:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/rIQz4lLjYI0ZQYH57Aor/17139ff539ccefc2cf9d1a629803d5.jpeg "Gombás rizottó csirkével")
Forrás: frederique wacquier from Getty Images
Gombás rizottó csirkével
Ez a legjobb gombás rizottó csirkével. Amikor valami különleges, mégis kényelmes ételhez van kedvem, ezt a receptet készítem.
Hozzávalók
- 300 g csirke
- 250 g Arborio rizs
- 150 g Friss gomba
- 1 darab The Onion
- 2 gerezd Fokhagyma
- 1 l Csirkeleves
- 50 g Vaj
- Só és fekete bors a fűszerezéshez
- Parmezán sajt a megszóráshoz
- étolaj
Eljárás
Először is vágjuk fel a csirkét darabokra, és sózzuk meg. Ezután egy serpenyőben kevés olajon megsütjük.
Amikor a hús aranybarna, vegyük ki a serpenyőből, és tegyük félre. Ugyanebben a serpenyőben először az apróra vágott hagymát pirítsa üvegesre, majd adja hozzá a zúzott fokhagymát, végül az előkészített, felszeletelt gombát. Hagyja őket addig pirulni, amíg levet ereszt.
Ezután adjuk hozzá a rizst, és keverjük össze.
A rizottó elkészítésének legfontosabb része a rendszeres locsolás és keverés. Ezért a csirkealaplevet fokozatosan adagoljuk, mindig csak annyit, hogy a rizst ellepje a folyadék. Kevergetve, kis lángon főzzük, amíg a rizs az összes alaplevet magába szívja. Ez az egész folyamat körülbelül 15-20 percet vesz igénybe.
Amikor a rizs már majdnem kész, tegye vissza a csirkét a serpenyőbe, és keverje meg. Ha a rizottó túl sűrű, adjunk hozzá egy kis vizet vagy húslevest. Végül adjuk hozzá a vajat és a reszelt parmezán sajtot. A csirkének ekkorra már teljesen késznek kell lennie, a gombás rizottónak pedig krémesnek és szaftosnak.
Tálaláskor megszórjuk még egy kis parmezánnal.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/rPnnMKuDk4jEISMuKuUs/0549ebc92ae8014b494b0b8d7d1641.jpeg "Citromos fészek")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/RMF43z6wVLWzFNVlliWl/35976c04b9ad83012f371bce442d90.jpeg "Legfinomabb birkapörkölt lábasban")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/5dKyU2K2RJYATP2BDHpY/3f17a2cb6564aa7439f3f4fdf0eee7.jpeg "Teljes kiőrlésű bagel")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/p5aCsUWppswXBzmhXrij/9b9c50c7ded411d86fd717aeafad62.jpeg "Legfinomabb eredeti négerkocka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/Qa696ay15ZRRH9p34eHD/f0dfe4f76683155a8876e43f0bae6f.jpeg "Tökéletes pirított gríz")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/vam6Gbxpr9tc6W-XK2QP/4fb04210f2ee4e8f159d321519ed19.png "Krémes Krumplipüré tej nélkül")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/AJLG-N2WVJ06Gd6M-7Nu/185e958afa268c2be7bc2738397f06.jpeg "Túrós bukták")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/I8O4rpUSH3G7T_92YGM3/c5d208813ebb878b2bb902c749fc84.png "Húsos szendvicskrém pirítósra")
