:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/55PinqwBfVqJXHT4cK4t/221f56367566d3c066847d1be38001.jpeg "Ferdinánd tekercs az osztrák-magyar monarchiából")
Forrás: facebook: Szafi Reform-Free-Life termékek, életmód, receptek
Ferdinánd tekercs az osztrák-magyar monarchiából
A Ferdinánd tekercs egy hagyományos sütemény, mely az osztrák-magyar monarchiából származik. A töltelékét fahéjjal ízesített dió adja, ami kiváló harmóniában áll a puha, kelt tészta ízével.
Hozzávalók
Tészta:
- 500 g liszt
- 25 g élesztő
- 250 ml tej
- 100 g cukor
- 100 g vaj
- 1 tojás
- 1 citrom reszelt héja
- 1 csipet só
Töltelék:
- 200 g darált dió
- 100 g cukor
- 2 teáskanál őrölt fahéj
- 1 dl rum
Szóráshoz:
- porcukor
Eljárás
Az élesztőt langyos cukros tejben felfuttatjuk. Egy nagy tálban összekeverjük a lisztet, a sót, a cukrot, a reszelt citromhéjat, a tojást és a langyos vajat.
Az élesztőt is hozzáöntjük a tésztához, majd jól összegyúrjuk.
A kész tésztát letakarjuk és meleg helyen kb. 1 órán át kelesztjük, vagy amíg a tészta megkétszereződik.
A töltelékhez összekeverjük a darált diót, a cukrot, a fahéjat és a rumot.
A megkelt tésztát lisztezett felületen kinyújtjuk, majd megkenjük a diós töltelékkel.
A tésztát feltekerjük, majd 2 cm vastag szeletekre vágjuk.
A szeleteket sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, és 180 fokra előmelegített sütőben 20-25 percig sütjük.
A kész Ferdinánd tekercseket porcukorral megszórjuk.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/AtSkopH1_d2V_OaY35c7/e5aa16e42a37c90b3585129143bdfc.jpeg "Mennyei nutellás mascarpone tortakrém")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/HNSm1KAK-BwT-0MXFst3/5d308a3863563cb2cc38756353d4a7.jpeg "Zöldséges párolt borjú")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/CZVEWmVS4s6F5bbV63Hy/acb305f91be015bff9e2332f49de20.jpeg "Piskótarolád")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/B5dMBVUIsnqurbMpT3Py/1c05d1ed020b4f94fef5eec54a8894.jpeg "Sütés nélküli kinder torta egyszerűen")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/hHv2fBnNGcl80y7CeutS/1ea81fd3051676a4570be1514c270b.jpeg "Vöröslencse köret")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/lsV8saEeT4rOBGqudamo/216910c361ce296f6826eb449fb546.jpeg "Gyerekek kedvence, azaz a kinder tejszelet torta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/5dKyU2K2RJYATP2BDHpY/3f17a2cb6564aa7439f3f4fdf0eee7.jpeg "Teljes kiőrlésű bagel")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/vam6Gbxpr9tc6W-XK2QP/4fb04210f2ee4e8f159d321519ed19.png "Krémes Krumplipüré tej nélkül")
