:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/gSjLrm6LBbYiL0y7k5kJ/7a4d00ebf3da82e5a5ce2602dfbc6d.png "Göcseji gombaleves")
Göcseji gombaleves
A gombalevest a családommal mindig nagy sikerrel főzzük, hiszen az íze garantáltan gazdag és laktató. Ez a recept a hagyományos göcseji konyha egyik sajátos étele, amitől minden vendégünk mindig el van ragadtatva. Sosem maradt még belőle, mert mindenki kétszer szokott tálalni. Felejthetetlen ízélményt nyújt a hűvös őszi estéken.
Hozzávalók
- 60 dkg gomba (lehetőleg erdei)
- 1 Fej vöröshagyma
- 3 gerezd fokhagyma
- 2 evőkanál olaj
- 1 teáskanál pirospaprika
- 1 l zöldség- vagy baromfialaplé
- 2 evőkanál tejföl
- só, bors
- 1 evőkanál liszt
- Kevés friss petrezselyem a tálaláshoz
Eljárás
Kezdjük a gomba alapos megtisztításával és felaprításával. Ha erdei gombát használunk, igazán különleges lesz az íze. Vigyázzunk, minden gombát alaposan tisztítsunk meg és óvatosan bánjunk vele, hogy ne sérüljön.
A vöröshagymát és a fokhagymát is aprítsuk fel finomra.
Egy nagy lábasban hevítsük fel az olajat, majd dinszteljük meg az apróra vágott vöröshagymát.
Amikor a hagyma üveges lesz, adjuk hozzá a fokhagymát és a pirospaprikát. Figyeljünk, hogy a paprika ne égjen oda, mert keserű lesz tőle a leves.
Ezután adjuk hozzá a felaprított gombát, és keverjük össze, amíg a gomba levet ereszt.
Miután a gomba megpuhult, öntsük fel az alaplével, majd adjuk hozzá a tejfölt és lassú tűzön főzzük tovább. A tejföl adja meg a leves különleges, krémes állagát.
Amikor a leves majdnem kész, keverjünk össze egy evőkanál liszttel kis vízzel, hogy csomómentes legyen, majd öntsük a levesbe, hogy besűrítsük. Láthatóan sűrűbb lesz a leves, de mégse túl nehéz.
Végül sózzuk, borsozzuk ízlés szerint, és szórjuk meg friss petrezselyemmel tálaláskor.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/rie6-RXbU2jkwFgTOCgG/bc3a5492e9f093eed65820d4801b91.png "Pehelykönnyű almás pite")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/eYDtWQY8KYkTD8bymUmc/da138b477f40294833fb3bfc5fe0fd.png "Babgulyás 20 főre")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/UIwJu_buc9j7tUruEXbn/3cd86005207f1c1deaa71103021ea5.jpeg "Házi kenyér élesztő nélkül")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/Tl728_8UBeviUydqdjwb/0c75cfc2b3a8a959e5c71de5784303.png "Sült marhamáj háziasszony módra")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/B5dMBVUIsnqurbMpT3Py/1c05d1ed020b4f94fef5eec54a8894.jpeg "Sütés nélküli kinder torta egyszerűen")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/HNSm1KAK-BwT-0MXFst3/5d308a3863563cb2cc38756353d4a7.jpeg "Zöldséges párolt borjú")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/ifsoi3hUXMDeY_ycbt7m/2f3cc2a2880687a7a0ecfd0befb32c.jpeg "Hurka sütése serpenyőben")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/rPnnMKuDk4jEISMuKuUs/0549ebc92ae8014b494b0b8d7d1641.jpeg "Citromos fészek")
