:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/Jvhf0kuchYZEPb2Qg0bS/9d26c781f2dc83268bb70e6eea2534.png "Hagyományos paradicsomos káposzta")
Hagyományos paradicsomos káposzta
A hagyományos paradicsomos káposzta egy fenséges, laktató fogás, amely a magyar konyha jellegzetes ételének számít. Az alapanyagok egyszerűségével ellentétben, az ízek bősége, a paradicsom, a pirospaprika és a káposzta harmóniája valódi gasztronómiai élményt nyújt.
Hozzávalók
- 1 Fej káposzta
- 2 ks nagy paradicsom
- 1 Fej vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 evőkanál pirospaprika
- 200 g füstölt szalonna vagy tarja
- 2 dl paradicsomlé vagy paradicsompüré
- 1 csokor Petrezselyem
- só, bors ízlés szerint
Eljárás
Először a szalonnát apró kockákra vágjuk, majd egy nagyobb serpenyőben pirosra sütjük.
Amint a szalonna megpirult, a vöröshagymát apróra vágjuk és hozzáadjuk a serpenyőhöz, ügyelve arra, hogy ne égjen oda.
Pár perc után, amikor a hagyma már üveges, beleszórjuk a pirospaprikát, óvatosan kevergetjük, hogy ne égjen oda.
A paradicsomot kockákra vágjuk, hozzáadjuk a hagymás szalonnához, majd pár perc múlva hozzáadjuk a káposztát is, amit előtte vékony csíkokra vágunk.
A fokhagymát is hozzáadjuk, beleöntjük a paradicsomlevet, sózzuk, borsozzuk, majd alacsony hőfokon, fedő alatt kb. 1 órán át pároljuk.
Tálalásnál friss, apróra vágott petrezselyemmel szórjuk meg.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/7GSWwcDX3zfIloOK9Ovh/19b769ebd89c5bd7d9ae00eab40910.jpeg "Syrové buchtičky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/gmEflAaRo5kdVJaxsyA0/9f0f0eaab6c50251c33f339ab60c6b.jpeg "Répatorta dió nélkül")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/ARVC08esgzRF9cXYQtJh/d2d9407d68ebb17148aa2fd8c467e5.jpeg "A tökéletes gofri receptje")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/MhtvUlVXP5gGLMHYVV4p/a47197ecae9f9dda9bcefa13236ee5.png "Fokhagymakrémleves tejföllel")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/43e2lFCey5sk1mc55ND-/8c5ff756915d0914b75b7a15e09457.jpeg "Tartós Cseresznyepaprika télire")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/RICNGynaqB0CK7GXvYsN/74295e9596ed4108a6eabe49859ceb.jpg "Reszelt alma télire, egyszerű módszer az alma tartósítására")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/mC3PoiEd7ML0a7XjbTh9/8a774c25159392671be8e8a5b31fb7.jpeg "Grillezett csirke nyársra")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/61rOIERa-izkcRdfIdEE/3a7aecd760e026a9ebbf60eab75e43.png "Egyszerű almalekvár")
