:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/b7lPz1NlYgMfLddW3og9/da2e1491f548c641f49588e16e010b.png "Tradícionális Tökleves őszre")
Tradícionális Tökleves őszre
A tökleves egy tradicionális, igazán őszies magyar étel, amely melegséget és kényelmet nyújt a hűvösebb napokon. Gazdag, krémes állagú és az édes-tök íze tökéletesen ötvöződik a fűszerekkel.
Hozzávalók
- 1 kg tök (sütőtök a legideálisabb)
- 1 Közepes hagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 l zöldségleves alaplé
- 200 ml főzőtejszín
- 2 evőkanál vaj
- 1 evőkanál olaj
- 1 teáskanál só
- 1⁄2 teáskanál őrölt fekete bors
- 1⁄2 teáskanál szerecsendió
- 1 teáskanál currypor (elhagyható)
Eljárás
A tököt megpucoljuk, magjait eltávolítjuk, majd felkockázzuk.
A hagymát és a fokhagymát finomra aprítjuk.
Egy nagy fazékban felmelegítjük a vajat és az olajat, majd hozzáadjuk a hagymát és a fokhagymát, és addig pároljuk, amíg a hagyma üveges lesz.
Hozzáadjuk a tököt, majd fedő alatt, kis lángon 10-15 percig pároljuk, amíg a tök megpuhul.
Hozzáadjuk a zöldségleves alaplevet, fűszerezzük sóval, borssal, szerecsendióval és curryporral, majd fedő alatt kb. 20 percig főzzük, amíg a tök teljesen megpuhul.
Miután a tök teljesen megpuhult, botmixerrel pürésítjük a levest.
Hozzáadjuk a főzőtejszínt, majd további 5-10 percig főzzük.
Tálalás előtt ellenőrizzük és szükség esetén utánfűszerezzük.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/rie6-RXbU2jkwFgTOCgG/bc3a5492e9f093eed65820d4801b91.png "Pehelykönnyű almás pite")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/NUMUW-52Dvbjegrommuz/7f93a22381df84604aa2c4d0f6e830.png "Borsos tokány")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/CZVEWmVS4s6F5bbV63Hy/acb305f91be015bff9e2332f49de20.jpeg "Piskótarolád")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/5dKyU2K2RJYATP2BDHpY/3f17a2cb6564aa7439f3f4fdf0eee7.jpeg "Teljes kiőrlésű bagel")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/OemghRfifUu7fzlvWliU/1d5024f51912e814fb35b7972c3c44.jpeg "Meggyszósz fagyasztott meggyből")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/hHv2fBnNGcl80y7CeutS/1ea81fd3051676a4570be1514c270b.jpeg "Vöröslencse köret")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/BthGr9rA6txcrA7s1_EW/970db5563b40a6b3a2cb9af563cd78.png "Élesztő nélküli pizzatészta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/MhtvUlVXP5gGLMHYVV4p/a47197ecae9f9dda9bcefa13236ee5.png "Fokhagymakrémleves tejföllel")
