:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/BPSkH24D1IMqD6OL6iNc/6d99c995a0b4598b3a531cfb8ebcb7.png "Törökméz")
Törökméz
A törökméz egy klasszikus magyar édesség, amelynek ízét a méz és a dió kéz a kézben járó harmoniája határozza meg. Testes, laktató, jellegzetesen édes, könnyű vele bűnbe esni.
Hozzávalók
- 300 g kristálycukor
- 200 ml víz
- 500 g dió (darált)
- 1500 g Méz
- 3 ks tojás
- 300 g liszt
- 1⁄4 teáskanál sütőpor
- csipetnyi só
- 1 teáskanál vaníliaaroma (opcionális)
Eljárás
Először a cukrot egy lábosban összekeverjük a vízzel és közepes lángon addig főzzük, míg a cukor teljesen meg nem olvad. Ezt követően hozzáadjuk a darált diót és a mézet, majd folyamatosan kevergetve főzzük a masszát, amíg sűrű, szirup-szerű állagú nem lesz.
Amíg a massza hűl, a tojásokat egy tálban felverjük, majd hozzáadjuk a lisztet, a sütőport, a sót és a vaníliaaromát. Alaposan összedolgozzuk a hozzávalókat.
Az előkészített, karamellizált diós-mézes masszát a tészta közepébe öntjük, majd a szélektől indulva óvatosan belekeverjük a tésztába.
Előmelegített sütőben, 180 fokon kb. 1 órán át sütjük. Tűpróbával ellenőrizzük, hogy a tészta teljesen átsült-e.
Amikor kihűlt, szeletekre vágjuk és tálaljuk.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/CZVEWmVS4s6F5bbV63Hy/acb305f91be015bff9e2332f49de20.jpeg "Piskótarolád")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/VGCE3LzVJ6O3wu3BDTc5/746635a0de3d36b1a3e985087dc77d.png "Burgonya és savanyú káposzta raguval")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/wDslJByMMhqsoh9scYzF/e066da5259ef66ba9ca6b3cc635305.png "Bögrés kenyér recept porélesztővel")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/rie6-RXbU2jkwFgTOCgG/bc3a5492e9f093eed65820d4801b91.png "Pehelykönnyű almás pite")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/ifsoi3hUXMDeY_ycbt7m/2f3cc2a2880687a7a0ecfd0befb32c.jpeg "Hurka sütése serpenyőben")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/gPYP2zrmNG_RE8jfBZ9H/3faee21c371fada6c12b5d2e32856e.png "Finom kiwi lekvár")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/UVL-OrzaQ_PtU38vZrH8/e95923312712ced5f308cb759c06f4.jpeg "Áfonyás sajttorta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/ARVC08esgzRF9cXYQtJh/d2d9407d68ebb17148aa2fd8c467e5.jpeg "A tökéletes gofri receptje")
