:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/55PinqwBfVqJXHT4cK4t/221f56367566d3c066847d1be38001.jpeg "Ferdinánd tekercs az osztrák-magyar monarchiából")
Forrás: facebook: Szafi Reform-Free-Life termékek, életmód, receptek
Ferdinánd tekercs az osztrák-magyar monarchiából
A Ferdinánd tekercs egy hagyományos sütemény, mely az osztrák-magyar monarchiából származik. A töltelékét fahéjjal ízesített dió adja, ami kiváló harmóniában áll a puha, kelt tészta ízével.
Hozzávalók
Tészta:
- 500 g liszt
- 25 g élesztő
- 250 ml tej
- 100 g cukor
- 100 g vaj
- 1 tojás
- 1 citrom reszelt héja
- 1 csipet só
Töltelék:
- 200 g darált dió
- 100 g cukor
- 2 teáskanál őrölt fahéj
- 1 dl rum
Szóráshoz:
- porcukor
Eljárás
Az élesztőt langyos cukros tejben felfuttatjuk. Egy nagy tálban összekeverjük a lisztet, a sót, a cukrot, a reszelt citromhéjat, a tojást és a langyos vajat.
Az élesztőt is hozzáöntjük a tésztához, majd jól összegyúrjuk.
A kész tésztát letakarjuk és meleg helyen kb. 1 órán át kelesztjük, vagy amíg a tészta megkétszereződik.
A töltelékhez összekeverjük a darált diót, a cukrot, a fahéjat és a rumot.
A megkelt tésztát lisztezett felületen kinyújtjuk, majd megkenjük a diós töltelékkel.
A tésztát feltekerjük, majd 2 cm vastag szeletekre vágjuk.
A szeleteket sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, és 180 fokra előmelegített sütőben 20-25 percig sütjük.
A kész Ferdinánd tekercseket porcukorral megszórjuk.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/G0fwLQD7j-cl_PR7tBXu/d99d96456288346534e682ceafe550.jpeg "Mascarpone krém tejföllel")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/bV_fiJ3MUqvtwhPQs-WJ/9133cc09e520e29ca55f7d59231ba6.jpeg "Pudingos leveles tészta desszert")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/5dKyU2K2RJYATP2BDHpY/3f17a2cb6564aa7439f3f4fdf0eee7.jpeg "Teljes kiőrlésű bagel")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/rPnnMKuDk4jEISMuKuUs/0549ebc92ae8014b494b0b8d7d1641.jpeg "Citromos fészek")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/Na4uecAs_SCx26-K86kF/7d8e2aff6db0c08177010671dada95.jpeg "Habkönnyű epres mascarpone torta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/9-aRAFRXr9y75Y0uJFDx/d4b79ce8271469cbc5078c13069c7d.jpeg "Csokoládés ostya, vagy más néven nápolyi")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/_Yc9-q8i2NdqXFCk_Ms9/2f14d6766c35bcac836ff7027fa373.jpeg "Almás palacsinta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/InKz4mLMc4M4ZMpQ7_7B/e5370ea99a3887439d6a4378234e97.jpeg "Pudingkrém a tortához")
