:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/I9Tsk00mlvXcG0iVJaIP/f4cce13cdb4cc92237e85ed9becdc7.jpeg "Áfonyás sajttorta")
Áfonyás sajttorta
Egy újabb sajttorta recept. Ezúttal áfonyás krémmel, amit csokoládéval öntünk le.
Hozzávalók
Corpus
- 200 g Szárított gyümölcs
- 100 g Szerszámok
Krém
- 250 g mascarpone
- 500 g Finom túró
- 200 g Tejszín savanyúság
- 2 db Tojás
- 2 EK Simlis tönkölyliszt
- 120 g Porcukor
- 150 g Olvasztott áfonyát egy kis lével
- 1 csomagolás vaníliás cukor
Mártás
- 100 g Tejes csokoládé
- 50 ml Tejszínhab
Eljárás
Keverjük össze a kekszet a mixerben. Adjunk hozzá szobahőmérsékletű vajat és ismét keverjük össze. Ezután öntsük a keveréket egy formába (24cm), amit sütőpapírral béleltünk ki (a papír csak a forma alján).
A süteményt egyenletesen lenyomkodjuk egy kanállal az oldalain és az alján.
Ezt a tésztát rövid időre (10 perc) 180 fokra előmelegített sütőbe tehetjük.
A krémhez összekeverjük a mascarponét túróval és tejföllel. Egyenként hozzáadjuk a tojásokat. Hozzáadjuk a cukrot és a lisztet, majd alaposan összekeverjük.
Egy másik tálban összekeverjük az áfonyákat némi lével és a vaníliás cukorral.
A fekete áfonya keveréket hozzáadjuk a krémhez és összekeverjük.
Az így elkészített krémet a kekszalapra öntjük. A formát párszor megütjük, hogy eltávolítsuk a buborékokat.
A sajttortát 155 fokra előmelegített sütőbe tesszük, és kb. 50 percig sütjük. Az éleknek aranyszínűre kell sülniük, középen még nyersnek tűnhet. Ez nem baj, a hűtőben megdermed.
A sütés után legalább egy fél órát hagyjuk nyitott sütőben hűlni. Ezután kivesszük a cheesecake-et a sütőből és elkészítjük a mázat.
A tejfölt egy fazékban melegítjük. Egy tálba tördelünk csokoládét, és meglocsoljuk a melegített tejszínnel. Keveréssel csokoládémázzá alakul, amellyel leöntjük a sajttortát.
Így előkészített tortát helyezzük a hűtőbe. Legjobb egész éjszaka.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/5dKyU2K2RJYATP2BDHpY/3f17a2cb6564aa7439f3f4fdf0eee7.jpeg "Teljes kiőrlésű bagel")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/UIwJu_buc9j7tUruEXbn/3cd86005207f1c1deaa71103021ea5.jpeg "Házi kenyér élesztő nélkül")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/ARVC08esgzRF9cXYQtJh/d2d9407d68ebb17148aa2fd8c467e5.jpeg "A tökéletes gofri receptje")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/wDslJByMMhqsoh9scYzF/e066da5259ef66ba9ca6b3cc635305.png "Bögrés kenyér recept porélesztővel")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/MhtvUlVXP5gGLMHYVV4p/a47197ecae9f9dda9bcefa13236ee5.png "Fokhagymakrémleves tejföllel")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/VGCE3LzVJ6O3wu3BDTc5/746635a0de3d36b1a3e985087dc77d.png "Burgonya és savanyú káposzta raguval")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/9GBoMN-iAVYk1i-Bw22a/9fc79811839882ab7d71930a0f31b5.jpeg "Sűrű és tartalmas Babgulyás sertéshúsból")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/AtSkopH1_d2V_OaY35c7/e5aa16e42a37c90b3585129143bdfc.jpeg "Mennyei nutellás mascarpone tortakrém")
