:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/-p2V-TENOD5cXZo4ehXr/b2ab2ac2c35fbd78243e82c84dd1e4.jpeg "Ceviche, a legjobb perui recept")
Forrás: Pixabay: TootSweetCarole
Ceviche, a legjobb perui recept
Ha szereted, avokádót, paradicsomot, mango darabokat is adhatsz hozzá a végső összekeverésénél. A jalapeno paprika helyett használhatsz más, kevésbé csípős paprikát, ha nem bírod a csípős ízeket. Végül, ha nem eszel húst vagy halat, a halat ki lehet cserélni garnélarákkal vagy akár gombával.
Hozzávalók
- 500 g friss fehérhal (makréla, sügér)
- 8 ks sokléjú lime
- 1 nagy vöröshagyma
- 2 jalapeno Paprika
- 1 csokor friss koriander
- só és bors
Eljárás
Darabold fel a halat apró kockákra. A gyakorlat azt mutatja, hogy minél kisebbek a kockák, annál jobban átjárja őket a lime-szósz.
Fűszerezd meg a halat sóval és borssal.
A megfűszerezett halat keverd össze a frissen facsart lime-lével egy nagy tálban. Megfigyeltem, hogy a finomabb ízért érdemes a lime héját is belefacsarni a tálat.
Finomra vágd a vöröshagymát, a jalapeno paprikát és a koriandert, majd add őket hozzá a halhoz. Tapasztalatom alapján érdemes egy részét hagyni a tálaláshoz.
Keverd össze mindent egy fa kanállal és hagyd 2 órán át hűtőben pihenni, hogy jól átjárják egymást az ízek.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/B5dMBVUIsnqurbMpT3Py/1c05d1ed020b4f94fef5eec54a8894.jpeg "Sütés nélküli kinder torta egyszerűen")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/iEmFG2I3wtV6VNG2ybV9/075fb0dcc9d08c4a2ba514d4914607.jpeg "Almával töltött kacsa, sütőzacskóban sütve")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/Nys9Yv5CQEzZ4x6ouEar/76ac2b3a4929192f85c1a120a3bf45.png "Hagymás bab konzervből")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/rJQk9xzDuwhjzJYXyC1Z/295f3833837d5f5054edc968a54c89.png "Libamell sütése")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/hHv2fBnNGcl80y7CeutS/1ea81fd3051676a4570be1514c270b.jpeg "Vöröslencse köret")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/PiB99A1XWJ8QCmHgdpQ-/f9b388cde40b98cc12e065e4b74e62.jpeg "Gluténmentes kenyér kukoricalisztből")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/InKz4mLMc4M4ZMpQ7_7B/e5370ea99a3887439d6a4378234e97.jpeg "Pudingkrém a tortához")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/HNSm1KAK-BwT-0MXFst3/5d308a3863563cb2cc38756353d4a7.jpeg "Zöldséges párolt borjú")
