:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/zSi9Q7IQ0cPBV2B4-6Sq/72c4bb4835e28b359738871c20fdb7.png "Punya")
Forrás: canva
Punya
A punya egy hagyományos indiai leves, melyet leginkább a garam masala fűszerkeverék jellemző, intenzív íze határoz meg. Gombából, rizzsel és zöldségekből készül, gazdag, krémes állaga pedig egyszerűen magával ragadja az ízlelőbimbókat.
Hozzávalók
- 200 g gomba
- 1 nagy fej hagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 Fűszeres zöld chili
- 2 evőkanál olaj
- 2 teáskanál Garam Masala fűszerkeverék
- 100 g Rizs
- 1 l zöldség alaplé
- só
- bors
- friss koriander a díszítéshez
Eljárás
A hagymát és a fokhagymát aprítsuk fel, a chilit vágjuk vékony karikákra.
Egy nagy lábasban forrósítsunk fel két evőkanál olajat, majd pirítsuk meg rajta a hagymát, fokhagymát és a chili karikákat.
Adjuk hozzá a gombát és a garam masala fűszerkeveréket, majd kevergetés mellett sütögessük 5-6 percig.
Ezt követően öntsük hozzá az alaplét, majd tegyük bele a rizst is. Fűszerezzük sóval és borssal.
Fedő alatt, közepes lángon főzzük 20-25 percig, vagy amíg a rizs megpuhul.
Miután elkészült, tálaljuk forrón, friss korianderrel megszórva.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/j-xnqy3ofeOcl05Q2u92/a0524493ec1b1ac7e410fb2412a09c.png "Egyszerű körtés süti")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/Q09K_owI48tmVFX4CQsh/4d81bc95c03e62a4736c73a5818eb2.jpeg "Linzer")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/FW1EgapqP6I8Qeq7rvEv/33207efcc24b9b30db678ee3a47c7b.png "Gyorsan összedobható Reszelt cukkini tepsiben")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/Qwa6dF-eqO2CdJOjp74p/4e9e1e3c7dede4cd482737e9031ea3.png "Felhőpalacsinta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/IXBJeD4BUpcNoLoH7W2_/1141bf80685557600335eb7bbd3f91.jpeg "Diétás natúr csirkemell")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/mC3PoiEd7ML0a7XjbTh9/8a774c25159392671be8e8a5b31fb7.jpeg "Grillezett csirke nyársra")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/MhtvUlVXP5gGLMHYVV4p/a47197ecae9f9dda9bcefa13236ee5.png "Fokhagymakrémleves tejföllel")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/FkaXYgXPtmc_IvipyS2C/3b7687ffe65b9d2c03105ea43176bf.png "Egyszerű karamellizált körte")
