:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/xnxfaeOZBHoIYz8y1R1v/0d060d365bdda7dff0b64f3b1e25ab.jpeg "Csipetke levesbe")
Forrás: Pixabay: RitaE
Csipetke levesbe
A csipetke leves egyik kedvenc családi ebédem, amit már anyukámtól tanultam meg. Az illat, amit a konyhában teremt, mindig hazahozza a gyermekkoromat. Az az érzés, hogy egy-egy kanálnyi levesben benne van az anyai szeretet és gondoskodás, felbecsülhetetlen.
Hozzávalók
- 1 nagy fej vöröshagyma
- 1 node petrezselyemzöld
- 2 Közepes sárgarépa
- 2 Közepes petrezselyemgyökér
- 50 g zeller
- 400 g marhahús (legjobb a lapocka)
- 150 g búzaliszt
- 1 tojás
- só, bors
Eljárás
A húst mosd meg, majd tedd egy nagy lábasba, öntsd fel annyi vízzel, amennyi ellepi, és főzd kb. 1 órán át. Nagyon fontos, hogy a hús puha legyen, hogy könnyen szétszálazódjon a levesben. Én ezt az ellenőrzöm, hogy késsel belenyomok a húsba. Ha könnyedén bemegy, akkor jó.
Közben készítsd el a zöldségeket: mosd meg, majd vágd őket apróra. A leves ízét nagyban csökkenti a zöldségek mérete, én általában nagyon apróra szoktam vágni őket.
Amikor a hús megpuhult, add hozzá a zöldségeket, és ízesítsd sóval és borssal. A húst nagyon könnyen el lehet felejteni fűszerezni, de fontos, hogy a leves elején is ízesítsd, hogy az ízek jól összeérjenek.
Készítsd el a csipetkét: keverd össze a lisztet és a tojást, és csipkedd bele a levesbe. Nagyon fontos, hogy a csipetke ne legyen túl nagy, mert felfúvódik a levesben.
Főzd a levest még kb. 15 percig, amíg a csipetke megpuhul. Az én családomban a csipetke leves mindig a napi menük része, és remélem, a ti család otthonában is szeretni fogjátok ezt a receptet!
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/j-xnqy3ofeOcl05Q2u92/a0524493ec1b1ac7e410fb2412a09c.png "Egyszerű körtés süti")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/rv_UR9FVX1I8_4nJ8wLC/722f41239053b3290cdaaf5ad91a23.png "Csokis kifli")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/InKz4mLMc4M4ZMpQ7_7B/e5370ea99a3887439d6a4378234e97.jpeg "Pudingkrém a tortához")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/OemghRfifUu7fzlvWliU/1d5024f51912e814fb35b7972c3c44.jpeg "Meggyszósz fagyasztott meggyből")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/yQtVlCuVcOvn9hbRWzIB/75e3bbb0662783e50f70622d2a6478.jpeg "Habgönnyű bögrés túrós sütemény")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/AtSkopH1_d2V_OaY35c7/e5aa16e42a37c90b3585129143bdfc.jpeg "Mennyei nutellás mascarpone tortakrém")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/HtKmR6rhmTnqxmCEngot/95ea536dd362f34a71e9ceb5860563.png "Eredeti olasz Cannelloni rakott tészta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/GbUkrhZF0HOo3Fw10H4d/622fd8b926487ac9d8ab5f3743e256.jpeg "Borókabogyós-kakukkfüves olajos szarvasgerinc pác")
