Forrás: choongmin63 from Getty Images Signature
Sütetlen tiramisu
Gyors és ízletes, sütés nélküli tiramisu mascarponéval, keksszel és eperrel.
Hozzávalók
- 400 g mascarpone sajt
- 3 darab tojássárgája
- 100 g porcukor
- 300 g E-mail
- 200 ml erős kávé
- 2 TK Amaretto vagy más mandulalikőr
- Kakaópor a szóráshoz
Eljárás
Készítsen erős kávét, és hagyja kihűlni.
A mascarponét, a tojássárgáját és a cukrot simára keverjük. Sok receptben szerepel, hogy a tojásfehérjét is hozzá kell adni, de személyes tapasztalatom szerint a krém anélkül jobb és stabilabb.
Mártsa a kekszeket az Amarettóval kevert kávéba, és bélelje ki a forma alját. Próbáljuk meg, hogy ne áztassuk őket néhány másodpercig, különben széteshetnek.
A mascarponés krém felét kenje a kekszekre, majd fedje be ismét a maradék, kávéba áztatott keksszel.
Az utolsó réteg a mascarpone.
Tálalás előtt szórjuk meg a mascarponét kakaóval, és díszítsük eperrel.
Hagyja a hűtőszekrényben legalább 3 órán át hűlni.