:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/3mFOnX5z9eFyk3_wD3mt/01654f972ba37fefbc434762dfc2b7.jpeg "Burgonyakrokett")
Forrás: Pixabay: meineresterampe
Burgonyakrokett
A Burgonyakrokettet a nagymamám nagyon jól elkészítette, és évek óta a családunk kedvence. Az évek során sikerült elsajátítanom a legjobb tennivalókat és tanácsokat, hogy ez a fogás mindig tökéletesen sikerüljön. Most szeretném megosztani ezt a receptet, így mindenki otthon, könnyen elkészítheti.
Hozzávalók
- 1 kg burgonya
- 2 tojás
- 3 evőkanál liszt
- só, bors ízlés szerint
- Panírozáshoz: tojás és zsemlemorzsa
- Az olaj a sütéshez
Eljárás
A burgonyát megpucolom és nagyobb darabokban megfőzöm sós vízben. Itt fontos, hogy ne főzzük túlságosan puhára a burgonyát, mert a krokett elkészítésénél azt szeretnénk, ha formában maradna.
Ha a burgonya megfőtt, akkor leszűröm és összenyomom burgonyanyomóval. Erre a lépésre van szükség ahhoz, hogy a krokett puha és krémes legyen belül.
A liszttel, a tojásokkal és a fűszerekkel együtt jól összedolgozom.
Ebből a masszából hengereket formázok. Ha ragad a kézhez, akkor egy kis liszttel könnyedén megoldható a probléma.
A hengereket először tojásba mártom, majd zsemlemorzsában megforgatom.
Forró olajban mindkét oldalát aranybarnára sütöm.
Papírtörlővel bélelt tálba szedem és leitatni a felesleges olajat.
Azonnal tálalom.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/5rrrB9DJmYqbyCuWyHV2/dc7e0baa7b9a1634b9d71b5f2d7e1d.png "Gesztenye sütés")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/vrSshkq-TvXzAn5Z3A5r/e704aebcf8e5f5d395c743dbe738aa.jpeg "Pestos tejszínes tészta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/iEmFG2I3wtV6VNG2ybV9/075fb0dcc9d08c4a2ba514d4914607.jpeg "Almával töltött kacsa, sütőzacskóban sütve")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/CYbhvQsBlveF2kq-fXMo/cb7f83679b720f1e1449ae007e4446.png "Fahéjas szilvamártás")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/HNSm1KAK-BwT-0MXFst3/5d308a3863563cb2cc38756353d4a7.jpeg "Zöldséges párolt borjú")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/k-BqVHoudzDvTeZsl5FL/1d6e3abde2781767d98faa63141d24.jpeg "Fűszeres citromos és fokhagymás sütőben sült tőkehal")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/I8O4rpUSH3G7T_92YGM3/c5d208813ebb878b2bb902c749fc84.png "Húsos szendvicskrém pirítósra")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/ARVC08esgzRF9cXYQtJh/d2d9407d68ebb17148aa2fd8c467e5.jpeg "A tökéletes gofri receptje")
