:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/g-NaN2uAPSLnWb3h1vO4/c32a8d1e0d94d0ed996d881a2d1024.jpeg "Hamis tepertős pogácsa")
Hamis tepertős pogácsa
Egy csodálatosan finom sós péksütemény, ami önmagában is finom, de leves mellé is remek. 🙂
Hozzávalók
Gyakran
- 400 g finom búzaliszt
- 400 g Közepesen durva búzaliszt
- 450 ml tej
- 100 g görög joghurt
- 1 Sárgája
- 2 EK porcukor
- 1 EK só
- 1 EK Október 20
- 25 g friss élesztő
- 2 EK olaj
Még szükségünk van rá
- 200 g Tettem csirkezsírt
- 200 g darált dió
Eljárás
A megadott hozzávalókból lágy tésztát készítünk, amelyet 45 percig hagyunk kelteni.
Míg a tészta kel, elkészítjük a töltelékünket. Ehhez zsír és aprított dió szükséges. Én csirkezsírt használtam, de mindenki a saját ízlése szerint választhat. Végül csak összekeverjük a zsírt és a diót. Nem sóztam be a tölteléket, később sóztam, amikor már fel volt kennve a tészta.
A kelt tésztát nagy kör alakúra nyújtjuk, belekenjük a tölteléket, megsózzuk, majd hagyományosan hajtogatjuk, mint egy pogácsánál. Hajtogatás közben még azokra a tésztarészekre is kenjünk tölteléket, ahol nincs, hogy szép leveles hatást érjünk el. Végül a hajtogatott tésztát csak addig pihentetjük, míg a sütőnk felmelegszik 190°C-ig.
Ezután a tésztát 2 cm vastagságig nyújtjuk, és pohárral vagy kiszúróval pogácsákat szúrunk ki. A poharat mindig lisztbe kell mártani, így szebben és könnyebben szúrható ki. A pogácsákat papírral borított tepsire helyezzük, tojással megkenjük és azonnal a sütőbe tesszük. Sütjük kb. 20 percig, szépen megpirulva.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/g-NaN2uAPSLnWb3h1vO4/eb4ce8f4eac66f5d6d47dbd9653a98.jpeg "Hamis tepertős pogácsa - előkészítő lépés 1")
Az elkészült pogácsák illatosak, könnyedek és szépen rétegesednek :-) Belül puha és kívülről finoman ropogós. Nagyon szeretem ezeket a pogácsákat, csodálatos az ízük! Jó étvágyat kívánok!
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/g-NaN2uAPSLnWb3h1vO4/18d8de9737de41e3f4882856f453ed.jpeg "Hamis tepertős pogácsa - előkészítő lépés 1")
További receptjeimet megtalálja a cesminazuenal.blogspot.com blogomon és a Youtube-on
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/ARVC08esgzRF9cXYQtJh/d2d9407d68ebb17148aa2fd8c467e5.jpeg "A tökéletes gofri receptje")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/a5ECBztVFx-bgo8sA8oJ/5ccbb4b8099bda985868713d9200c4.jpeg "Főtt csirke mell")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/RICNGynaqB0CK7GXvYsN/74295e9596ed4108a6eabe49859ceb.jpg "Reszelt alma télire, egyszerű módszer az alma tartósítására")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/kOVpAVXMfZFDQViOSuHt/b521526bf6492c06f348889b137be5.jpg "Cukkinis sütemény liszt nélkül")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/9GBoMN-iAVYk1i-Bw22a/9fc79811839882ab7d71930a0f31b5.jpeg "Sűrű és tartalmas Babgulyás sertéshúsból")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/EC2epm0kkpSw3r3spQj3/c1950830889052df15f02d0a48b903.png "Padlizsánkrém télire üvegben tartósítószer nélkül")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/lPZD9Z1Ni6M_WQcDYo4X/62225eb74d6177e7a6594ac0f102cc.png "Fügelekvár cukor nélkül")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/oFrPrQHFQoIPcOq_dSYI/f4ed7b1f9dd7e008f9db42fe8efd5f.jpeg "Karamellás muffinok")
