Burgonya és póréhagyma gratin gyorsan és egyszerűen

A burgonyás-póréhagymás gratin elkészítéséhez először is melegítse elő a sütőt 200 fokra. Fontos, hogy a sütőt teljesen előmelegítsük, hogy a gratin egyenletesen süljön meg.

Amíg a sütő előmelegszik, hámozza meg és mossa meg a burgonyát. Ezután vágjuk vékony szeletekre. Ezt késsel vagy mandolinnal is megtehetjük. Minél vékonyabbak a szeletek, annál gyorsabban és egyenletesebben sülnek meg.

A póréhagymát megtisztítjuk, és vékony karikákra vágjuk. A póréhagyma alsó és felső részét inkább levágom, hogy csak a legzamatosabb és legaromásabb rész maradjon meg.

Hámozza meg és vágja finomra a fokhagymagerezdeket.

Egy tűzálló serpenyőben (ha nincs, használhat egy lábasban) olvaszd meg a vajat, és pirítsd meg benne az apróra vágott fokhagymát. Ügyeljünk arra, hogy a fokhagyma ne égjen meg.

Adja hozzá a burgonyaszeleteket és a póréhagymát, és forgassa össze őket, hogy a vajban és a fokhagymában eloszoljanak. Néhány percig hagyjuk párolódni.

Adjuk hozzá a tejszínt és a tejet, majd sóval, borssal és egy csipet szerecsendióval ízesítsük. Néhány percig hagyjuk főni. Ez megpuhítja a burgonyát és a póréhagymát, és összehozza az ízeket.

A reszelt sajtot egyenletesen terítsük el a tetején.

Helyezze a serpenyőt vagy a lábost az előmelegített sütőbe, és süsse a gratint 25-30 percig, vagy amíg a teteje aranybarna és ropogós nem lesz.

Tálalás előtt néhány percig hagyja hűlni a burgonyás-póréhagymás gratint. Így még lédúsabb lesz, és az ízek jobban érvényesülnek.