi kenyér élesztő nélkül")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/AtSkopH1_d2V_OaY35c7/e5aa16e42a37c90b3585129143bdfc.jpeg "Mennyei nutellás mascarpone tortakrém")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/FW1EgapqP6I8Qeq7rvEv/33207efcc24b9b30db678ee3a47c7b.png "Gyorsan összedobható Reszelt cukkini tepsiben")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/lPZD9Z1Ni6M_WQcDYo4X/62225eb74d6177e7a6594ac0f102cc.png "Fügelekvár cukor nélkül")
