Gyors Thermomix sós Mini Quiches

Melegítse elő a sütőt 180°C-ra. Ez optimális hőmérsékletet biztosít a mini lepény tökéletes aranybarnára sütéséhez.

Tekerje ki a tésztát, és vágjon ki belőle egy pogácsaszaggatóval 12 kört. Nyomja a tésztaköröket egy tapadásmentes mini muffinformába. Úgy tapasztalom, hogy egy kis lisztporral megszórva a tésztát, megakadályozza a ragadást. Hagyjuk a hűtőszekrényben kb. 15 percig állni.

Közben a Thermomixben keverje össze a tojásokat, a tejszínt, a sót és a borsot. Keverje 4-es fokozaton 10 másodpercig. Nem szabad túlkeverni, mivel a tojásos keverékben némi levegő megtartása biztosítja a könnyű, habos állagot.

Szórja a sajtot, a hagymát, a sonkát és a spenótot egyenletesen a tésztalapokra. Ezután egyenletesen öntse a tojásos keveréket a töltelékre - egy negyed hüvelykkel a perem alatt a legjobb, mivel a keverék sütés közben kissé felpúposodik.

Süssük a mini quiche-eket az előmelegített sütőben körülbelül 15-20 percig, vagy amíg a töltelék meg nem szilárdul, és a tészta aranybarna nem lesz.

Hagyja kihűlni, majd óvatosan vegye ki a süteményeket a muffinformából egy vajas késsel - ez biztosítja, hogy a tészta ne szakadjon el és ne ragadjon le.

Tálalja ezeket az ízletes Thermomix mini quiche-eket melegen. És ne feledje, hogy kiválóan felmelegíthetők, így a maradékokból gyors és finom ételeket készíthet!