:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/g-NaN2uAPSLnWb3h1vO4/c32a8d1e0d94d0ed996d881a2d1024.jpeg "Hamis tepertős pogácsa")
Hamis tepertős pogácsa
Egy csodálatosan finom sós péksütemény, ami önmagában is finom, de leves mellé is remek. 🙂
Hozzávalók
Gyakran
- 400 g finom búzaliszt
- 400 g Közepesen durva búzaliszt
- 450 ml tej
- 100 g görög joghurt
- 1 Sárgája
- 2 EK porcukor
- 1 EK só
- 1 EK Október 20
- 25 g friss élesztő
- 2 EK olaj
Még szükségünk van rá
- 200 g Tettem csirkezsírt
- 200 g darált dió
Eljárás
A megadott hozzávalókból lágy tésztát készítünk, amelyet 45 percig hagyunk kelteni.
Míg a tészta kel, elkészítjük a töltelékünket. Ehhez zsír és aprított dió szükséges. Én csirkezsírt használtam, de mindenki a saját ízlése szerint választhat. Végül csak összekeverjük a zsírt és a diót. Nem sóztam be a tölteléket, később sóztam, amikor már fel volt kennve a tészta.
A kelt tésztát nagy kör alakúra nyújtjuk, belekenjük a tölteléket, megsózzuk, majd hagyományosan hajtogatjuk, mint egy pogácsánál. Hajtogatás közben még azokra a tésztarészekre is kenjünk tölteléket, ahol nincs, hogy szép leveles hatást érjünk el. Végül a hajtogatott tésztát csak addig pihentetjük, míg a sütőnk felmelegszik 190°C-ig.
Ezután a tésztát 2 cm vastagságig nyújtjuk, és pohárral vagy kiszúróval pogácsákat szúrunk ki. A poharat mindig lisztbe kell mártani, így szebben és könnyebben szúrható ki. A pogácsákat papírral borított tepsire helyezzük, tojással megkenjük és azonnal a sütőbe tesszük. Sütjük kb. 20 percig, szépen megpirulva.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/g-NaN2uAPSLnWb3h1vO4/eb4ce8f4eac66f5d6d47dbd9653a98.jpeg "Hamis tepertős pogácsa - előkészítő lépés 1")
Az elkészült pogácsák illatosak, könnyedek és szépen rétegesednek :-) Belül puha és kívülről finoman ropogós. Nagyon szeretem ezeket a pogácsákat, csodálatos az ízük! Jó étvágyat kívánok!
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/g-NaN2uAPSLnWb3h1vO4/18d8de9737de41e3f4882856f453ed.jpeg "Hamis tepertős pogácsa - előkészítő lépés 1")
További receptjeimet megtalálja a cesminazuenal.blogspot.com blogomon és a Youtube-on
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/VGCE3LzVJ6O3wu3BDTc5/746635a0de3d36b1a3e985087dc77d.png "Burgonya és savanyú káposzta raguval")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/9GBoMN-iAVYk1i-Bw22a/9fc79811839882ab7d71930a0f31b5.jpeg "Sűrű és tartalmas Babgulyás sertéshúsból")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/9MrMOd77nmxCLI5l_R5w/1489b1627072421e33e9a5285a9dac.jpeg "Narancsmártás")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/ED5o03tDRwk162yvKbCr/733e753e195ee6e530290b679ddbe0.jpeg "Csülkös pacal fagyasztott pacalból")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/rPnnMKuDk4jEISMuKuUs/0549ebc92ae8014b494b0b8d7d1641.jpeg "Citromos fészek")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/HNSm1KAK-BwT-0MXFst3/5d308a3863563cb2cc38756353d4a7.jpeg "Zöldséges párolt borjú")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/ptZGtMuWJHhhByzBCloB/b245e4b62ba2b21503101f787e5670.png "Készítsen magának kökénylikőrt")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/hHv2fBnNGcl80y7CeutS/1ea81fd3051676a4570be1514c270b.jpeg "Vöröslencse köret")
