:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/Pzua7sfVEe8COzVrP9M7/af88ad4c554b88232c97129eb2f70e.jpeg "Házi készítésű autentikus Za'atar fűszerkeverék")
Forrás: Pixabay
Házi készítésű autentikus Za'atar fűszerkeverék
A házi Za'atar fűszerezés fűszernövények, szezámmag és só sokoldalú és csábító keveréke. Ha még sosem próbálta otthon elkészíteni, meg fog lepődni, milyen egyszerű elkészíteni, és mennyivel frissebb az íze!
Hozzávalók
- 1⁄4 csésze szárított kakukkfű
- 2 EL Földi szumák
- 2 EL Pirított szezámmag
- 1 evőkanál szárított majoránna
- 1 evőkanál szárított oregánó
- 1 teáskanál tengeri só
Eljárás
Először is, a szezámmagot enyhén meg kell pirítani. Ez a lépés létfontosságú, mivel kiemeli a magok diósságát, és a Za'atar fűszerezésnek még mélyebb ízt kölcsönöz. Egy kis serpenyőben közepes lángon pirítsuk meg a szezámmagot, amíg aranybarnára pirul, körülbelül 3-5 percig. Folyamatosan keverjük meg, hogy ne égjenek meg.
Miután megpirult, tegyük át a szezámmagot egy tálba, és hagyjuk kihűlni. Ez a lépés létfontosságú, mert ha a forró szezámmagot összekeverjük a fűszernövényekkel, az megfonnyadhat, és megváltoztathatja az ízüket.
Egy külön tálban keverjük össze a szárított kakukkfüvet, a szumákot, a majoránnát, az oregánót és a tengeri sót. Keverjük össze, amíg jól össze nem keveredik.
Amikor a szezámmag kihűlt, adjuk hozzá a szárított fűszernövényekhez, és jól keverjük össze.
Kész a házi Za'atar fűszerezés. Ne feledje, hogy a fűszerek frissessége és minősége jelentős különbséget jelent a Za'atar fűszerezésben. Mindig légmentesen záródó edényben, hűvös, sötét helyen tárolja, hogy megőrizze frissességét.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/_Yc9-q8i2NdqXFCk_Ms9/2f14d6766c35bcac836ff7027fa373.jpeg "Almás palacsinta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/8tNqdRps87ZMBmD57M6r/74cee4a94859fe37b276fee7719762.jpeg "Üdítő citromtorta, a legfinomabb amit eddig kóstoltam")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/5dKyU2K2RJYATP2BDHpY/3f17a2cb6564aa7439f3f4fdf0eee7.jpeg "Teljes kiőrlésű bagel")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/gPYP2zrmNG_RE8jfBZ9H/3faee21c371fada6c12b5d2e32856e.png "Finom kiwi lekvár")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/Tl728_8UBeviUydqdjwb/0c75cfc2b3a8a959e5c71de5784303.png "Sült marhamáj háziasszony módra")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/9MrMOd77nmxCLI5l_R5w/1489b1627072421e33e9a5285a9dac.jpeg "Narancsmártás")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/eYDtWQY8KYkTD8bymUmc/da138b477f40294833fb3bfc5fe0fd.png "Babgulyás 20 főre")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/gmEflAaRo5kdVJaxsyA0/9f0f0eaab6c50251c33f339ab60c6b.jpeg "Répatorta dió nélkül")
