:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/I9Tsk00mlvXcG0iVJaIP/f4cce13cdb4cc92237e85ed9becdc7.jpeg "Áfonyás sajttorta")
Áfonyás sajttorta
Egy újabb sajttorta recept. Ezúttal áfonyás krémmel, amit csokoládéval öntünk le.
Hozzávalók
Corpus
- 200 g Szárított gyümölcs
- 100 g Szerszámok
Krém
- 250 g mascarpone
- 500 g Finom túró
- 200 g Tejszín savanyúság
- 2 db Tojás
- 2 EK Simlis tönkölyliszt
- 120 g Porcukor
- 150 g Olvasztott áfonyát egy kis lével
- 1 csomagolás vaníliás cukor
Mártás
- 100 g Tejes csokoládé
- 50 ml Tejszínhab
Eljárás
Keverjük össze a kekszet a mixerben. Adjunk hozzá szobahőmérsékletű vajat és ismét keverjük össze. Ezután öntsük a keveréket egy formába (24cm), amit sütőpapírral béleltünk ki (a papír csak a forma alján).
A süteményt egyenletesen lenyomkodjuk egy kanállal az oldalain és az alján.
Ezt a tésztát rövid időre (10 perc) 180 fokra előmelegített sütőbe tehetjük.
A krémhez összekeverjük a mascarponét túróval és tejföllel. Egyenként hozzáadjuk a tojásokat. Hozzáadjuk a cukrot és a lisztet, majd alaposan összekeverjük.
Egy másik tálban összekeverjük az áfonyákat némi lével és a vaníliás cukorral.
A fekete áfonya keveréket hozzáadjuk a krémhez és összekeverjük.
Az így elkészített krémet a kekszalapra öntjük. A formát párszor megütjük, hogy eltávolítsuk a buborékokat.
A sajttortát 155 fokra előmelegített sütőbe tesszük, és kb. 50 percig sütjük. Az éleknek aranyszínűre kell sülniük, középen még nyersnek tűnhet. Ez nem baj, a hűtőben megdermed.
A sütés után legalább egy fél órát hagyjuk nyitott sütőben hűlni. Ezután kivesszük a cheesecake-et a sütőből és elkészítjük a mázat.
A tejfölt egy fazékban melegítjük. Egy tálba tördelünk csokoládét, és meglocsoljuk a melegített tejszínnel. Keveréssel csokoládémázzá alakul, amellyel leöntjük a sajttortát.
Így előkészített tortát helyezzük a hűtőbe. Legjobb egész éjszaka.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/AtSkopH1_d2V_OaY35c7/e5aa16e42a37c90b3585129143bdfc.jpeg "Mennyei nutellás mascarpone tortakrém")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/vam6Gbxpr9tc6W-XK2QP/4fb04210f2ee4e8f159d321519ed19.png "Krémes Krumplipüré tej nélkül")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/RMF43z6wVLWzFNVlliWl/35976c04b9ad83012f371bce442d90.jpeg "Legfinomabb birkapörkölt lábasban")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/G0fwLQD7j-cl_PR7tBXu/d99d96456288346534e682ceafe550.jpeg "Mascarpone krém tejföllel")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/HNSm1KAK-BwT-0MXFst3/5d308a3863563cb2cc38756353d4a7.jpeg "Zöldséges párolt borjú")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/Qa696ay15ZRRH9p34eHD/f0dfe4f76683155a8876e43f0bae6f.jpeg "Tökéletes pirított gríz")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/GbUkrhZF0HOo3Fw10H4d/622fd8b926487ac9d8ab5f3743e256.jpeg "Borókabogyós-kakukkfüves olajos szarvasgerinc pác")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/5t6MRfA4Bf0KNViSBems/b6d91a20313e369d4b55f573a7504c.jpeg "Húsos paradicsomos káposzta")
