:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/ENASeoA4-NHLqs5TnN4X/0e1ec39082cc96b446545482ad8d1f.png "Vegetáriánus póréhagymaleves, gyors és egyszerű")
Forrás: Panagiotis Kyriakos via Getty Images
Vegetáriánus póréhagymaleves, gyors és egyszerű
Szeretem a leveseket minden formában, és gyakran készítem őket. Az egyik kedvenc variációm a vegetáriánus póréhagymaleves. Nem csak egészséges, de nagyon finom és csodálatosan krémes. Hűvös estéken pont megfelelő melegséget és meghittséget biztosít. Ezt a receptet gyakran elkészítettem a családomnak és a barátaimnak, és szeretném megosztani veletek is.
Hozzávalók
- 3 nagy Póréhagyma pálcika
- 2 közepes méret Burgonya
- 2 hagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 l zöldségleves
- 200 ml Krém
- 2 Tablespoon olívaolaj
- só és bors ízlés szerint
- Friss kenyér és fűszernövények a tálaláshoz (nem kötelező)
Eljárás
A vegetáriánus póréhagymaleves elkészítéséhez először hámozzuk meg és vágjuk finomra a hagymát és a fokhagymát. Úgy tapasztalom, hogy egy jó konyhai segítő itt igazi időmegtakarítást jelent.
A póréhagymát alaposan mossuk meg, mivel gyakran homok van a rétegek között. Ehhez hosszában felvágom a póréhagymát, és minden réteget folyó víz alatt leöblítek. Ezután vékony karikákra vágom.
Hámozza meg a burgonyát, és vágja apró kockákra. Ez felgyorsítja a főzési folyamatot, és kellemes állagúvá teszi a levest.
Melegítsük fel az olívaolajat egy nagy serpenyőben, és pároljuk puhára a hagymát, a fokhagymát és a póréhagymát. Hagyjuk állni körülbelül 10 percig.
Most adjuk hozzá a kockára vágott burgonyát és a zöldségalaplevet, és forraljuk fel. Ezt a keveréket addig pároljuk, amíg a burgonya megpuhul, körülbelül további 20 percig.
Adjuk hozzá a tejszínt a póréhagymaleveshez, és ízesítsük sóval és borssal. Most jön a varázslatos rész: a póréhagymalevest botmixerrel finomra pürésítjük, amíg szép krémes nem lesz.
A vegetáriánus póréhagymalevest forrón, fűszernövényekkel megszórva, friss kenyérrel tálaljuk.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/CYbhvQsBlveF2kq-fXMo/cb7f83679b720f1e1449ae007e4446.png "Fahéjas szilvamártás")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/k-BqVHoudzDvTeZsl5FL/1d6e3abde2781767d98faa63141d24.jpeg "Fűszeres citromos és fokhagymás sütőben sült tőkehal")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/rJQk9xzDuwhjzJYXyC1Z/295f3833837d5f5054edc968a54c89.png "Libamell sütése")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/K3RJPESjuVi5HEe3PInq/185b94dba9b7ec1d8d72bcd56e02dd.jpeg "Pirított Shimeji gomba")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/PiB99A1XWJ8QCmHgdpQ-/f9b388cde40b98cc12e065e4b74e62.jpeg "Gluténmentes kenyér kukoricalisztből")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/VGCE3LzVJ6O3wu3BDTc5/746635a0de3d36b1a3e985087dc77d.png "Burgonya és savanyú káposzta raguval")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/9-aRAFRXr9y75Y0uJFDx/d4b79ce8271469cbc5078c13069c7d.jpeg "Csokoládés ostya, vagy más néven nápolyi")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/O5Df5IW8FWzieWKgriIS/b73b13a1c64135f66cf5a41f84ab3e.png "Házi mandarin lekvár")
