:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/7e6UlFOj2lQSQZLiWCEz/202e0e1638f15866e23a2cc7b3fe8a.png "Stroganoff ragu")
Forrás: canva:tatiana volgutova
Stroganoff ragu
Előkészítési idő, főzési idő, szervírozás, tárolás, kísérő ételek, táplálkozás, konyhai eszközök, a hús kiválasztása, fűszerezés, tojás hozzáadása. ## Személyes leírás: A Stroganoff ragu az egyik kedvenc ételünk otthon, amit hétvégente szoktam elkészíteni.
Hozzávalók
- 500 g marhahús
- 1 fehér hagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 4 dl húsleves
- 2 dl Tejszín
- 1 evőkanál vaj
- 1 evőkanál olívaolaj
- só és fehér bors ízlés szerint
- 1 Csomag friss petrezselyem
- 1 evőkanál Mustár
- 300 g gomba
Eljárás
Először is, válasszunk jó minőségű, sovány marhahúst a raguhoz. Ez nagyban befolyásolja az étel végleges ízét.
A húst vágjuk kisebb darabokra, majd sózzuk és borsozzuk. Ezzel előkészítjük az ízvilág alapját.
Melegítsük fel a vajat és az olívaolajat egy nagy serpenyőben. Egy kanál olívaolajat használtam, amely egészségesebb zsiradék, és kellően hangsúlyozza a vaj ízét.
A húsdarabokat átmenetileg vegyük ki a serpenyőből, majd a hagymát és a fokhagymát pároljuk üvegesre ugyanabban a serpenyőben. A hagyma és a fokhagyma nagyon jól illeszkednek a hús ízéhez.
Adjuk vissza a húst a serpenyőbe, és adjuk hozzá a mustárt, és öntsük rá a húslevest.
A húst főzzük lassú tűzön fedő alatt, amíg megpuhul. Ekkor adjuk hozzá a gombát és a tejszínt.
A végén, a tüzet zárd le, stillj be sóval, borssal, és szórd meg friss petrezselyemmel.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/MJTYi_vtX1H5Wdvnkw0a/93320194de221d68f9b9f571e50939.png "Karottás rizs")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/UIwJu_buc9j7tUruEXbn/3cd86005207f1c1deaa71103021ea5.jpeg "Házi kenyér élesztő nélkül")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/IXBJeD4BUpcNoLoH7W2_/1141bf80685557600335eb7bbd3f91.jpeg "Diétás natúr csirkemell")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/j-xnqy3ofeOcl05Q2u92/a0524493ec1b1ac7e410fb2412a09c.png "Egyszerű körtés süti")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/UVL-OrzaQ_PtU38vZrH8/e95923312712ced5f308cb759c06f4.jpeg "Áfonyás sajttorta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/4jNPgxLphUFb1YKlx1WY/25df6f252822c372ff0a0e6c1965eb.jpeg "Debreceni aprópecsenye ha valami ízleteset szeretnénk ebédre")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/HNSm1KAK-BwT-0MXFst3/5d308a3863563cb2cc38756353d4a7.jpeg "Zöldséges párolt borjú")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/x06Mag8YDJubK1QsTBRB/9765b6e8e56a3ebbf527aaac9bb3fa.jpeg "Káposztaleves paradicsompürével")
