:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/HHzBxAriZxqEfwsfnWxR/a2060b76676fc31fe10256949100c5.jpeg "Gyors házi cipó")
Forrás: Pixabay: congerdesign
Gyors házi cipó
Bevallom, magam is sokáig féltem a saját kezűleg elkészített kenyértől, azonban amióta az első házi cipót elkészítettem, rájöttem, hogy milyen egyszerű és kielégítő eredményeket lehet elérni. Hiszen nincs is annál jobb, mint amikor a frissen sült, ropogós cipó illata betölti a konyhát. És ami a legfontosabb: nincs benne semmi mesterséges adalékanyag.
Hozzávalók
- 500 g búzafinomliszt
- 300 ml langyos víz
- 1 teáskanál só
- 7 g száraz élesztő
- 1 evőkanál olaj
- 1 tojásfehérje a kenéshez
Eljárás
Egy nagy tálban keverjük össze a lisztet a sóval, majd adjuk hozzá a száraz élesztőt is.
Közepébe öntsük bele a langyos vizet. Ez nagyon fontos, hogy ne legyen se túl meleg, se hideg, mert ez befolyásolhatja az élesztő munkáját.
Gyúrjuk össze az egészet, először kanállal, majd kézzel is. A tényleges gyúrás ideje nem több 15 percnél.
Adjunk hozzá egy evőkanál olajat a tésztához, majd alaposan dolgozzuk el benne. Az olaj segít, hogy a tészta ne ragadjon az edény falához.
Fedjük le a tálat egy konyharuhával, és hagyjuk a tésztát meleg, huzatmentes helyen kelni kb. 2 órán át.
Miután megkelt, gyúrjuk át újra a tésztát, majd formázzuk két cipóvá. Ügyeljünk rá, hogy a felülete sima legyen.
Ismét hagyjuk pihenni 20-30 percig, majd kenjük le tojásfehérjével.
Előmelegített sütőben, közepes hőfokon (180 fokon) süssük kb. 30-35 percig.
Ha szép aranybarna és ropogós lett a héja, vegyük ki a sütőből és hagyjuk kihűlni.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/vrSshkq-TvXzAn5Z3A5r/e704aebcf8e5f5d395c743dbe738aa.jpeg "Pestos tejszínes tészta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/9MrMOd77nmxCLI5l_R5w/1489b1627072421e33e9a5285a9dac.jpeg "Narancsmártás")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/BthGr9rA6txcrA7s1_EW/970db5563b40a6b3a2cb9af563cd78.png "Élesztő nélküli pizzatészta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/MhtvUlVXP5gGLMHYVV4p/a47197ecae9f9dda9bcefa13236ee5.png "Fokhagymakrémleves tejföllel")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/8tNqdRps87ZMBmD57M6r/74cee4a94859fe37b276fee7719762.jpeg "Üdítő citromtorta, a legfinomabb amit eddig kóstoltam")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/InKz4mLMc4M4ZMpQ7_7B/e5370ea99a3887439d6a4378234e97.jpeg "Pudingkrém a tortához")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/FykyGlsQXAXlz0YZJkI2/aba9530eeb482b0c2122a287c2fa51.jpeg "Egészben sült ropogós liba")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/a5ECBztVFx-bgo8sA8oJ/5ccbb4b8099bda985868713d9200c4.jpeg "Főtt csirke mell")
