:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/DohqD9s7-H7pG772uI7E/c5e28b2e197c490cf0448f99e9cfc2.png "Rántott plantains Kolumbiából")
Forrás: Luiz Henrique Mendes via iStockPhotos
Rántott plantains Kolumbiából
Az egyik kedvenc ételem a sült plantain (plantain eng). Kolumbiai utam során próbáltam ki először, és nagyon finomnak találtam. Most már nagyon gyakran készítem, mert egyszerű, mégis hihetetlenül finom. A plantains igazi csemege, ha megfelelően készítik el. Itt megosztom a legjobb trükkjeimet a tökéletesen sült plantains elkészítéséhez.
Hozzávalók
- 4 Piece Plantains
- olaj a sütéshez
- egy csipet só
Eljárás
A sült plantains elkészítéséhez hámozzuk meg a plantains-t. A hámozásnál tartsa szem előtt, hogy a banánt egy kicsit nehezebb meghámozni, mint a normál banánt. Ezért vigyázzunk, nehogy megsérüljön a kezünk.
Vágjuk a plantains-t kb. 1 cm vastag szeletekre. Ha vastagabb szeleteket vágunk, tovább fog tartani, amíg átsül.
Melegítsük fel az olajat egy serpenyőben. Azt javaslom, hogy annyi olajat használjunk, hogy a platánszeletek úszni tudjanak benne. Nagyon forrónak kell lennie, mielőtt hozzáadjuk a banánt.
Amikor az olaj elég forró, adjuk hozzá a banánszeleteket. Fontos, hogy a serpenyő ne legyen túlzsúfolva, mert ez csökkenti a sütési hőmérsékletet, és megakadályozza, hogy a banánok egyenletesen süljenek meg.
Süssük a platánszeleteket, amíg mindkét oldaluk aranyszínű nem lesz. Mivel a plantain természetes módon édes, gyorsan karamellizálódik. Ezért ne hagyjuk őket túl sokáig az olajban, különben megégnek.
Vegye ki a sült plantains-t, és csepegtesse le papírtörlőn.
Szórjuk meg a sült plantains-t egy csipet sóval, és tálaljuk.
Remélem, önöknek is annyira ízlik ez a grillezett plantains, mint nekem. Tálalhatod őket snackként, köretként vagy akár desszertként is.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/BthGr9rA6txcrA7s1_EW/970db5563b40a6b3a2cb9af563cd78.png "Élesztő nélküli pizzatészta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/CZVEWmVS4s6F5bbV63Hy/acb305f91be015bff9e2332f49de20.jpeg "Piskótarolád")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/rie6-RXbU2jkwFgTOCgG/bc3a5492e9f093eed65820d4801b91.png "Pehelykönnyű almás pite")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/MhtvUlVXP5gGLMHYVV4p/a47197ecae9f9dda9bcefa13236ee5.png "Fokhagymakrémleves tejföllel")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/VGCE3LzVJ6O3wu3BDTc5/746635a0de3d36b1a3e985087dc77d.png "Burgonya és savanyú káposzta raguval")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/iEmFG2I3wtV6VNG2ybV9/075fb0dcc9d08c4a2ba514d4914607.jpeg "Almával töltött kacsa, sütőzacskóban sütve")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/FykyGlsQXAXlz0YZJkI2/aba9530eeb482b0c2122a287c2fa51.jpeg "Egészben sült ropogós liba")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/KFKu73hkS84j60cSVoCV/2251178596e006fbf817e106619988.png "Gluténmentes, tejmentes palacsinták")
