:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/nLhcwSTADvXjwEiVqNJt/eebb90eac172c0629056b99338e6e8.png "Bécsi szelet")
Bécsi szelet
Nagyon szeretem a jó kis klasszikus bécsi szeletet, amely már sokszor megtalálta az utat a konyhámba. Az íze, a textúrája mindig visszahozza azokat a gyerekkori emlékeket, amikor anyukám készítette nekünk ebédre.
Hozzávalók
- 4 Slice sovány sertéskaraj
- 1 tojás
- 10 dkg liszt
- 15 dkg zsemlemorzsa
- só, bors ízlés szerint
- 2 dl étolaj a sütéshez
Eljárás
Először is, a húsokat kiklopfoljuk. Azt javaslom, hogy helyezzük a húsokat egy műanyag zacskóba vagy fólia alá, hogy ne fröccsenjen a hús levével a konyha.
A hússzeleteket mindkét oldalon sózzuk és borsozzuk. Az ízesítést mindig személyes ízlés szerint végezzük, én személy szerint nem szeretem túl fűszeresre.
A tojást egy tányérban felverjük, a lisztet és a zsemlemorzsát is külön tálakba helyezzük. Én azt javaslom, hogy a zsemlemorzsát és a lisztet a későbbiekben még lehet szükségünk, mindig tartsunk kéznél egy keveset.
A húst először a lisztbe mártjuk, majd a feltört tojásba, végül pedig a zsemlemorzsába forgatjuk. Ebben sorrendben az a lényeg, hogy a liszt és a tojás keveredjen, mely így jobban tapad a húshoz és biztosítja, hogy a panír ne eshessen le a húsról sütés közben.
A panírozott húsokat forró olajban, közepes lángon oldalanként kb. 3-4 percig sütjük, amíg szép aranybarna nem lesz.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/B5dMBVUIsnqurbMpT3Py/1c05d1ed020b4f94fef5eec54a8894.jpeg "Sütés nélküli kinder torta egyszerűen")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/HtKmR6rhmTnqxmCEngot/95ea536dd362f34a71e9ceb5860563.png "Eredeti olasz Cannelloni rakott tészta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/-JGTH06gRratk6YrJD8B/1731a3877ce234cae76ec53c59851f.jpeg "Gluténmentes besamel recept")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/4jNPgxLphUFb1YKlx1WY/25df6f252822c372ff0a0e6c1965eb.jpeg "Debreceni aprópecsenye ha valami ízleteset szeretnénk ebédre")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/Na4uecAs_SCx26-K86kF/7d8e2aff6db0c08177010671dada95.jpeg "Habkönnyű epres mascarpone torta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/HNSm1KAK-BwT-0MXFst3/5d308a3863563cb2cc38756353d4a7.jpeg "Zöldséges párolt borjú")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/_Yc9-q8i2NdqXFCk_Ms9/2f14d6766c35bcac836ff7027fa373.jpeg "Almás palacsinta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/AtSkopH1_d2V_OaY35c7/e5aa16e42a37c90b3585129143bdfc.jpeg "Mennyei nutellás mascarpone tortakrém")
