:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/zSi9Q7IQ0cPBV2B4-6Sq/72c4bb4835e28b359738871c20fdb7.png "Punya")
Forrás: canva
Punya
A punya egy hagyományos indiai leves, melyet leginkább a garam masala fűszerkeverék jellemző, intenzív íze határoz meg. Gombából, rizzsel és zöldségekből készül, gazdag, krémes állaga pedig egyszerűen magával ragadja az ízlelőbimbókat.
Hozzávalók
- 200 g gomba
- 1 nagy fej hagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 Fűszeres zöld chili
- 2 evőkanál olaj
- 2 teáskanál Garam Masala fűszerkeverék
- 100 g Rizs
- 1 l zöldség alaplé
- só
- bors
- friss koriander a díszítéshez
Eljárás
A hagymát és a fokhagymát aprítsuk fel, a chilit vágjuk vékony karikákra.
Egy nagy lábasban forrósítsunk fel két evőkanál olajat, majd pirítsuk meg rajta a hagymát, fokhagymát és a chili karikákat.
Adjuk hozzá a gombát és a garam masala fűszerkeveréket, majd kevergetés mellett sütögessük 5-6 percig.
Ezt követően öntsük hozzá az alaplét, majd tegyük bele a rizst is. Fűszerezzük sóval és borssal.
Fedő alatt, közepes lángon főzzük 20-25 percig, vagy amíg a rizs megpuhul.
Miután elkészült, tálaljuk forrón, friss korianderrel megszórva.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/9GBoMN-iAVYk1i-Bw22a/9fc79811839882ab7d71930a0f31b5.jpeg "Sűrű és tartalmas Babgulyás sertéshúsból")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/G0fwLQD7j-cl_PR7tBXu/d99d96456288346534e682ceafe550.jpeg "Mascarpone krém tejföllel")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/k2WhAJz6uRtpc1cu0jRF/e3086996edcb02bade7aac8a7ae0ae.jpeg "Kerek túrós torta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/_Yc9-q8i2NdqXFCk_Ms9/2f14d6766c35bcac836ff7027fa373.jpeg "Almás palacsinta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/Na4uecAs_SCx26-K86kF/7d8e2aff6db0c08177010671dada95.jpeg "Habkönnyű epres mascarpone torta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/rPnnMKuDk4jEISMuKuUs/0549ebc92ae8014b494b0b8d7d1641.jpeg "Citromos fészek")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/UIwJu_buc9j7tUruEXbn/3cd86005207f1c1deaa71103021ea5.jpeg "Házi kenyér élesztő nélkül")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/hHv2fBnNGcl80y7CeutS/1ea81fd3051676a4570be1514c270b.jpeg "Vöröslencse köret")
