:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/b7lPz1NlYgMfLddW3og9/da2e1491f548c641f49588e16e010b.png "Tradícionális Tökleves őszre")
Tradícionális Tökleves őszre
A tökleves egy tradicionális, igazán őszies magyar étel, amely melegséget és kényelmet nyújt a hűvösebb napokon. Gazdag, krémes állagú és az édes-tök íze tökéletesen ötvöződik a fűszerekkel.
Hozzávalók
- 1 kg tök (sütőtök a legideálisabb)
- 1 Közepes hagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 l zöldségleves alaplé
- 200 ml főzőtejszín
- 2 evőkanál vaj
- 1 evőkanál olaj
- 1 teáskanál só
- 1⁄2 teáskanál őrölt fekete bors
- 1⁄2 teáskanál szerecsendió
- 1 teáskanál currypor (elhagyható)
Eljárás
A tököt megpucoljuk, magjait eltávolítjuk, majd felkockázzuk.
A hagymát és a fokhagymát finomra aprítjuk.
Egy nagy fazékban felmelegítjük a vajat és az olajat, majd hozzáadjuk a hagymát és a fokhagymát, és addig pároljuk, amíg a hagyma üveges lesz.
Hozzáadjuk a tököt, majd fedő alatt, kis lángon 10-15 percig pároljuk, amíg a tök megpuhul.
Hozzáadjuk a zöldségleves alaplevet, fűszerezzük sóval, borssal, szerecsendióval és curryporral, majd fedő alatt kb. 20 percig főzzük, amíg a tök teljesen megpuhul.
Miután a tök teljesen megpuhult, botmixerrel pürésítjük a levest.
Hozzáadjuk a főzőtejszínt, majd további 5-10 percig főzzük.
Tálalás előtt ellenőrizzük és szükség esetén utánfűszerezzük.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/5rrrB9DJmYqbyCuWyHV2/dc7e0baa7b9a1634b9d71b5f2d7e1d.png "Gesztenye sütés")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/yQtVlCuVcOvn9hbRWzIB/75e3bbb0662783e50f70622d2a6478.jpeg "Habgönnyű bögrés túrós sütemény")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/O5Df5IW8FWzieWKgriIS/b73b13a1c64135f66cf5a41f84ab3e.png "Házi mandarin lekvár")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/x06Mag8YDJubK1QsTBRB/9765b6e8e56a3ebbf527aaac9bb3fa.jpeg "Káposztaleves paradicsompürével")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/Tl728_8UBeviUydqdjwb/0c75cfc2b3a8a959e5c71de5784303.png "Sült marhamáj háziasszony módra")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/MhtvUlVXP5gGLMHYVV4p/a47197ecae9f9dda9bcefa13236ee5.png "Fokhagymakrémleves tejföllel")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/UIwJu_buc9j7tUruEXbn/3cd86005207f1c1deaa71103021ea5.jpeg "Házi kenyér élesztő nélkül")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/9MrMOd77nmxCLI5l_R5w/1489b1627072421e33e9a5285a9dac.jpeg "Narancsmártás")
