Sajtos sütemény kekszre pudinggal

Kezdjük azzal, hogy a kekszet a forma aljára morzsoljuk, és öntsük rá az olvasztott vajat. Ezután egy külön tálban keverjük össze a sajtot, a pudingot, a tojást, a cukrot és a vaníliás cukrot, amíg a keverék sima nem lesz. Öntsük a kekszre, és 180 fokon kb. 1 órán át süssük. Javaslom, hogy sütés közben ellenőrizzük a sajttortát, mivel minden sütő kicsit másképp működik, és lehet, hogy több vagy kevesebb időre van szükség.

A sajttortát mindig vízben süssük, hogy elkerüljük a repedéseket a tetején. A formát egyszerűen egy vízzel töltött sütőlemezre helyezheti.

Hogy a sajtkeverék egyenletes legyen, a sajtot alaposan őrölje meg, és keverje jól össze a többi hozzávalóval.

Mielőtt kivesszük a sajttortát a sütőből, győződjünk meg róla, hogy jól megsült. Ezt úgy ellenőrizheti, hogy a közepébe szúr egy pálcikát - ha száraz a pálcika, a sajttorta készen van.