Gyerekkori tejbegríz

Először is, a tejet öntsd egy lábasba és melegítsd fel. Fontos, hogy közepes hőfokon hevítsd, hogy a tej ne égjen le. Eközben add hozzá a cukrot és a csipetnyi sót.

Amikor a tej elkezd forrni, add hozzá a grízt. Fontos, hogy állandóan kevergesd, megelőzve ezzel az esetleges csomósodást. A grízt annyi idő alatt készítheted el, amilyen sűrűre szereted. Én személy szerint a közepesen sűrű állagú tejbegrízt szeretem.

Ha már eddig eljutottál, akkor vaníliás cukorral, vagy vanília-esszenciával ízesítheted a tejbegrízt. Nekem a természetes, igazi vanília az igazi, de a vaníliás cukor vagy a vanília-esszencia is remekül helyettesíti.

Van, aki szereti tojással, ha te is közéjük tartozol, akkor ekkor add hozzá a tojássárgáját. Én azonban úgy vettem észre, hogy a tojás nélküli változat könnyebb, ezért a legtöbbször kihagyom ezt az összetevőt.

Zárásként, töltsd ki poharakba vagy tányérokra a tejbegrízt és tálald melegen.