:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/YnQzm0wb65poqkfFKFUR/0883575b0ce85dd95c75ce70dfe478.jpeg "Hagyományos Palóc gulyás a hétköznapokra")
Forrás: Pixabay
Hagyományos Palóc gulyás a hétköznapokra
A Palóc gulyás hagyományos magyar étel, melyet a palóc emberek stílusában készítenek, egy \egytál étel\ formájában. Hosszabban tart elkészíteni, mint a hétköznapi gulyás, de nem bonyolult, és bőven megéri a vargányagomba és a savanyú tejszín különlegességével.
Hozzávalók
- 500 g marhahús
- 200 g vargányagomba (vagy erdei gomba)
- 2 darab hagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 ks piros színű paprika
- 1 ks zöld paprika
- 2 darab sárgarépa
- 1 darab zellergumó
- 2 darab paradicsom
- 1 csokor Petrezselyem
- 1 evőkanál pirospaprika
- 1 kiskanál köménymag
- só ízlés szerint
- 1 dl vörösbor
- 2 dl savanyú tejszín
- 1 evőkanál zsír
Eljárás
A hagymát és a fokhagymát aprítjuk, a zsíron üvegesre pároljuk. Hozzáadjuk a pirospaprikát, rögtön átforgatjuk, és felöntjük egy kis vízzel.
Hozzáadjuk a kockára vágott húst, a köményt és a pirospaprikát, majd sózzuk, borsozzuk.
Felöntjük a vörösborral, puhára pároljuk. Közben a gombát, a zöldségeket is kockára vágjuk, hozzáadjuk.
Amikor a hús és a zöldségek már majdnem teljesen megfőttek, hozzáadjuk a savanyú tejszínt.
Mérsékelt lángon főzzük tovább a gulyást, amíg a szósz kellőképpen besűrűsödik.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/DWwD49G8An32ylq0GbPt/27f1071280b0b5dc967b8b1cf75d9f.jpeg "Ízletes és látványos Snickers torta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/B5dMBVUIsnqurbMpT3Py/1c05d1ed020b4f94fef5eec54a8894.jpeg "Sütés nélküli kinder torta egyszerűen")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/lsV8saEeT4rOBGqudamo/216910c361ce296f6826eb449fb546.jpeg "Gyerekek kedvence, azaz a kinder tejszelet torta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/9GBoMN-iAVYk1i-Bw22a/9fc79811839882ab7d71930a0f31b5.jpeg "Sűrű és tartalmas Babgulyás sertéshúsból")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/ED5o03tDRwk162yvKbCr/733e753e195ee6e530290b679ddbe0.jpeg "Csülkös pacal fagyasztott pacalból")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/UVL-OrzaQ_PtU38vZrH8/e95923312712ced5f308cb759c06f4.jpeg "Áfonyás sajttorta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/VGCE3LzVJ6O3wu3BDTc5/746635a0de3d36b1a3e985087dc77d.png "Burgonya és savanyú káposzta raguval")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/ZdRT9l2w0ndA2FAkSR9-/124f8b5d2fc2ec043b4f95ae82a1e2.png "Sport szelet")
