:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/aXqrbkTlqVTdh60yOb8W/f131ca98bb743f7c88cf92e5530dd7.jpeg "Sárgaborsóleves kímélően")
Forrás: Pixabay
Sárgaborsóleves kímélően
Sárgaborsóleves, a hagyományos magyar konyha egyik ikonikus étel. Egyszerű és tápláló, ideális télies étel, ami a mindennapok részévé válhat. A következő recept körülbelül 5 személyre és 1 óra 30 perces elkészítési idővel készül.
Hozzávalók
- 300 g sárgaborsó
- 3 Szál sárgarépa
- 1 nagy vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 Szál fehérrépa
- 1 Szál petrezselyemgyökér
- 1 csapott evőkanál só
- 1⁄2 teáskanál őrölt feketebors
- 1 teáskanál édesnemes piros pirospaprika
- 3 evőkanál olaj
- 11⁄2 l víz
Eljárás
A borsót előző este beáztatjuk, hogy megpuhuljon.
Apróra vágjuk a hagymát és a fokhagymát, majd a fehérrépát és a petrezselyemgyökeret is karikákra vágjuk.
A hagymát egy nagy fazékban az olajon megdinszteljük, majd hozzáadjuk a fokhagymát és a pirospaprikát.
A zöldségeket (sárgarépa, fehérrépa, petrezselyemgyökér) is beletesszük a fazékba, majd az egészet jól összekeverjük.
Hozzáadjuk a beáztatott borsót, a sót és a borsot, majd felöntjük a vízzel.
Fedő alatt, közepes lángon egy órát főzzük, közben időnként megkeverjük.
Amikor a borsó már puha, levesszük a tűzről, és botmixerrel vagy turmixgéppel pürésítjük.
Ízlés szerint sóval, borssal finomítom és ha kell, pótoljuk a főzővizet.
Így visszatesszük a tűzhelyre, és még 10 percig főzzük.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/hHv2fBnNGcl80y7CeutS/1ea81fd3051676a4570be1514c270b.jpeg "Vöröslencse köret")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/yQtVlCuVcOvn9hbRWzIB/75e3bbb0662783e50f70622d2a6478.jpeg "Habgönnyű bögrés túrós sütemény")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/-JGTH06gRratk6YrJD8B/1731a3877ce234cae76ec53c59851f.jpeg "Gluténmentes besamel recept")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/RMF43z6wVLWzFNVlliWl/35976c04b9ad83012f371bce442d90.jpeg "Legfinomabb birkapörkölt lábasban")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/9GBoMN-iAVYk1i-Bw22a/9fc79811839882ab7d71930a0f31b5.jpeg "Sűrű és tartalmas Babgulyás sertéshúsból")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/qDsKSKJ5QrgfQkD0awxQ/d7a68ca671411693b33b087106e453.png "Gasztroangyal krumplis pogácsa")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/kAasmusi2kiGvarPN04e/4912e7daff51a061aa4cb02ce6ee33.jpeg "Klasszikus tarhonyás hús")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/3iAhM0QZb1tvMDPnLzzS/d2d206cc6eb454b906ac918277d47c.jpeg "Tepsis brownie")
