:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/eAIXDendDzjGDFeXvyRh/3a5a6b6f8532f9bdc6f47aef075333.png "Gombapörkölt")
Gombapörkölt
Ez a gombapörkölt recept egy igazi családi kedvenc nálunk. A gombákat én szoktam szedni az erdőben, de boltban vásárolt gombával is elkészíthető a pörkölt. Az étel ízét nagyban befolyásolja, hogy milyen gombát használunk hozzá, de a frissesség mindig kiemelkedően fontos.
Hozzávalók
- 1 kg gomba (lehetőleg vadon élő, friss)
- 3 Fej vöröshagyma
- 2 cikk fokhagyma
- 2 evőkanál olaj
- piros paprika
- só, bors
- 1 csokor friss petrezselyem
Eljárás
Tisztítsuk meg alaposan a gombákat, majd vágjuk őket vékony szeletekre. Amennyiben vadon élő gombát használunk, különös figyelmet kell fordítanunk a tisztításra.
A hagymát és a fokhagymát aprítsuk fel, majd dinszteljük meg az olajon. Nem szabad túlságosan megpirítani őket, mert keserű lesz tőle az étel.
A dinsztelt hagymához adjuk hozzá a gombát, a piros paprikát, sózva, borsozva. Folyamatos kevergetés mellett pároljuk tovább a gombát.
Tegyük hozzá a petrezselymet, majd vegyük lejjebb a tűzről, és hagyjuk, hogy összeérjenek az ízek.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/CYbhvQsBlveF2kq-fXMo/cb7f83679b720f1e1449ae007e4446.png "Fahéjas szilvamártás")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/AtSkopH1_d2V_OaY35c7/e5aa16e42a37c90b3585129143bdfc.jpeg "Mennyei nutellás mascarpone tortakrém")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/VGCE3LzVJ6O3wu3BDTc5/746635a0de3d36b1a3e985087dc77d.png "Burgonya és savanyú káposzta raguval")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/XYLF_SwD3TCuVtjLyBui/58caf9c9fc6f25bdf201256becde5f.jpeg "Gyors házi friss mangó lekvár")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/_Yc9-q8i2NdqXFCk_Ms9/2f14d6766c35bcac836ff7027fa373.jpeg "Almás palacsinta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/rie6-RXbU2jkwFgTOCgG/bc3a5492e9f093eed65820d4801b91.png "Pehelykönnyű almás pite")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/CZVEWmVS4s6F5bbV63Hy/acb305f91be015bff9e2332f49de20.jpeg "Piskótarolád")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/iEmFG2I3wtV6VNG2ybV9/075fb0dcc9d08c4a2ba514d4914607.jpeg "Almával töltött kacsa, sütőzacskóban sütve")
