:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/WQOG_ZeWZGOZDvLyOkq3/d283b2ba52f67cf74a9138affc1da2.jpeg "Citromos gyógynövényes sült egész csirke")
Forrás: Freepik
Citromos gyógynövényes sült egész csirke
Nincs is jobb, mint a citromos, gyógynövényes sült csirke kényelme!
Hozzávalók
A csirkéhez:
- 1 egész csirke
- 1 evőkanál olívaolaj
- só és bors ízlés szerint
A fűszeres citromos dörzsöléshez:
- Két citrom héja
- 1⁄4 csésze citromlé
- 4 szegfűszeg fokhagyma, apróra vágva
- 1 evőkanál Friss rozmaring, apróra vágva
- 1 evőkanál Friss kakukkfű, apróra vágva
- só és bors ízlés szerint
Eljárás
Melegítse elő a sütőt 220 °C-ra (425°F), és helyezzen egy rácsot középre, ami biztosítja, hogy a csirke egyenletesen süljön.
Amíg a sütő felmelegszik, készítse el a fűszeres-citromos dörzsölést. Egy tálban keverjük össze a citromhéjat, a citromlevet, a felaprított fokhagymát, az apróra vágott rozmaringot, a kakukkfüvet, a sót és a borsot. Ez a keverék adja a csirke fanyar, fűszeres jellegét.
Öblítse le a csirkét hideg víz alatt, és papírtörlővel törölje szárazra. Ez egy fontos lépés, hogy a bőr ropogósra süljön a sütés során.
Az ujjaival óvatosan lazítsa meg a csirkemell bőrét. Ezt úgy teheti meg, hogy a kezét lassan a bőr alá nyomja, vigyázva, hogy ne szakítsa el.
A fűszeres-citromos kenőcs kb. felét kenje a csirke bőre alá, majd a maradékot kenje a bőrre. A keverék bőr alá dörzsölése nemcsak ízesíti a húst, hanem segít ropogósra sülni a bőrnek.
Fűszerezze a csirkét egyenletesen sóval, borssal és olívaolajjal.
Tegye át a csirkét egy sütőedénybe, és süsse körülbelül 1 óra 20 percig, vagy amíg a csirke legvastagabb része a húshőmérőn 74 °C-ot (165 °F) nem mutat. Ne felejtse el 20 percenként megöntözni a csirkét a saját levével, ez nedvesen és ízesen tartja a csirkét.
Ha a csirke elkészült, hagyja pihenni körülbelül 15 percig, mielőtt felszeletelné. Ez lehetővé teszi, hogy a szaft újra eloszoljon a csirkében, így biztosítva a nedves, ízletes madárkát.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/HNSm1KAK-BwT-0MXFst3/5d308a3863563cb2cc38756353d4a7.jpeg "Zöldséges párolt borjú")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/9GBoMN-iAVYk1i-Bw22a/9fc79811839882ab7d71930a0f31b5.jpeg "Sűrű és tartalmas Babgulyás sertéshúsból")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/AJLG-N2WVJ06Gd6M-7Nu/185e958afa268c2be7bc2738397f06.jpeg "Túrós bukták")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/NUMUW-52Dvbjegrommuz/7f93a22381df84604aa2c4d0f6e830.png "Borsos tokány")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/hHv2fBnNGcl80y7CeutS/1ea81fd3051676a4570be1514c270b.jpeg "Vöröslencse köret")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/I8O4rpUSH3G7T_92YGM3/c5d208813ebb878b2bb902c749fc84.png "Húsos szendvicskrém pirítósra")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/CZVEWmVS4s6F5bbV63Hy/acb305f91be015bff9e2332f49de20.jpeg "Piskótarolád")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/HtKmR6rhmTnqxmCEngot/95ea536dd362f34a71e9ceb5860563.png "Eredeti olasz Cannelloni rakott tészta")
