Szilvás pite pudingos
Ez a szilvás pite pudingos recept egy igazi ízkavalkád. Az édes és savanykás szilva íze tökéletesen harmonizál az édes, krémes pudinggal, mindezt pedig a ropogós tészta teszi teljessé. Nem csak a nagymamáink süteményei közül válogathatunk, ha valami különlegesre vágyunk. Próbáljuk ki ezt a receptet is!
Hozzávalók
A tésztához:
- 300 g liszt
- 150 g vaj
- 100 g cukor
- 1⁄2 Csomag sütőpor
- 1 tojás
- csipet só
- 1 evőkanál tej
A szilva töltelékhez:
- 1 kg szilva
- 100 g cukor
- 1 Csomag vaníliás cukor
- 1⁄2 citrom leve
- fahéj ízlés szerint
A pudinghoz:
- 1 Csomag vaníliás pudingpor
- 500 ml tej
- 2 evőkanál cukor
Eljárás
A tészta hozzávalóit összegyúrjuk egy tálban, majd hűtőbe tesszük pihenni kb. 30 percre.
Amíg a tészta pihen, elkészítjük a szilva tölteléket. A szilvát megmossuk, kimagozzuk, majd feldaraboljuk. Hozzáadunk egy csomag vaníliás cukrot, cukrot, a fahéjat és a citromlevet, majd jól összekeverjük.
A pudingot a csomagoláson lévő utasításoknak megfelelően elkészítjük.
A pihentetett tésztából egyharmadot félreteszünk a tetejére. A maradék tésztát kinyújtjuk, és belehelyezzük a kivajazott, liszttel hintett őzgerincformába.
A tésztára kanalazzuk a szilvatölteléket, majd erre simítjuk a pudingot. Végül a félretett tésztát reszeljük a puding tetejére.
Előmelegített sütőben, 180°C-on kb. 50 perc alatt készre sütjük.