:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/ENASeoA4-NHLqs5TnN4X/0e1ec39082cc96b446545482ad8d1f.png "Vegetáriánus póréhagymaleves, gyors és egyszerű")
Forrás: Panagiotis Kyriakos via Getty Images
Vegetáriánus póréhagymaleves, gyors és egyszerű
Szeretem a leveseket minden formában, és gyakran készítem őket. Az egyik kedvenc variációm a vegetáriánus póréhagymaleves. Nem csak egészséges, de nagyon finom és csodálatosan krémes. Hűvös estéken pont megfelelő melegséget és meghittséget biztosít. Ezt a receptet gyakran elkészítettem a családomnak és a barátaimnak, és szeretném megosztani veletek is.
Hozzávalók
- 3 nagy Póréhagyma pálcika
- 2 közepes méret Burgonya
- 2 hagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 l zöldségleves
- 200 ml Krém
- 2 Tablespoon olívaolaj
- só és bors ízlés szerint
- Friss kenyér és fűszernövények a tálaláshoz (nem kötelező)
Eljárás
A vegetáriánus póréhagymaleves elkészítéséhez először hámozzuk meg és vágjuk finomra a hagymát és a fokhagymát. Úgy tapasztalom, hogy egy jó konyhai segítő itt igazi időmegtakarítást jelent.
A póréhagymát alaposan mossuk meg, mivel gyakran homok van a rétegek között. Ehhez hosszában felvágom a póréhagymát, és minden réteget folyó víz alatt leöblítek. Ezután vékony karikákra vágom.
Hámozza meg a burgonyát, és vágja apró kockákra. Ez felgyorsítja a főzési folyamatot, és kellemes állagúvá teszi a levest.
Melegítsük fel az olívaolajat egy nagy serpenyőben, és pároljuk puhára a hagymát, a fokhagymát és a póréhagymát. Hagyjuk állni körülbelül 10 percig.
Most adjuk hozzá a kockára vágott burgonyát és a zöldségalaplevet, és forraljuk fel. Ezt a keveréket addig pároljuk, amíg a burgonya megpuhul, körülbelül további 20 percig.
Adjuk hozzá a tejszínt a póréhagymaleveshez, és ízesítsük sóval és borssal. Most jön a varázslatos rész: a póréhagymalevest botmixerrel finomra pürésítjük, amíg szép krémes nem lesz.
A vegetáriánus póréhagymalevest forrón, fűszernövényekkel megszórva, friss kenyérrel tálaljuk.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/rPnnMKuDk4jEISMuKuUs/0549ebc92ae8014b494b0b8d7d1641.jpeg "Citromos fészek")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/BthGr9rA6txcrA7s1_EW/970db5563b40a6b3a2cb9af563cd78.png "Élesztő nélküli pizzatészta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/RMF43z6wVLWzFNVlliWl/35976c04b9ad83012f371bce442d90.jpeg "Legfinomabb birkapörkölt lábasban")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/_Yc9-q8i2NdqXFCk_Ms9/2f14d6766c35bcac836ff7027fa373.jpeg "Almás palacsinta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/rie6-RXbU2jkwFgTOCgG/bc3a5492e9f093eed65820d4801b91.png "Pehelykönnyű almás pite")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/IXBJeD4BUpcNoLoH7W2_/1141bf80685557600335eb7bbd3f91.jpeg "Diétás natúr csirkemell")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/InKz4mLMc4M4ZMpQ7_7B/e5370ea99a3887439d6a4378234e97.jpeg "Pudingkrém a tortához")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/G0fwLQD7j-cl_PR7tBXu/d99d96456288346534e682ceafe550.jpeg "Mascarpone krém tejföllel")
