:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/gSjLrm6LBbYiL0y7k5kJ/7a4d00ebf3da82e5a5ce2602dfbc6d.png "Göcseji gombaleves")
Göcseji gombaleves
A gombalevest a családommal mindig nagy sikerrel főzzük, hiszen az íze garantáltan gazdag és laktató. Ez a recept a hagyományos göcseji konyha egyik sajátos étele, amitől minden vendégünk mindig el van ragadtatva. Sosem maradt még belőle, mert mindenki kétszer szokott tálalni. Felejthetetlen ízélményt nyújt a hűvös őszi estéken.
Hozzávalók
- 60 dkg gomba (lehetőleg erdei)
- 1 Fej vöröshagyma
- 3 gerezd fokhagyma
- 2 evőkanál olaj
- 1 teáskanál pirospaprika
- 1 l zöldség- vagy baromfialaplé
- 2 evőkanál tejföl
- só, bors
- 1 evőkanál liszt
- Kevés friss petrezselyem a tálaláshoz
Eljárás
Kezdjük a gomba alapos megtisztításával és felaprításával. Ha erdei gombát használunk, igazán különleges lesz az íze. Vigyázzunk, minden gombát alaposan tisztítsunk meg és óvatosan bánjunk vele, hogy ne sérüljön.
A vöröshagymát és a fokhagymát is aprítsuk fel finomra.
Egy nagy lábasban hevítsük fel az olajat, majd dinszteljük meg az apróra vágott vöröshagymát.
Amikor a hagyma üveges lesz, adjuk hozzá a fokhagymát és a pirospaprikát. Figyeljünk, hogy a paprika ne égjen oda, mert keserű lesz tőle a leves.
Ezután adjuk hozzá a felaprított gombát, és keverjük össze, amíg a gomba levet ereszt.
Miután a gomba megpuhult, öntsük fel az alaplével, majd adjuk hozzá a tejfölt és lassú tűzön főzzük tovább. A tejföl adja meg a leves különleges, krémes állagát.
Amikor a leves majdnem kész, keverjünk össze egy evőkanál liszttel kis vízzel, hogy csomómentes legyen, majd öntsük a levesbe, hogy besűrítsük. Láthatóan sűrűbb lesz a leves, de mégse túl nehéz.
Végül sózzuk, borsozzuk ízlés szerint, és szórjuk meg friss petrezselyemmel tálaláskor.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/AoCHnCxUHk5sn7yV6Oht/99a92420d8af2cdb2d09c22bcfaf57.png "Karamellás sajttorta sütés nélkül")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/oFrPrQHFQoIPcOq_dSYI/f4ed7b1f9dd7e008f9db42fe8efd5f.jpeg "Karamellás muffinok")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/43e2lFCey5sk1mc55ND-/8c5ff756915d0914b75b7a15e09457.jpeg "Tartós Cseresznyepaprika télire")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/-gBbEqgtORdgLrcVmOmq/1d65f8a02636bc7b837c6fd8d32152.png "Áfonyás túrótorta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/uiDAiN82jT9umsBYWy7K/d1b5775f0c1f3e972961558fee2d41.png "Legfinomabb csülökpörkölt")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/7GSWwcDX3zfIloOK9Ovh/19b769ebd89c5bd7d9ae00eab40910.jpeg "Syrové buchtičky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/kSIwr866XLtKr84FidNQ/ff7c2c233b55eba188806491cb0826.jpeg "Crincles kekszek")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/ifsoi3hUXMDeY_ycbt7m/2f3cc2a2880687a7a0ecfd0befb32c.jpeg "Hurka sütése serpenyőben")
