:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/WFjWuQruGfq4UqGY8mUB/bfb51ecebc734aa3aaa6ed21afe9a8.png "Az Igazi Pincepörkölt")
Az Igazi Pincepörkölt
A pincepörkölt egy hagyományos magyar étel, amelyet általában disznóhúsból készítenek. A pörköltet általában tarhonyával vagy friss kenyérrel fogyasztják.
Hozzávalók
- 1 kg sertéshús (vagy csirkehús vagy marhahús)
- 2 Fej vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 2 nagy paradicsom
- 2 ek pirospaprika
- 1 tk őrölt kömény
- 1 Csomag szárított kakkfű
- 2 ks babérlevél
- 3 ek liszt
- 3 dl vörösbor
- 11⁄2 dl víz
- 1 ek ecet
- só, bors ízlés szerint
- olaj a sütéshez
Eljárás
A húst kockákra vágjuk (kb. 3x3 cm), és megfűszerezzük sóval és borssal.
Egy nagy lábasban forrósítsuk fel az olajat, majd hozzáadjuk az apróra vágott hagymát és a zúzott fokhagymát. Addig pirítjuk, amíg a hagyma üveges lesz.
Hozzáadjuk a kockázott húst, és mindkét oldalát addig sütjük, amíg elkezd pirulni.
A pirospaprikát beleszórjuk és jól elkeverük, majd hozzáadjuk a meghámozott babérlevelet.
Egy kis edényben keverjük össze a lisztet a vízzel, majd öntsük a húshoz, és jól keverjük.
Öntsük hozzá a vörösbort, majd takaréklángon, fedő alatt főzzük kb.1,5-2 órán keresztül, amíg a hús puha lesz.
Az utolsó 10 percben hozzáadjuk az ecetet, majd ízlés szerint utána sózzuk-borsozzuk.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/ED5o03tDRwk162yvKbCr/733e753e195ee6e530290b679ddbe0.jpeg "Csülkös pacal fagyasztott pacalból")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/8tNqdRps87ZMBmD57M6r/74cee4a94859fe37b276fee7719762.jpeg "Üdítő citromtorta, a legfinomabb amit eddig kóstoltam")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/CYbhvQsBlveF2kq-fXMo/cb7f83679b720f1e1449ae007e4446.png "Fahéjas szilvamártás")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/qh5EgbhNFm-JlNjGeImY/bb77b5ad3b009713cd5d7914a47700.jpeg "Lecsó kolbásszal")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/43e2lFCey5sk1mc55ND-/8c5ff756915d0914b75b7a15e09457.jpeg "Tartós Cseresznyepaprika télire")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/A5PhLLwDFgwV6wZ2G8lZ/5f11655ea513591a973c40466be2c3.jpeg "Darált hús spagettivel")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/ARVC08esgzRF9cXYQtJh/d2d9407d68ebb17148aa2fd8c467e5.jpeg "A tökéletes gofri receptje")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/kAasmusi2kiGvarPN04e/4912e7daff51a061aa4cb02ce6ee33.jpeg "Klasszikus tarhonyás hús")
