:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/eAIXDendDzjGDFeXvyRh/3a5a6b6f8532f9bdc6f47aef075333.png "Gombapörkölt")
Gombapörkölt
Ez a gombapörkölt recept egy igazi családi kedvenc nálunk. A gombákat én szoktam szedni az erdőben, de boltban vásárolt gombával is elkészíthető a pörkölt. Az étel ízét nagyban befolyásolja, hogy milyen gombát használunk hozzá, de a frissesség mindig kiemelkedően fontos.
Hozzávalók
- 1 kg gomba (lehetőleg vadon élő, friss)
- 3 Fej vöröshagyma
- 2 cikk fokhagyma
- 2 evőkanál olaj
- piros paprika
- só, bors
- 1 csokor friss petrezselyem
Eljárás
Tisztítsuk meg alaposan a gombákat, majd vágjuk őket vékony szeletekre. Amennyiben vadon élő gombát használunk, különös figyelmet kell fordítanunk a tisztításra.
A hagymát és a fokhagymát aprítsuk fel, majd dinszteljük meg az olajon. Nem szabad túlságosan megpirítani őket, mert keserű lesz tőle az étel.
A dinsztelt hagymához adjuk hozzá a gombát, a piros paprikát, sózva, borsozva. Folyamatos kevergetés mellett pároljuk tovább a gombát.
Tegyük hozzá a petrezselymet, majd vegyük lejjebb a tűzről, és hagyjuk, hogy összeérjenek az ízek.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/9-aRAFRXr9y75Y0uJFDx/d4b79ce8271469cbc5078c13069c7d.jpeg "Csokoládés ostya, vagy más néven nápolyi")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/qDsKSKJ5QrgfQkD0awxQ/d7a68ca671411693b33b087106e453.png "Gasztroangyal krumplis pogácsa")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/ifsoi3hUXMDeY_ycbt7m/2f3cc2a2880687a7a0ecfd0befb32c.jpeg "Hurka sütése serpenyőben")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/_Yc9-q8i2NdqXFCk_Ms9/2f14d6766c35bcac836ff7027fa373.jpeg "Almás palacsinta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/j-xnqy3ofeOcl05Q2u92/a0524493ec1b1ac7e410fb2412a09c.png "Egyszerű körtés süti")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/5t6MRfA4Bf0KNViSBems/b6d91a20313e369d4b55f573a7504c.jpeg "Húsos paradicsomos káposzta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/3iAhM0QZb1tvMDPnLzzS/d2d206cc6eb454b906ac918277d47c.jpeg "Tepsis brownie")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/CZVEWmVS4s6F5bbV63Hy/acb305f91be015bff9e2332f49de20.jpeg "Piskótarolád")
