:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/q25eONmocjs59xv1YITU/fe178d528b6487b8b56ad22df34d9b.png "Birsalmasajt")
Forrás: facebook:Gitka boszikonyhája
Birsalmasajt
A birsalmasajt minden családi ünnepünk nélkülözhetetlen édessége, sőt, ha valódi meglepetést akarok okozni a barátaimnak, ezzel készülök. Már gyerekként is nagy izgalom volt a birsalmasajt készítése, hiszen a birskóstolás csodálatos pillanat volt.
Hozzávalók
- 1 kg Birs
- 1 kg cukor
- 1 ks citromlé
- 2 tasak Zselatin
Eljárás
Előkészítés: Megmosom és nagyobb darabokra vágom a birset, hogy könnyebb legyen kifőzni. A birset szép nagy fazékban felteszem főni annyi vízzel, amennyi ellepi. Fontos, hogy ne legyenek zöld részek a birsen, mert az keserűvé teszi a sajtot.
Főzés: Körülbelül 1-2 óra főzés után, amikor a birs már szétfőtt, leszűröm a levét. A birs levét összekeverem a cukorral és a citromlevet is hozzáadom. Az egészet ismét felteszem főni. Közben a zselatint beáztatom hideg vízbe, majd mikor megduzzadt, hozzáadom a birs lekvárhoz. Folyamatos keverés mellett addig főzöm, míg besűrűsödik és gyönyörű ragacsos-sűrű masszát kapok.
A végén beleöntöm a masszát előkészített formákba, gyönyörű piros színű lesz. A tetejét megszórom kristálycukorral és hagyom megszáradni, akár napokig is.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/MJTYi_vtX1H5Wdvnkw0a/93320194de221d68f9b9f571e50939.png "Karottás rizs")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/3iAhM0QZb1tvMDPnLzzS/d2d206cc6eb454b906ac918277d47c.jpeg "Tepsis brownie")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/B5dMBVUIsnqurbMpT3Py/1c05d1ed020b4f94fef5eec54a8894.jpeg "Sütés nélküli kinder torta egyszerűen")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/rPnnMKuDk4jEISMuKuUs/0549ebc92ae8014b494b0b8d7d1641.jpeg "Citromos fészek")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/I8O4rpUSH3G7T_92YGM3/c5d208813ebb878b2bb902c749fc84.png "Húsos szendvicskrém pirítósra")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/_Yc9-q8i2NdqXFCk_Ms9/2f14d6766c35bcac836ff7027fa373.jpeg "Almás palacsinta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/BthGr9rA6txcrA7s1_EW/970db5563b40a6b3a2cb9af563cd78.png "Élesztő nélküli pizzatészta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/Tl728_8UBeviUydqdjwb/0c75cfc2b3a8a959e5c71de5784303.png "Sült marhamáj háziasszony módra")
