:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/g6Lj9bAJTZxu3A1LXcwl/d0fb8fcd61e242fc5d9284a651970a.jpeg "Gyors és egyszerű zöld mangó chutney")
Forrás: Freepik
Gyors és egyszerű zöld mangó chutney
Ez a zöld mangó chutney gyors, egyszerű és néhány hétig eltartható.
Hozzávalók
- 3 Zöld, éretlen mangó
- 1 csésze Cukor
- 1⁄4 csésze fehér ecet
- 1 Piros chili, apróra vágva
- 1 evőkanál reszelt gyömbér
- 1⁄2 teáskanál Kurkuma
- Egy csipetnyi só
Eljárás
Kezdjük a mangó megmosásával. Ne siessük el ezt a lépést. A gondos öblítés eltávolítja a héjon esetlegesen megmaradt természetes nedveket, amelyek kesernyés ízt kölcsönözhetnek a végterméknek.
Hámozza meg és kockázza fel a mangót apró darabokra. Vágás közben tartsa a mangót oldalra, hogy ne érje a közepén lévő magot.
Egy nagy serpenyőben keverje össze a felkockázott mangót, a cukrot, az ecetet, az apróra vágott chilit, a reszelt gyömbért, a kurkumát és a sót. Ne spóroljunk a gyömbérrel, kellemes meleg ízt kölcsönöz a chutney-nak.
Ezt a keveréket közepes lángon addig keverjük, amíg a cukor feloldódik. Amint a cukor feloldódott, forraljuk fel, majd csökkentsük a hőfokot, és hagyjuk főni kb. 45-60 percig, amíg besűrűsödik.
Időnként alaposan keverje meg a chutney-t. Ne hagyjuk, hogy a lábas aljára égjen, a hőfokot szükség szerint állítsuk be.
Amint a chutney a kívánt állagúra sűrűsödik, kapcsolja le a hőfokot. Ne feledje, hogy a chutney tovább sűrűsödik, ahogy hűl.
Hagyja kihűlni a chutney-t, mielőtt tiszta, sterilizált üvegekbe töltené. Az azonnali, forró tárolás elősegítheti a baktériumok elszaporodását.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/9-aRAFRXr9y75Y0uJFDx/d4b79ce8271469cbc5078c13069c7d.jpeg "Csokoládés ostya, vagy más néven nápolyi")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/p5aCsUWppswXBzmhXrij/9b9c50c7ded411d86fd717aeafad62.jpeg "Legfinomabb eredeti négerkocka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/NUMUW-52Dvbjegrommuz/7f93a22381df84604aa2c4d0f6e830.png "Borsos tokány")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/_Yc9-q8i2NdqXFCk_Ms9/2f14d6766c35bcac836ff7027fa373.jpeg "Almás palacsinta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/AtSkopH1_d2V_OaY35c7/e5aa16e42a37c90b3585129143bdfc.jpeg "Mennyei nutellás mascarpone tortakrém")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/5dKyU2K2RJYATP2BDHpY/3f17a2cb6564aa7439f3f4fdf0eee7.jpeg "Teljes kiőrlésű bagel")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/5t6MRfA4Bf0KNViSBems/b6d91a20313e369d4b55f573a7504c.jpeg "Húsos paradicsomos káposzta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/CZVEWmVS4s6F5bbV63Hy/acb305f91be015bff9e2332f49de20.jpeg "Piskótarolád")
