:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/rIQz4lLjYI0ZQYH57Aor/17139ff539ccefc2cf9d1a629803d5.jpeg "Gombás rizottó csirkével")
Forrás: frederique wacquier from Getty Images
Gombás rizottó csirkével
Ez a legjobb gombás rizottó csirkével. Amikor valami különleges, mégis kényelmes ételhez van kedvem, ezt a receptet készítem.
Hozzávalók
- 300 g csirke
- 250 g Arborio rizs
- 150 g Friss gomba
- 1 darab The Onion
- 2 gerezd Fokhagyma
- 1 l Csirkeleves
- 50 g Vaj
- Só és fekete bors a fűszerezéshez
- Parmezán sajt a megszóráshoz
- étolaj
Eljárás
Először is vágjuk fel a csirkét darabokra, és sózzuk meg. Ezután egy serpenyőben kevés olajon megsütjük.
Amikor a hús aranybarna, vegyük ki a serpenyőből, és tegyük félre. Ugyanebben a serpenyőben először az apróra vágott hagymát pirítsa üvegesre, majd adja hozzá a zúzott fokhagymát, végül az előkészített, felszeletelt gombát. Hagyja őket addig pirulni, amíg levet ereszt.
Ezután adjuk hozzá a rizst, és keverjük össze.
A rizottó elkészítésének legfontosabb része a rendszeres locsolás és keverés. Ezért a csirkealaplevet fokozatosan adagoljuk, mindig csak annyit, hogy a rizst ellepje a folyadék. Kevergetve, kis lángon főzzük, amíg a rizs az összes alaplevet magába szívja. Ez az egész folyamat körülbelül 15-20 percet vesz igénybe.
Amikor a rizs már majdnem kész, tegye vissza a csirkét a serpenyőbe, és keverje meg. Ha a rizottó túl sűrű, adjunk hozzá egy kis vizet vagy húslevest. Végül adjuk hozzá a vajat és a reszelt parmezán sajtot. A csirkének ekkorra már teljesen késznek kell lennie, a gombás rizottónak pedig krémesnek és szaftosnak.
Tálaláskor megszórjuk még egy kis parmezánnal.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/8tNqdRps87ZMBmD57M6r/74cee4a94859fe37b276fee7719762.jpeg "Üdítő citromtorta, a legfinomabb amit eddig kóstoltam")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/CYbhvQsBlveF2kq-fXMo/cb7f83679b720f1e1449ae007e4446.png "Fahéjas szilvamártás")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/gmEflAaRo5kdVJaxsyA0/9f0f0eaab6c50251c33f339ab60c6b.jpeg "Répatorta dió nélkül")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/BthGr9rA6txcrA7s1_EW/970db5563b40a6b3a2cb9af563cd78.png "Élesztő nélküli pizzatészta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/AtSkopH1_d2V_OaY35c7/e5aa16e42a37c90b3585129143bdfc.jpeg "Mennyei nutellás mascarpone tortakrém")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/5dKyU2K2RJYATP2BDHpY/3f17a2cb6564aa7439f3f4fdf0eee7.jpeg "Teljes kiőrlésű bagel")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/Nys9Yv5CQEzZ4x6ouEar/76ac2b3a4929192f85c1a120a3bf45.png "Hagymás bab konzervből")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/HNSm1KAK-BwT-0MXFst3/5d308a3863563cb2cc38756353d4a7.jpeg "Zöldséges párolt borjú")
