:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/-p2V-TENOD5cXZo4ehXr/b2ab2ac2c35fbd78243e82c84dd1e4.jpeg "Ceviche, a legjobb perui recept")
Forrás: Pixabay: TootSweetCarole
Ceviche, a legjobb perui recept
Ha szereted, avokádót, paradicsomot, mango darabokat is adhatsz hozzá a végső összekeverésénél. A jalapeno paprika helyett használhatsz más, kevésbé csípős paprikát, ha nem bírod a csípős ízeket. Végül, ha nem eszel húst vagy halat, a halat ki lehet cserélni garnélarákkal vagy akár gombával.
Hozzávalók
- 500 g friss fehérhal (makréla, sügér)
- 8 ks sokléjú lime
- 1 nagy vöröshagyma
- 2 jalapeno Paprika
- 1 csokor friss koriander
- só és bors
Eljárás
Darabold fel a halat apró kockákra. A gyakorlat azt mutatja, hogy minél kisebbek a kockák, annál jobban átjárja őket a lime-szósz.
Fűszerezd meg a halat sóval és borssal.
A megfűszerezett halat keverd össze a frissen facsart lime-lével egy nagy tálban. Megfigyeltem, hogy a finomabb ízért érdemes a lime héját is belefacsarni a tálat.
Finomra vágd a vöröshagymát, a jalapeno paprikát és a koriandert, majd add őket hozzá a halhoz. Tapasztalatom alapján érdemes egy részét hagyni a tálaláshoz.
Keverd össze mindent egy fa kanállal és hagyd 2 órán át hűtőben pihenni, hogy jól átjárják egymást az ízek.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/CZVEWmVS4s6F5bbV63Hy/acb305f91be015bff9e2332f49de20.jpeg "Piskótarolád")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/Q09K_owI48tmVFX4CQsh/4d81bc95c03e62a4736c73a5818eb2.jpeg "Linzer")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/vam6Gbxpr9tc6W-XK2QP/4fb04210f2ee4e8f159d321519ed19.png "Krémes Krumplipüré tej nélkül")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/ARVC08esgzRF9cXYQtJh/d2d9407d68ebb17148aa2fd8c467e5.jpeg "A tökéletes gofri receptje")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/ED5o03tDRwk162yvKbCr/733e753e195ee6e530290b679ddbe0.jpeg "Csülkös pacal fagyasztott pacalból")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/PiB99A1XWJ8QCmHgdpQ-/f9b388cde40b98cc12e065e4b74e62.jpeg "Gluténmentes kenyér kukoricalisztből")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/_Yc9-q8i2NdqXFCk_Ms9/2f14d6766c35bcac836ff7027fa373.jpeg "Almás palacsinta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/x06Mag8YDJubK1QsTBRB/9765b6e8e56a3ebbf527aaac9bb3fa.jpeg "Káposztaleves paradicsompürével")
