:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/WFjWuQruGfq4UqGY8mUB/bfb51ecebc734aa3aaa6ed21afe9a8.png "Az Igazi Pincepörkölt")
Az Igazi Pincepörkölt
A pincepörkölt egy hagyományos magyar étel, amelyet általában disznóhúsból készítenek. A pörköltet általában tarhonyával vagy friss kenyérrel fogyasztják.
Hozzávalók
- 1 kg sertéshús (vagy csirkehús vagy marhahús)
- 2 Fej vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 2 nagy paradicsom
- 2 ek pirospaprika
- 1 tk őrölt kömény
- 1 Csomag szárított kakkfű
- 2 ks babérlevél
- 3 ek liszt
- 3 dl vörösbor
- 11⁄2 dl víz
- 1 ek ecet
- só, bors ízlés szerint
- olaj a sütéshez
Eljárás
A húst kockákra vágjuk (kb. 3x3 cm), és megfűszerezzük sóval és borssal.
Egy nagy lábasban forrósítsuk fel az olajat, majd hozzáadjuk az apróra vágott hagymát és a zúzott fokhagymát. Addig pirítjuk, amíg a hagyma üveges lesz.
Hozzáadjuk a kockázott húst, és mindkét oldalát addig sütjük, amíg elkezd pirulni.
A pirospaprikát beleszórjuk és jól elkeverük, majd hozzáadjuk a meghámozott babérlevelet.
Egy kis edényben keverjük össze a lisztet a vízzel, majd öntsük a húshoz, és jól keverjük.
Öntsük hozzá a vörösbort, majd takaréklángon, fedő alatt főzzük kb.1,5-2 órán keresztül, amíg a hús puha lesz.
Az utolsó 10 percben hozzáadjuk az ecetet, majd ízlés szerint utána sózzuk-borsozzuk.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/styv8y1IbqaZoUjlkg9w/158049ba27b839d04ae4d5ac56eb41.jpeg "8 tojásos egyszerű kakaós piskóta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/BthGr9rA6txcrA7s1_EW/970db5563b40a6b3a2cb9af563cd78.png "Élesztő nélküli pizzatészta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/AtSkopH1_d2V_OaY35c7/e5aa16e42a37c90b3585129143bdfc.jpeg "Mennyei nutellás mascarpone tortakrém")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/rJQk9xzDuwhjzJYXyC1Z/295f3833837d5f5054edc968a54c89.png "Libamell sütése")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/5rrrB9DJmYqbyCuWyHV2/dc7e0baa7b9a1634b9d71b5f2d7e1d.png "Gesztenye sütés")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/VGCE3LzVJ6O3wu3BDTc5/746635a0de3d36b1a3e985087dc77d.png "Burgonya és savanyú káposzta raguval")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/InKz4mLMc4M4ZMpQ7_7B/e5370ea99a3887439d6a4378234e97.jpeg "Pudingkrém a tortához")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/ARVC08esgzRF9cXYQtJh/d2d9407d68ebb17148aa2fd8c467e5.jpeg "A tökéletes gofri receptje")
