:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/YnQzm0wb65poqkfFKFUR/0883575b0ce85dd95c75ce70dfe478.jpeg "Hagyományos Palóc gulyás a hétköznapokra")
Forrás: Pixabay
Hagyományos Palóc gulyás a hétköznapokra
A Palóc gulyás hagyományos magyar étel, melyet a palóc emberek stílusában készítenek, egy \egytál étel\ formájában. Hosszabban tart elkészíteni, mint a hétköznapi gulyás, de nem bonyolult, és bőven megéri a vargányagomba és a savanyú tejszín különlegességével.
Hozzávalók
- 500 g marhahús
- 200 g vargányagomba (vagy erdei gomba)
- 2 darab hagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 ks piros színű paprika
- 1 ks zöld paprika
- 2 darab sárgarépa
- 1 darab zellergumó
- 2 darab paradicsom
- 1 csokor Petrezselyem
- 1 evőkanál pirospaprika
- 1 kiskanál köménymag
- só ízlés szerint
- 1 dl vörösbor
- 2 dl savanyú tejszín
- 1 evőkanál zsír
Eljárás
A hagymát és a fokhagymát aprítjuk, a zsíron üvegesre pároljuk. Hozzáadjuk a pirospaprikát, rögtön átforgatjuk, és felöntjük egy kis vízzel.
Hozzáadjuk a kockára vágott húst, a köményt és a pirospaprikát, majd sózzuk, borsozzuk.
Felöntjük a vörösborral, puhára pároljuk. Közben a gombát, a zöldségeket is kockára vágjuk, hozzáadjuk.
Amikor a hús és a zöldségek már majdnem teljesen megfőttek, hozzáadjuk a savanyú tejszínt.
Mérsékelt lángon főzzük tovább a gulyást, amíg a szósz kellőképpen besűrűsödik.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/3iAhM0QZb1tvMDPnLzzS/d2d206cc6eb454b906ac918277d47c.jpeg "Tepsis brownie")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/qDsKSKJ5QrgfQkD0awxQ/d7a68ca671411693b33b087106e453.png "Gasztroangyal krumplis pogácsa")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/IXBJeD4BUpcNoLoH7W2_/1141bf80685557600335eb7bbd3f91.jpeg "Diétás natúr csirkemell")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/UIwJu_buc9j7tUruEXbn/3cd86005207f1c1deaa71103021ea5.jpeg "Házi kenyér élesztő nélkül")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/j-xnqy3ofeOcl05Q2u92/a0524493ec1b1ac7e410fb2412a09c.png "Egyszerű körtés süti")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/MJTYi_vtX1H5Wdvnkw0a/93320194de221d68f9b9f571e50939.png "Karottás rizs")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/AtSkopH1_d2V_OaY35c7/e5aa16e42a37c90b3585129143bdfc.jpeg "Mennyei nutellás mascarpone tortakrém")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/DWwD49G8An32ylq0GbPt/27f1071280b0b5dc967b8b1cf75d9f.jpeg "Ízletes és látványos Snickers torta")
