:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/zJu26-Ek6JqOkXbrQQJw/3c5b6446dd958b43a4b2f7dcf4d99b.jpeg "Csirkemáj sütőben")
Forrás: Pixabay: arinaja
Csirkemáj sütőben
Sok éven át próbálkoztam a csirkemáj sütőben való elkészítésével, és szeretném megosztani a végeredményt! Minden alkalommal egy kicsit finomítottam a recepten, amíg el nem jutottam ehhez a tökéletesen omlós, roppanós és ízgazdag kutatáshoz.
Hozzávalók
- 500 g csirkemáj
- 2 Fej vöröshagyma
- 3 gerezd fokhagyma
- 100 g vaj
- 1 tk Majoránna
- só, bors
- Sütőpapír
Eljárás
Miután megmosod a csirkemájat, helyezd egy tálba, és add hozzá a felszeletelt vöröshagymát és a zúzott fokhagymát. Sóval, borssal és majoránnával ízesítsd. Az én tapasztalatom az, hogy ne spórolj a sóval és a borssal, mivel a csirkemáj nagyon jól felveszi az ízeket.
Olvassz meg 100 gramm vajat, majd öntsd a májra. Győződj meg róla, hogy minden májdarabot befed a vajas keverék, a csomómentes öntés érdekében érdemes egy kanállal átkeverni.
Prézsiztás után borítsd be a csirkemájat sütőpapírral, és tedd be a sütőbe. A crucrux itt, hogy túl magas hőfokon könnyen odaég, éppen ezért én 180 °C fokra állítom a sütőt, és 30 perc alatt sül el a csirkemáj.
Miután kivetted a sütőből, hagyd kb. 10 percig pihenni. Ezalatt az idő alatt az ízek jól összeérnek, és a csirkemáj még szaftosabb lesz.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/yQtVlCuVcOvn9hbRWzIB/75e3bbb0662783e50f70622d2a6478.jpeg "Habgönnyű bögrés túrós sütemény")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/p5aCsUWppswXBzmhXrij/9b9c50c7ded411d86fd717aeafad62.jpeg "Legfinomabb eredeti négerkocka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/ifsoi3hUXMDeY_ycbt7m/2f3cc2a2880687a7a0ecfd0befb32c.jpeg "Hurka sütése serpenyőben")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/5dKyU2K2RJYATP2BDHpY/3f17a2cb6564aa7439f3f4fdf0eee7.jpeg "Teljes kiőrlésű bagel")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/9-aRAFRXr9y75Y0uJFDx/d4b79ce8271469cbc5078c13069c7d.jpeg "Csokoládés ostya, vagy más néven nápolyi")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/j-xnqy3ofeOcl05Q2u92/a0524493ec1b1ac7e410fb2412a09c.png "Egyszerű körtés süti")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/G0fwLQD7j-cl_PR7tBXu/d99d96456288346534e682ceafe550.jpeg "Mascarpone krém tejföllel")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/tAXOt3UfqQoQcPtt-EV7/07d8351a1dfb52395e773374d77d86.jpeg "Ízletes pavlova torta")
