:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/NRmK99mqeGcBNF6s2_dF/cab8194fbcd6925f46302888baff03.jpeg "Főtt tojás likőr")
Forrás: HandmadePictures from Getty Images
Főtt tojás likőr
Imádom az édes likőröket, és a karácsonyi ünnepek tökéletes alkalom az elkészítésükre.
Hozzávalók
- 8 darab tojássárgája
- 1 darab vaníliarúd
- 500 ml Teljes tej
- 200 g Cukor
- 200 ml rum
- csipetnyi só
Eljárás
Először is válasszuk szét a tojássárgáját a fehérjétől, és tegyük egy tálba. Ezután a tojássárgáját a cukorral simára keverjük. Ezután forraljuk fel a tejet egy lábasban a vaníliarúd kikapart ágyával és egy csipet sóval.
A felforralt tejet lassan, folyamatos keverés mellett öntse a tálba a tojássárgájával és a cukorral. Ez a lépés fontos, ha nem akarjuk, hogy finom likőr helyett tojásrántotta legyen a vége.
Tegye át az egészet még egyszer a lábosba, és alacsony lángon, állandóan kevergetve melegítse körülbelül 15 percig, amíg a keverék besűrűsödik.
Hagyja a kész likőrt kihűlni (nem kell átfuttatni egy szűrőn, ha jól kikeverte). Ezután öntsük hozzá a rumot, keverjük össze, amíg össze nem áll, és töltsük üvegbe. Tálalás előtt legalább 4 órán át hűtsük a likőrt a hűtőszekrényben.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/_Yc9-q8i2NdqXFCk_Ms9/2f14d6766c35bcac836ff7027fa373.jpeg "Almás palacsinta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/BthGr9rA6txcrA7s1_EW/970db5563b40a6b3a2cb9af563cd78.png "Élesztő nélküli pizzatészta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/G0fwLQD7j-cl_PR7tBXu/d99d96456288346534e682ceafe550.jpeg "Mascarpone krém tejföllel")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/HtKmR6rhmTnqxmCEngot/95ea536dd362f34a71e9ceb5860563.png "Eredeti olasz Cannelloni rakott tészta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/k2WhAJz6uRtpc1cu0jRF/e3086996edcb02bade7aac8a7ae0ae.jpeg "Kerek túrós torta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/rv_UR9FVX1I8_4nJ8wLC/722f41239053b3290cdaaf5ad91a23.png "Csokis kifli")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/Tl728_8UBeviUydqdjwb/0c75cfc2b3a8a959e5c71de5784303.png "Sült marhamáj háziasszony módra")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/yQtVlCuVcOvn9hbRWzIB/75e3bbb0662783e50f70622d2a6478.jpeg "Habgönnyű bögrés túrós sütemény")
