:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/Jvhf0kuchYZEPb2Qg0bS/9d26c781f2dc83268bb70e6eea2534.png "Hagyományos paradicsomos káposzta")
Hagyományos paradicsomos káposzta
A hagyományos paradicsomos káposzta egy fenséges, laktató fogás, amely a magyar konyha jellegzetes ételének számít. Az alapanyagok egyszerűségével ellentétben, az ízek bősége, a paradicsom, a pirospaprika és a káposzta harmóniája valódi gasztronómiai élményt nyújt.
Hozzávalók
- 1 Fej káposzta
- 2 ks nagy paradicsom
- 1 Fej vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 evőkanál pirospaprika
- 200 g füstölt szalonna vagy tarja
- 2 dl paradicsomlé vagy paradicsompüré
- 1 csokor Petrezselyem
- só, bors ízlés szerint
Eljárás
Először a szalonnát apró kockákra vágjuk, majd egy nagyobb serpenyőben pirosra sütjük.
Amint a szalonna megpirult, a vöröshagymát apróra vágjuk és hozzáadjuk a serpenyőhöz, ügyelve arra, hogy ne égjen oda.
Pár perc után, amikor a hagyma már üveges, beleszórjuk a pirospaprikát, óvatosan kevergetjük, hogy ne égjen oda.
A paradicsomot kockákra vágjuk, hozzáadjuk a hagymás szalonnához, majd pár perc múlva hozzáadjuk a káposztát is, amit előtte vékony csíkokra vágunk.
A fokhagymát is hozzáadjuk, beleöntjük a paradicsomlevet, sózzuk, borsozzuk, majd alacsony hőfokon, fedő alatt kb. 1 órán át pároljuk.
Tálalásnál friss, apróra vágott petrezselyemmel szórjuk meg.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/CZVEWmVS4s6F5bbV63Hy/acb305f91be015bff9e2332f49de20.jpeg "Piskótarolád")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/k2WhAJz6uRtpc1cu0jRF/e3086996edcb02bade7aac8a7ae0ae.jpeg "Kerek túrós torta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/vam6Gbxpr9tc6W-XK2QP/4fb04210f2ee4e8f159d321519ed19.png "Krémes Krumplipüré tej nélkül")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/x06Mag8YDJubK1QsTBRB/9765b6e8e56a3ebbf527aaac9bb3fa.jpeg "Káposztaleves paradicsompürével")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/_Yc9-q8i2NdqXFCk_Ms9/2f14d6766c35bcac836ff7027fa373.jpeg "Almás palacsinta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/eYDtWQY8KYkTD8bymUmc/da138b477f40294833fb3bfc5fe0fd.png "Babgulyás 20 főre")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/p5aCsUWppswXBzmhXrij/9b9c50c7ded411d86fd717aeafad62.jpeg "Legfinomabb eredeti négerkocka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/CYbhvQsBlveF2kq-fXMo/cb7f83679b720f1e1449ae007e4446.png "Fahéjas szilvamártás")
