:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/dwDegRrgvl-HhhE1s6gN/cbea7b35ed20ed16dc37636da3bb03.png "Csalamádé telire")
Forrás: canva
Csalamádé telire
A Csalamádé telire egy hagyományos magyar savanyúsági étel, amely a nyár végén, a betakarítás időszakában készül, amikor a zöldségek szüretre érettek. Főként káposzta, paprika, paradicsom, uborka, hagyma, répa és cékla kerül bele, valamint ecetes-sós páclébe áztatjuk.
Hozzávalók
- 1 kg fehér hagyma
- 1 kg sárga paprika
- 1 kg zöld paprika
- 1 kg paradicsom
- 1 kg uborka
- 2 Fej fokhagyma
- 3 csokor Petrezselyem
- 1 l víz
- 1 l ecet
- 10 dkg só
- 1 dkg törött bors
- 4 dkg babérlevél
- 2 dl napraforgóolaj
- 20 dkg cukor
Eljárás
Tisztítsuk meg, majd vágjuk apróra a hagymát, paprikákat, paradicsomot és uborkát.
Az aprított zöldségeket rétegezze egy nagy edénybe, minden réteg között pedig szórjon rá sót.
A fokhagymát és a petrezselymet aprítsa fel, majd adja hozzá a zöldségekhez.
A vízből, ecetből, cukorból, borsozóból, babérlevélből és az olajból készítsünk lérevalót, majd öntse az előkészített zöldségekre.
Hagyjuk állni 2-3 napig, hogy az ízek összeérjenek.
Amikor elkészült, töltsük üvegekbe és zárjuk le.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/DWwD49G8An32ylq0GbPt/27f1071280b0b5dc967b8b1cf75d9f.jpeg "Ízletes és látványos Snickers torta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/iEmFG2I3wtV6VNG2ybV9/075fb0dcc9d08c4a2ba514d4914607.jpeg "Almával töltött kacsa, sütőzacskóban sütve")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/hHv2fBnNGcl80y7CeutS/1ea81fd3051676a4570be1514c270b.jpeg "Vöröslencse köret")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/rPnnMKuDk4jEISMuKuUs/0549ebc92ae8014b494b0b8d7d1641.jpeg "Citromos fészek")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/vam6Gbxpr9tc6W-XK2QP/4fb04210f2ee4e8f159d321519ed19.png "Krémes Krumplipüré tej nélkül")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/InKz4mLMc4M4ZMpQ7_7B/e5370ea99a3887439d6a4378234e97.jpeg "Pudingkrém a tortához")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/Tl728_8UBeviUydqdjwb/0c75cfc2b3a8a959e5c71de5784303.png "Sült marhamáj háziasszony módra")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/gmEflAaRo5kdVJaxsyA0/9f0f0eaab6c50251c33f339ab60c6b.jpeg "Répatorta dió nélkül")
