:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/B_V0pVzeFVUtjTo039AP/982c4142d62edfdf1fbef97d328e9f.png "Szaftos húzott pulyka")
Forrás: Pixabay : medamedia
Szaftos húzott pulyka
A pulykahús egy olyan étel, amely különösen közel áll a szívemhez. Nemcsak hihetetlenül finom íze van, hanem remek módja a maradék hús felhasználásának is. Szeretem az egész pulyka húsát felhasználni, hogy nagyobb adagot készítsek belőle, amit aztán különböző alkalmakra, például grillezésre is felhasználhatok.
Hozzávalók
- 1 egész Törökország
- 3 gerezd fokhagyma
- 2 hagyma
- 2 evőkanál olívaolaj
- 500 ml csirkeleves
- 2 evőkanál barna cukor
- 1 evőkanál Paprika
- 1 Teáskanál só
- 1 teáskanál őrölt fekete bors
Eljárás
A saját pulykahús elkészítéséhez kezdje a pulyka alapos mosásával és szárításával. Tippek tapasztalatomból: Hagyja a pulykát teljesen megszáradni, mielőtt tovább dolgozná, különben a fűszerek és a pác nem fog jól tapadni a húshoz.
Ezután dörzsölje be a húst sóval, borssal, barna cukorral és paprikával. Nyugodtan fűszerezhet itt még egy kicsit, mivel ez fokozza az ízt a főzés után.
Hámozza meg és vágja durvára a hagymát és a fokhagymát.
A következő lépésben melegítse fel az olívaolajat egy nagy serpenyőben, és pirítsa meg a pulykát minden oldalról. A legfontosabb, hogy türelmes legyen, és egyszerre csak az egyik oldalát pirítsa meg, hogy a hús szaftos maradjon.
Ha a pulyka teljesen megpirult, adjuk hozzá a hagymát és a fokhagymát, majd öntsük fel a csirkealaplével. Most az a terv, hogy az egészet együtt pároljuk alacsony hőfokon körülbelül 4-5 órán át. Ne szégyenlősködj, és időnként ellenőrizd a húst, a végén könnyen felszeletelhetőnek kell lennie.
Amikor a pulyka elég puha, vegyük ki a serpenyőből, és 2 villával aprítsuk fel a húst.
Ezután tegye vissza a húst a fazékba, és keverje jól össze a mártással. És máris kész a pulykahús!
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/K3RJPESjuVi5HEe3PInq/185b94dba9b7ec1d8d72bcd56e02dd.jpeg "Pirított Shimeji gomba")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/MhtvUlVXP5gGLMHYVV4p/a47197ecae9f9dda9bcefa13236ee5.png "Fokhagymakrémleves tejföllel")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/x06Mag8YDJubK1QsTBRB/9765b6e8e56a3ebbf527aaac9bb3fa.jpeg "Káposztaleves paradicsompürével")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/UVL-OrzaQ_PtU38vZrH8/e95923312712ced5f308cb759c06f4.jpeg "Áfonyás sajttorta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/8tNqdRps87ZMBmD57M6r/74cee4a94859fe37b276fee7719762.jpeg "Üdítő citromtorta, a legfinomabb amit eddig kóstoltam")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/ARVC08esgzRF9cXYQtJh/d2d9407d68ebb17148aa2fd8c467e5.jpeg "A tökéletes gofri receptje")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/HNSm1KAK-BwT-0MXFst3/5d308a3863563cb2cc38756353d4a7.jpeg "Zöldséges párolt borjú")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/k-BqVHoudzDvTeZsl5FL/1d6e3abde2781767d98faa63141d24.jpeg "Fűszeres citromos és fokhagymás sütőben sült tőkehal")
