:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/gSjLrm6LBbYiL0y7k5kJ/7a4d00ebf3da82e5a5ce2602dfbc6d.png "Göcseji gombaleves")
Göcseji gombaleves
A gombalevest a családommal mindig nagy sikerrel főzzük, hiszen az íze garantáltan gazdag és laktató. Ez a recept a hagyományos göcseji konyha egyik sajátos étele, amitől minden vendégünk mindig el van ragadtatva. Sosem maradt még belőle, mert mindenki kétszer szokott tálalni. Felejthetetlen ízélményt nyújt a hűvös őszi estéken.
Hozzávalók
- 60 dkg gomba (lehetőleg erdei)
- 1 Fej vöröshagyma
- 3 gerezd fokhagyma
- 2 evőkanál olaj
- 1 teáskanál pirospaprika
- 1 l zöldség- vagy baromfialaplé
- 2 evőkanál tejföl
- só, bors
- 1 evőkanál liszt
- Kevés friss petrezselyem a tálaláshoz
Eljárás
Kezdjük a gomba alapos megtisztításával és felaprításával. Ha erdei gombát használunk, igazán különleges lesz az íze. Vigyázzunk, minden gombát alaposan tisztítsunk meg és óvatosan bánjunk vele, hogy ne sérüljön.
A vöröshagymát és a fokhagymát is aprítsuk fel finomra.
Egy nagy lábasban hevítsük fel az olajat, majd dinszteljük meg az apróra vágott vöröshagymát.
Amikor a hagyma üveges lesz, adjuk hozzá a fokhagymát és a pirospaprikát. Figyeljünk, hogy a paprika ne égjen oda, mert keserű lesz tőle a leves.
Ezután adjuk hozzá a felaprított gombát, és keverjük össze, amíg a gomba levet ereszt.
Miután a gomba megpuhult, öntsük fel az alaplével, majd adjuk hozzá a tejfölt és lassú tűzön főzzük tovább. A tejföl adja meg a leves különleges, krémes állagát.
Amikor a leves majdnem kész, keverjünk össze egy evőkanál liszttel kis vízzel, hogy csomómentes legyen, majd öntsük a levesbe, hogy besűrítsük. Láthatóan sűrűbb lesz a leves, de mégse túl nehéz.
Végül sózzuk, borsozzuk ízlés szerint, és szórjuk meg friss petrezselyemmel tálaláskor.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/p5aCsUWppswXBzmhXrij/9b9c50c7ded411d86fd717aeafad62.jpeg "Legfinomabb eredeti négerkocka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/_Yc9-q8i2NdqXFCk_Ms9/2f14d6766c35bcac836ff7027fa373.jpeg "Almás palacsinta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/MhtvUlVXP5gGLMHYVV4p/a47197ecae9f9dda9bcefa13236ee5.png "Fokhagymakrémleves tejföllel")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/tAXOt3UfqQoQcPtt-EV7/07d8351a1dfb52395e773374d77d86.jpeg "Ízletes pavlova torta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/AtSkopH1_d2V_OaY35c7/e5aa16e42a37c90b3585129143bdfc.jpeg "Mennyei nutellás mascarpone tortakrém")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/eYDtWQY8KYkTD8bymUmc/da138b477f40294833fb3bfc5fe0fd.png "Babgulyás 20 főre")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/GbUkrhZF0HOo3Fw10H4d/622fd8b926487ac9d8ab5f3743e256.jpeg "Borókabogyós-kakukkfüves olajos szarvasgerinc pác")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/4jNPgxLphUFb1YKlx1WY/25df6f252822c372ff0a0e6c1965eb.jpeg "Debreceni aprópecsenye ha valami ízleteset szeretnénk ebédre")
