:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/zSi9Q7IQ0cPBV2B4-6Sq/72c4bb4835e28b359738871c20fdb7.png "Punya")
Forrás: canva
Punya
A punya egy hagyományos indiai leves, melyet leginkább a garam masala fűszerkeverék jellemző, intenzív íze határoz meg. Gombából, rizzsel és zöldségekből készül, gazdag, krémes állaga pedig egyszerűen magával ragadja az ízlelőbimbókat.
Hozzávalók
- 200 g gomba
- 1 nagy fej hagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 Fűszeres zöld chili
- 2 evőkanál olaj
- 2 teáskanál Garam Masala fűszerkeverék
- 100 g Rizs
- 1 l zöldség alaplé
- só
- bors
- friss koriander a díszítéshez
Eljárás
A hagymát és a fokhagymát aprítsuk fel, a chilit vágjuk vékony karikákra.
Egy nagy lábasban forrósítsunk fel két evőkanál olajat, majd pirítsuk meg rajta a hagymát, fokhagymát és a chili karikákat.
Adjuk hozzá a gombát és a garam masala fűszerkeveréket, majd kevergetés mellett sütögessük 5-6 percig.
Ezt követően öntsük hozzá az alaplét, majd tegyük bele a rizst is. Fűszerezzük sóval és borssal.
Fedő alatt, közepes lángon főzzük 20-25 percig, vagy amíg a rizs megpuhul.
Miután elkészült, tálaljuk forrón, friss korianderrel megszórva.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/VGCE3LzVJ6O3wu3BDTc5/746635a0de3d36b1a3e985087dc77d.png "Burgonya és savanyú káposzta raguval")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/UVL-OrzaQ_PtU38vZrH8/e95923312712ced5f308cb759c06f4.jpeg "Áfonyás sajttorta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/_Yc9-q8i2NdqXFCk_Ms9/2f14d6766c35bcac836ff7027fa373.jpeg "Almás palacsinta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/CZVEWmVS4s6F5bbV63Hy/acb305f91be015bff9e2332f49de20.jpeg "Piskótarolád")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/AtSkopH1_d2V_OaY35c7/e5aa16e42a37c90b3585129143bdfc.jpeg "Mennyei nutellás mascarpone tortakrém")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/ED5o03tDRwk162yvKbCr/733e753e195ee6e530290b679ddbe0.jpeg "Csülkös pacal fagyasztott pacalból")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/k-BqVHoudzDvTeZsl5FL/1d6e3abde2781767d98faa63141d24.jpeg "Fűszeres citromos és fokhagymás sütőben sült tőkehal")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/gPYP2zrmNG_RE8jfBZ9H/3faee21c371fada6c12b5d2e32856e.png "Finom kiwi lekvár")
