:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/sEbnUlyH4rRCcCbp1RmL/ec488afbebf3c2f4237b8c8431209a.jpeg "Fanyar, ropogós savanyú uborkaszósz")
Forrás: Freepik
Fanyar, ropogós savanyú uborkaszósz
Ez a savanyúságmártás tökéletes kiegészítője számos ételnek, a hamburgertől a csirkéig vagy salátákig. Frissességet kölcsönöz, és egyszerű elkészítése miatt a konyhámban a kedvenc receptem.
Hozzávalók
- 1 csésze Kapros uborka, apróra vágva
- 1⁄2 csésze Kapros uborkalé
- 1⁄4 csésze Dijoni mustár
- 1 teáskanál Fokhagymapor
- 1 teáskanál Hagymapor
- 1 evőkanál Friss kapor, apróra vágva
- só és bors ízlés szerint
Eljárás
Kezdjük egy csésze kapros uborka finomra aprításával. Nagyon fontos, hogy a lehető legkisebbre vágjuk őket; szerintem így a mártás jobb állagú lesz.
Miután az uborkát kellőképpen felaprította, mérjen ki fél csésze kapros uborkalevet. Javaslom, hogy közvetlenül a savanyúságos üvegből származó levet használjuk - ez erősebb, hitelesebb savanyúság ízt ad a mártásnak.
Egy kis tálban keverje össze a finomra vágott kapros uborkát és az uborkalevet. Adjuk hozzá a dijoni mustárt. A mustár kellemesen csípős ízt ad, amely jól párosul a savanyúsággal, és fokozza az általános ízt.
Keverje bele a fokhagyma- és hagymaport. Ezek a fűszerek még jobban elmélyítik az ízt, így a mártás erőteljes és csábító lesz.
Ezután mossunk meg és aprítsunk fel egy bő evőkanálnyi friss kaprot. A friss fűszernövények hozzáadása élénk, friss minőséget ad a mártásnak, amely feldobja a nehezebb ízeket.
Ízlés szerint sóval és borssal fűszerezzük a mártást. Én csak egy-egy csipetnyit szeretek hozzáadni, mivel az uborkalé és a mustár máris kellemesen sós és csípős.
Keverje meg alaposan a mártást, amíg minden összetevő jól összeáll. Azonnal tálalhatja, de én úgy találom, hogy ha hagyja állni, és egy órát vagy annál tovább hűtőben állni, akkor az ízek igazán összeolvadnak.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/rv_UR9FVX1I8_4nJ8wLC/722f41239053b3290cdaaf5ad91a23.png "Csokis kifli")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/p5aCsUWppswXBzmhXrij/9b9c50c7ded411d86fd717aeafad62.jpeg "Legfinomabb eredeti négerkocka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/DWwD49G8An32ylq0GbPt/27f1071280b0b5dc967b8b1cf75d9f.jpeg "Ízletes és látványos Snickers torta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/3iAhM0QZb1tvMDPnLzzS/d2d206cc6eb454b906ac918277d47c.jpeg "Tepsis brownie")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/Na4uecAs_SCx26-K86kF/7d8e2aff6db0c08177010671dada95.jpeg "Habkönnyű epres mascarpone torta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/MhtvUlVXP5gGLMHYVV4p/a47197ecae9f9dda9bcefa13236ee5.png "Fokhagymakrémleves tejföllel")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/I8O4rpUSH3G7T_92YGM3/c5d208813ebb878b2bb902c749fc84.png "Húsos szendvicskrém pirítósra")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/UVL-OrzaQ_PtU38vZrH8/e95923312712ced5f308cb759c06f4.jpeg "Áfonyás sajttorta")
