:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/DohqD9s7-H7pG772uI7E/c5e28b2e197c490cf0448f99e9cfc2.png "Rántott plantains Kolumbiából")
Forrás: Luiz Henrique Mendes via iStockPhotos
Rántott plantains Kolumbiából
Az egyik kedvenc ételem a sült plantain (plantain eng). Kolumbiai utam során próbáltam ki először, és nagyon finomnak találtam. Most már nagyon gyakran készítem, mert egyszerű, mégis hihetetlenül finom. A plantains igazi csemege, ha megfelelően készítik el. Itt megosztom a legjobb trükkjeimet a tökéletesen sült plantains elkészítéséhez.
Hozzávalók
- 4 Piece Plantains
- olaj a sütéshez
- egy csipet só
Eljárás
A sült plantains elkészítéséhez hámozzuk meg a plantains-t. A hámozásnál tartsa szem előtt, hogy a banánt egy kicsit nehezebb meghámozni, mint a normál banánt. Ezért vigyázzunk, nehogy megsérüljön a kezünk.
Vágjuk a plantains-t kb. 1 cm vastag szeletekre. Ha vastagabb szeleteket vágunk, tovább fog tartani, amíg átsül.
Melegítsük fel az olajat egy serpenyőben. Azt javaslom, hogy annyi olajat használjunk, hogy a platánszeletek úszni tudjanak benne. Nagyon forrónak kell lennie, mielőtt hozzáadjuk a banánt.
Amikor az olaj elég forró, adjuk hozzá a banánszeleteket. Fontos, hogy a serpenyő ne legyen túlzsúfolva, mert ez csökkenti a sütési hőmérsékletet, és megakadályozza, hogy a banánok egyenletesen süljenek meg.
Süssük a platánszeleteket, amíg mindkét oldaluk aranyszínű nem lesz. Mivel a plantain természetes módon édes, gyorsan karamellizálódik. Ezért ne hagyjuk őket túl sokáig az olajban, különben megégnek.
Vegye ki a sült plantains-t, és csepegtesse le papírtörlőn.
Szórjuk meg a sült plantains-t egy csipet sóval, és tálaljuk.
Remélem, önöknek is annyira ízlik ez a grillezett plantains, mint nekem. Tálalhatod őket snackként, köretként vagy akár desszertként is.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/XpNXr8VNZh2luD6jn4RT/b5eb230689926b62912587fabacff6.jpeg "Cukkini darált hússal")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/BthGr9rA6txcrA7s1_EW/970db5563b40a6b3a2cb9af563cd78.png "Élesztő nélküli pizzatészta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/EC2epm0kkpSw3r3spQj3/c1950830889052df15f02d0a48b903.png "Padlizsánkrém télire üvegben tartósítószer nélkül")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/InKz4mLMc4M4ZMpQ7_7B/e5370ea99a3887439d6a4378234e97.jpeg "Pudingkrém a tortához")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/-gMNLxOx60PO4gaVpmJx/02e4163b41aef52c465f1633482151.jpeg "Tökéletes Csülkös pacal bográcsban")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/wDslJByMMhqsoh9scYzF/e066da5259ef66ba9ca6b3cc635305.png "Bögrés kenyér recept porélesztővel")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/7GSWwcDX3zfIloOK9Ovh/19b769ebd89c5bd7d9ae00eab40910.jpeg "Syrové buchtičky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/kVwGjR3dS9Qxiz_S7l2K/ce10d5da39d3cc6c591638a48f6b04.jpeg "Paradicsomszósz sertéshússal")
