:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/HHzBxAriZxqEfwsfnWxR/a2060b76676fc31fe10256949100c5.jpeg "Gyors házi cipó")
Forrás: Pixabay: congerdesign
Gyors házi cipó
Bevallom, magam is sokáig féltem a saját kezűleg elkészített kenyértől, azonban amióta az első házi cipót elkészítettem, rájöttem, hogy milyen egyszerű és kielégítő eredményeket lehet elérni. Hiszen nincs is annál jobb, mint amikor a frissen sült, ropogós cipó illata betölti a konyhát. És ami a legfontosabb: nincs benne semmi mesterséges adalékanyag.
Hozzávalók
- 500 g búzafinomliszt
- 300 ml langyos víz
- 1 teáskanál só
- 7 g száraz élesztő
- 1 evőkanál olaj
- 1 tojásfehérje a kenéshez
Eljárás
Egy nagy tálban keverjük össze a lisztet a sóval, majd adjuk hozzá a száraz élesztőt is.
Közepébe öntsük bele a langyos vizet. Ez nagyon fontos, hogy ne legyen se túl meleg, se hideg, mert ez befolyásolhatja az élesztő munkáját.
Gyúrjuk össze az egészet, először kanállal, majd kézzel is. A tényleges gyúrás ideje nem több 15 percnél.
Adjunk hozzá egy evőkanál olajat a tésztához, majd alaposan dolgozzuk el benne. Az olaj segít, hogy a tészta ne ragadjon az edény falához.
Fedjük le a tálat egy konyharuhával, és hagyjuk a tésztát meleg, huzatmentes helyen kelni kb. 2 órán át.
Miután megkelt, gyúrjuk át újra a tésztát, majd formázzuk két cipóvá. Ügyeljünk rá, hogy a felülete sima legyen.
Ismét hagyjuk pihenni 20-30 percig, majd kenjük le tojásfehérjével.
Előmelegített sütőben, közepes hőfokon (180 fokon) süssük kb. 30-35 percig.
Ha szép aranybarna és ropogós lett a héja, vegyük ki a sütőből és hagyjuk kihűlni.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/wDslJByMMhqsoh9scYzF/e066da5259ef66ba9ca6b3cc635305.png "Bögrés kenyér recept porélesztővel")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/IXBJeD4BUpcNoLoH7W2_/1141bf80685557600335eb7bbd3f91.jpeg "Diétás natúr csirkemell")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/OqUrXnF83sZpjdxfDBom/6d1f60dca6312df0c5ae1bc153d659.jpeg "Darázsfészek süti a családnak")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/qh5EgbhNFm-JlNjGeImY/bb77b5ad3b009713cd5d7914a47700.jpeg "Lecsó kolbásszal")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/uiDAiN82jT9umsBYWy7K/d1b5775f0c1f3e972961558fee2d41.png "Legfinomabb csülökpörkölt")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/61rOIERa-izkcRdfIdEE/3a7aecd760e026a9ebbf60eab75e43.png "Egyszerű almalekvár")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/FkaXYgXPtmc_IvipyS2C/3b7687ffe65b9d2c03105ea43176bf.png "Egyszerű karamellizált körte")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/ED5o03tDRwk162yvKbCr/733e753e195ee6e530290b679ddbe0.jpeg "Csülkös pacal fagyasztott pacalból")
