:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/-p2V-TENOD5cXZo4ehXr/b2ab2ac2c35fbd78243e82c84dd1e4.jpeg "Ceviche, a legjobb perui recept")
Forrás: Pixabay: TootSweetCarole
Ceviche, a legjobb perui recept
Ha szereted, avokádót, paradicsomot, mango darabokat is adhatsz hozzá a végső összekeverésénél. A jalapeno paprika helyett használhatsz más, kevésbé csípős paprikát, ha nem bírod a csípős ízeket. Végül, ha nem eszel húst vagy halat, a halat ki lehet cserélni garnélarákkal vagy akár gombával.
Hozzávalók
- 500 g friss fehérhal (makréla, sügér)
- 8 ks sokléjú lime
- 1 nagy vöröshagyma
- 2 jalapeno Paprika
- 1 csokor friss koriander
- só és bors
Eljárás
Darabold fel a halat apró kockákra. A gyakorlat azt mutatja, hogy minél kisebbek a kockák, annál jobban átjárja őket a lime-szósz.
Fűszerezd meg a halat sóval és borssal.
A megfűszerezett halat keverd össze a frissen facsart lime-lével egy nagy tálban. Megfigyeltem, hogy a finomabb ízért érdemes a lime héját is belefacsarni a tálat.
Finomra vágd a vöröshagymát, a jalapeno paprikát és a koriandert, majd add őket hozzá a halhoz. Tapasztalatom alapján érdemes egy részét hagyni a tálaláshoz.
Keverd össze mindent egy fa kanállal és hagyd 2 órán át hűtőben pihenni, hogy jól átjárják egymást az ízek.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/bV_fiJ3MUqvtwhPQs-WJ/9133cc09e520e29ca55f7d59231ba6.jpeg "Pudingos leveles tészta desszert")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/Tl728_8UBeviUydqdjwb/0c75cfc2b3a8a959e5c71de5784303.png "Sült marhamáj háziasszony módra")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/tAXOt3UfqQoQcPtt-EV7/07d8351a1dfb52395e773374d77d86.jpeg "Ízletes pavlova torta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/rv_UR9FVX1I8_4nJ8wLC/722f41239053b3290cdaaf5ad91a23.png "Csokis kifli")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/j-xnqy3ofeOcl05Q2u92/a0524493ec1b1ac7e410fb2412a09c.png "Egyszerű körtés süti")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/IXBJeD4BUpcNoLoH7W2_/1141bf80685557600335eb7bbd3f91.jpeg "Diétás natúr csirkemell")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/3iAhM0QZb1tvMDPnLzzS/d2d206cc6eb454b906ac918277d47c.jpeg "Tepsis brownie")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/G0fwLQD7j-cl_PR7tBXu/d99d96456288346534e682ceafe550.jpeg "Mascarpone krém tejföllel")
