:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/ts5XLjHfnXiXqcFjuzS2/baafa94a94bf9e020ced6e7df39a8e.png "Póréhagymaleves darált hússal - Comfort Food")
Forrás: kabVisio for Getty Images
Póréhagymaleves darált hússal - Comfort Food
Ezt a póréhagymalevest darált hússal már számtalanszor elkészítettem, mivel a családom egyik nagy kedvence. Csodálatosan ízletes, kiadós és melengető - pont megfelelő a hideg napokon. De az átmeneti időszakban vagy a kissé hűvösebb tavaszi napokon is nagyon finom.
Hozzávalók
- 500 g póréhagyma
- 500 g Vegyes darált hús
- 1 közepes méret hagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 l marhahúsleves
- 200 ml Krém
- 1 Tablespoon olaj
- só
- bors
- Paprika
- Muskátli
Eljárás
A póréhagymaleves darált hússal recept elkészítéséhez kezdjük a darált hússal. Melegítsük fel az olajat egy nagy serpenyőben, és adjuk hozzá a darált húst. Szeretem, ha a hús szép omlós és barna lesz, ezért mindig elég sokáig sütöm. Ne felejtsük el sóval, borssal és paprikával fűszerezni.
Amíg a hús barnul, aprítsa fel a hagymát és a fokhagymát, és adja a húshoz. Ugyanez vonatkozik itt is: ne siessük el a dolgot. A hagymának és a fokhagymának szép aranybarnára kell sülnie, ami még több ízt ad a levesnek.
Most a póréhagyma következik. Vágjuk vékony karikákra, és mossuk meg alaposan. A póréhagymakarikákat mindig egy tál hideg vízbe teszem, majd kicsit megforgatom őket. Ez kiöblíti a póréhagyma rétegeiben gyakran még rejtőző homokot.
Adja a póréhagymát a serpenyőben lévő húshoz és hagymához, és párolja együtt, amíg a póréhagyma megpuhul. Itt türelemre van szükség: hagyjuk a póréhagymát nagyon sokáig párolódni, szinte szét kell esnie. Ettől később különösen krémes lesz a leves.
Most jön az állomány. Öntsük bele a serpenyőbe, és hagyjuk a levest legalább 20 percig főni. Időnként kóstolja meg a levest, és ízesítse szükség szerint. Ne feledje, hogy a húsleves sót is tartalmaz, ezért óvatosan bánjon az extra só hozzáadásával.
Végül adjuk hozzá a tejszínt a póréhagymaleveshez a darált hússal. Én mindig a teljes zsírtartalmú változatot használom, mert ez adja a leves krémességét. De természetesen választhatunk alacsonyabb zsírtartalmú változatot is. Forraljuk fel a levest még egyszer rövid ideig, majd ízesítsük még egyszer utoljára.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/3iAhM0QZb1tvMDPnLzzS/d2d206cc6eb454b906ac918277d47c.jpeg "Tepsis brownie")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/Qa696ay15ZRRH9p34eHD/f0dfe4f76683155a8876e43f0bae6f.jpeg "Tökéletes pirított gríz")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/qDsKSKJ5QrgfQkD0awxQ/d7a68ca671411693b33b087106e453.png "Gasztroangyal krumplis pogácsa")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/hHv2fBnNGcl80y7CeutS/1ea81fd3051676a4570be1514c270b.jpeg "Vöröslencse köret")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/UIwJu_buc9j7tUruEXbn/3cd86005207f1c1deaa71103021ea5.jpeg "Házi kenyér élesztő nélkül")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/k2WhAJz6uRtpc1cu0jRF/e3086996edcb02bade7aac8a7ae0ae.jpeg "Kerek túrós torta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/Qwa6dF-eqO2CdJOjp74p/4e9e1e3c7dede4cd482737e9031ea3.png "Felhőpalacsinta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/vam6Gbxpr9tc6W-XK2QP/4fb04210f2ee4e8f159d321519ed19.png "Krémes Krumplipüré tej nélkül")
