:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/7e6UlFOj2lQSQZLiWCEz/202e0e1638f15866e23a2cc7b3fe8a.png "Stroganoff ragu")
Forrás: canva:tatiana volgutova
Stroganoff ragu
Előkészítési idő, főzési idő, szervírozás, tárolás, kísérő ételek, táplálkozás, konyhai eszközök, a hús kiválasztása, fűszerezés, tojás hozzáadása. ## Személyes leírás: A Stroganoff ragu az egyik kedvenc ételünk otthon, amit hétvégente szoktam elkészíteni.
Hozzávalók
- 500 g marhahús
- 1 fehér hagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 4 dl húsleves
- 2 dl Tejszín
- 1 evőkanál vaj
- 1 evőkanál olívaolaj
- só és fehér bors ízlés szerint
- 1 Csomag friss petrezselyem
- 1 evőkanál Mustár
- 300 g gomba
Eljárás
Először is, válasszunk jó minőségű, sovány marhahúst a raguhoz. Ez nagyban befolyásolja az étel végleges ízét.
A húst vágjuk kisebb darabokra, majd sózzuk és borsozzuk. Ezzel előkészítjük az ízvilág alapját.
Melegítsük fel a vajat és az olívaolajat egy nagy serpenyőben. Egy kanál olívaolajat használtam, amely egészségesebb zsiradék, és kellően hangsúlyozza a vaj ízét.
A húsdarabokat átmenetileg vegyük ki a serpenyőből, majd a hagymát és a fokhagymát pároljuk üvegesre ugyanabban a serpenyőben. A hagyma és a fokhagyma nagyon jól illeszkednek a hús ízéhez.
Adjuk vissza a húst a serpenyőbe, és adjuk hozzá a mustárt, és öntsük rá a húslevest.
A húst főzzük lassú tűzön fedő alatt, amíg megpuhul. Ekkor adjuk hozzá a gombát és a tejszínt.
A végén, a tüzet zárd le, stillj be sóval, borssal, és szórd meg friss petrezselyemmel.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/lsV8saEeT4rOBGqudamo/216910c361ce296f6826eb449fb546.jpeg "Gyerekek kedvence, azaz a kinder tejszelet torta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/_Yc9-q8i2NdqXFCk_Ms9/2f14d6766c35bcac836ff7027fa373.jpeg "Almás palacsinta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/k-BqVHoudzDvTeZsl5FL/1d6e3abde2781767d98faa63141d24.jpeg "Fűszeres citromos és fokhagymás sütőben sült tőkehal")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/vam6Gbxpr9tc6W-XK2QP/4fb04210f2ee4e8f159d321519ed19.png "Krémes Krumplipüré tej nélkül")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/DWwD49G8An32ylq0GbPt/27f1071280b0b5dc967b8b1cf75d9f.jpeg "Ízletes és látványos Snickers torta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/UIwJu_buc9j7tUruEXbn/3cd86005207f1c1deaa71103021ea5.jpeg "Házi kenyér élesztő nélkül")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/EGr8dL6XFdhg_QM-Ejjp/a7dc405663abf81162ac46ee920b6e.png "Hagyma konfitált sós köret")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/CYbhvQsBlveF2kq-fXMo/cb7f83679b720f1e1449ae007e4446.png "Fahéjas szilvamártás")
