:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/0wK2NeIdM5KxxK7ut8Ti/2f51de8c97e8b2a1f0042b4d20c743.png "Dubarry szelet")
Forrás: canva
Dubarry szelet
Nagyon szeretem a Dubarry szeletet, mindig az jut eszembe róla, hogy mennyire szerette kiskoromban nagymamám ezt a sütit.
Hozzávalók
- 6 tojás
- 6 evőkanál cukor
- 6 evőkanál liszt
- 1 tasak sütőpor
- 2 Csomag vaníliás cukor
- 1 csipet só
- 6 evőkanál kakaópor
- 1 l tej
- 2 pudingpor (én vaníliásat szoktam)
- 5 evőkanál cukor a krémnek
- 25 dkg margarin
- 35 dkg porcukor
- 1 Csomag vaníliás cukor a krémnek
- 2 evőkanál rum
- háztartási kekszet a tetejére
Eljárás
Először is a tojásokat, cukrot, és a sót egy tálba teszünk és jól felverjük (Itt fontos, hogy kemény habos legyen). Majd hozzáadjuk a lisztet, sütőport, kakaót és a vaníliás cukrot.Folyamatosan keverve, szép sima tésztává dolgozzuk össze.
Ezután őzgerinc formába öntjük a masszát-én sütőpapírt szoktam alá tenni, hogy könnyebben ki lehessen venni- és 180 fokos előmelegített sütőben kb. 25-30 perc alatt készre sütjük. Érdemes a sütés végén tűpróbát végezni.
Közben elkészítjük a krémet: a tejet feltesszük forrni, a pudingport elkeverjük a cukorral és a tejhez adjuk. Folyamatos kevergetés mellett, sűrűre főzzük.
Amikor kihűlt a piskóta, megkenjük a krémmel. Tegyük félre hűlni.
Közben készítsük el a margarin krémet: a margarint habosítsuk fel a porcukorral, vaníliás cukorral. Majd hozzáadjuk a rumot.
Amikor már a pudingos krém is teljesen kihűlt, rákenjük a margarinos krémet, majd ráhelyezzük a háztartási kekszet.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/hHv2fBnNGcl80y7CeutS/1ea81fd3051676a4570be1514c270b.jpeg "Vöröslencse köret")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/VPuN2jG2qrjizVmk3RVX/d62d49b308995472a4a6995ead38be.png "Szőlőmártás")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/oFrPrQHFQoIPcOq_dSYI/f4ed7b1f9dd7e008f9db42fe8efd5f.jpeg "Karamellás muffinok")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/tgssgPzYV6mZFW6_0nao/b8cc7943776d823193d3b7b581becd.jpeg "Bazsalikomos pesto")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/MhtvUlVXP5gGLMHYVV4p/a47197ecae9f9dda9bcefa13236ee5.png "Fokhagymakrémleves tejföllel")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/CYbhvQsBlveF2kq-fXMo/cb7f83679b720f1e1449ae007e4446.png "Fahéjas szilvamártás")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/wDslJByMMhqsoh9scYzF/e066da5259ef66ba9ca6b3cc635305.png "Bögrés kenyér recept porélesztővel")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/kSIwr866XLtKr84FidNQ/ff7c2c233b55eba188806491cb0826.jpeg "Crincles kekszek")
