:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/D9a1g_3nr9KHDrVYUPPc/59cea397762170adad065e577501e5.png "Aranygaluska vaníliamártással")
Forrás: facebook:Nagy Fatál Konyhája
Aranygaluska vaníliamártással
Sokszor megkérték már, hogy osszam meg a titkot, hogyan készítem az aranygaluskát. Nos, ez egy nagyon egyszerű recept, de nagyon finom. A házi vaníliamártással egyenesen csodálatos.
Hozzávalók
Tésztához:
- 500 g búzaliszt
- 250 ml tej
- 20 g élesztő
- 80 g cukor
- 3 tojássárga
- 100 g puha vaj
- 180 g darált dió
- Cukor és vaj a tészta megszórásához
Vaníliamártáshoz:
- 500 ml tej
- 5 tojássárgája
- 120 g cukor
- 1 rúd vanília
Eljárás
Először is melegítsük elő a sütőt 180 fokra. Ez fontos, mert a tészta nem szereti a hideg sütőt.
A lisztet szitáljuk egy nagy tálba és adjuk hozzá az élesztőt, cukrot, tojássárgákat és a vajat. Figyelem, a vajat ne a tojássárgákkal együtt adjuk hozzá, előtte puha állapotúra kell olvasztani!
Alaposan dolgozzuk össze az alapanyagokat és hagyjuk kelni egy órát. Egy óra alatt kelődés alatt gyönyörűen megduplázódik és könnyed lesz.
Amíg a tészta kél, készítsük el a vaníliamártást. Miután a tejben feloldottuk a cukrot, adjuk hozzá a tojássárgákat és a vaníliarúdot. Kezdők számára fontos, hogy a vaníliamártást folyamatosan keverni kell, hogy ne égjen le!
A megkelt tésztát daraboljuk fel, majd mindegyik darabot forgassuk meg először vajban, majd a dió és a cukor keverékében.
Ezt követően helyezzük a darabokat egy kivajazott sütőformába, majd süssük aranybarnára.
A sült aranygaluskát tálaljuk a házi vaníliamártással, ami csodálatosan illik hozzá.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/RICNGynaqB0CK7GXvYsN/74295e9596ed4108a6eabe49859ceb.jpg "Reszelt alma télire, egyszerű módszer az alma tartósítására")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/FkaXYgXPtmc_IvipyS2C/3b7687ffe65b9d2c03105ea43176bf.png "Egyszerű karamellizált körte")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/kAasmusi2kiGvarPN04e/4912e7daff51a061aa4cb02ce6ee33.jpeg "Klasszikus tarhonyás hús")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/mC3PoiEd7ML0a7XjbTh9/8a774c25159392671be8e8a5b31fb7.jpeg "Grillezett csirke nyársra")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/ZdRT9l2w0ndA2FAkSR9-/124f8b5d2fc2ec043b4f95ae82a1e2.png "Sport szelet")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/-gBbEqgtORdgLrcVmOmq/1d65f8a02636bc7b837c6fd8d32152.png "Áfonyás túrótorta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/kOVpAVXMfZFDQViOSuHt/b521526bf6492c06f348889b137be5.jpg "Cukkinis sütemény liszt nélkül")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/vam6Gbxpr9tc6W-XK2QP/4fb04210f2ee4e8f159d321519ed19.png "Krémes Krumplipüré tej nélkül")
