:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/ZIdOCU7cW7aDiTLIu7K7/025d8ee459192898b123fdb0b2a873.jpeg "Rendkívül ízgazdag Vadpörkölt hagyományosan")
Forrás: Pixabay
Rendkívül ízgazdag Vadpörkölt hagyományosan
A vadpörkölt egy rendkívül ízgazdag, hagyományos magyar étel, mely a vadászidényben különösen közkedvelt. Intenzív ízét és kíváló aromáját a vadászakból származó friss hús, a száraz vörös bor és a zöldségek hosszan ízesített pörkölésének köszönheti.
Hozzávalók
- 800 g vaddisznóhús, vagy bármi más a vadászatból (pl. szarvashús őzhús)
- 2 Fej vöröshagyma
- 3 gerezd fokhagyma
- 2 ks paradicsom
- 1 ks Paprika
- 1 csokor Petrezselyem
- 2 babérlevél
- 1 evőkanál őrölt paprika
- 2 dl vörösborecet
- só, bors ízlés szerint
- olaj a sütéshez
Eljárás
A húst mossuk meg, majd kockázzuk fel kb. 3x3 cm-es darabokra. A hagymát aprítsuk fel, a fokhagymát zúzzuk össze, a paprikát és a paradicsomot vágjuk apróra.
Egy nagy lábosban hevítsünk fel olajat, majd adjuk hozzá a hagymát és fokhagymát és pároljuk üvegesre.
Adjuk hozzá a húst és süssük addig, míg a vizet el nem párologtatja.
Ezután adjuk hozzá a paprikát, a paradicsomot, a babérleveleket, a petrezselymet és a fűszerpaprikát.
Öntsük fel a vörösborecettel és annyi vízzel, amennyi ellepi a húst. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint.
Fedjük le és közepes lángon főzzük körülbelül 2-3 órán át, amíg a hús teljesen megpuhul. Keverjük meg időnként és ha szükséges, adjunk hozzá még vizet.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/BthGr9rA6txcrA7s1_EW/970db5563b40a6b3a2cb9af563cd78.png "Élesztő nélküli pizzatészta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/a5ECBztVFx-bgo8sA8oJ/5ccbb4b8099bda985868713d9200c4.jpeg "Főtt csirke mell")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/UVL-OrzaQ_PtU38vZrH8/e95923312712ced5f308cb759c06f4.jpeg "Áfonyás sajttorta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/gmEflAaRo5kdVJaxsyA0/9f0f0eaab6c50251c33f339ab60c6b.jpeg "Répatorta dió nélkül")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/x06Mag8YDJubK1QsTBRB/9765b6e8e56a3ebbf527aaac9bb3fa.jpeg "Káposztaleves paradicsompürével")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/hHv2fBnNGcl80y7CeutS/1ea81fd3051676a4570be1514c270b.jpeg "Vöröslencse köret")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/UIwJu_buc9j7tUruEXbn/3cd86005207f1c1deaa71103021ea5.jpeg "Házi kenyér élesztő nélkül")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/Tl728_8UBeviUydqdjwb/0c75cfc2b3a8a959e5c71de5784303.png "Sült marhamáj háziasszony módra")
